Fratelli La Bufala - Genova

crocchè di patate classico*, provola e salame, arancino classico al sugo*, frittatina di pasta alla Nerano*, arancino* con melanzane e mozzarella, scagliozzi*, cicoli e pepe e montanara fritta

13,00 €

fettine di mozzarella in granella di cous cous fritte e servite con fette di pomodoro ramato, basilico, olio Evo, sale e origano

12,00 €

melanzane fritte gratinate al forno con pomodoro, mozzarella fiordilatte e Grana Padano stagionato DOP

10,00 €

calamari*, gamberi*, polpo* e cozze* serviti con sedano, limone e olio Evo

17,00 €

mozzarella di bufala Campana DOP 125g servita con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP

14,00 €

mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con contorni di stagione

12,00 €

mozzarella di bufala campana DOP 500 gr servita con rucola e pomodorini datterini

20,00 €

insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala Campana DOP 125g, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio Evo

13,00 €

lattuga romana croccante, petto di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP

13,00 €

verdure scelte in base alla stagionalità

6,00 €

le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips

6,00 €

pesto di basilico, pomodorini datterini e caciobufala

13,00 €

spaghetti alla chitarra di grano 100% italiano trafilati al bronzo con zucchine fritte, provolone del Monaco DOP e basilico

14,00 €

rivisitazione della cacio e pepe servita con caciobufala, pepe e gamberi*

14,00 €

serviti con pomodorini datterini, melanzane, cacioricotta del Cilento Presidio SlowFood e basilico

14,00 €

servito al pomodorino fresco, basilico e olio Evo

12,50 €

petto* di pollo scaloppato al rosmarino con julienne di melanzane, zucchine, carote e peperoni

13,50 €

servito a straccetti con pomodorini, rucola e mozzarella

20,00 €

frittura di gamberi* e calamari* con verdurine pastellate

17,00 €

bun artigianale, hamburger di bufalo** con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del Monaco DOP - possibilità di averlo al piatto

14,50 €

crostone di pane bruschettato farcito con pomodoro cuore di bue impanato, provola, insalata croccante, maionese al basilico e olio Evo

13,00 €

bun artigianale, pulled pork cotto a bassa temperatura, rucola, pomodorini ciliegini, scaglie di grana padano stagionato DOP e maionese al limone - possibilità di averlo al piatto

14,00 €

all'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere Caiazzane Presidio Slow Food, aglio, basilico e olio Evo

9,50 €

mozzarella fior di latte, patate al forno, salame piccante, crema di pecorino romano, basilico e olio Evo

14,00 €

provola, ciambotta di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo

13,00 €

mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio Evo

14,00 €

mozzarella fior di latte, patata schiacciata, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo

13,00 €

crema di melanzane arrosto, pomodori gialli, mozzarella fior di latte, olive nere Caiazzane Presidio Slow Food, cacioricotta Cilento Presidio Slow Food, basilico e olio Evo

13,00 €

mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo

14,00 €

pomodorini gialli, zucchine fritte, mozzarella fior di latte, e cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, pomodorini secchi, basilico e olio Evo

14,00 €

pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato, basilico e olio Evo

14,00 €

ricotta di bufala, mozzarella fior di latte, fiori di zucca e salame Napoli, basilico e olio Evo

14,00 €

calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo

14,00 €

margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala DOP, basilico e olio Evo

12,00 €

pzza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura con sugo al ragù, mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, pepe, basilico e olio Evo

12,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo

13,00 €

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo

8,00 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte senza lattosio, basilico e olio Evo

11,00 €

pizza fine di pasta, provola, pomodorini, pepe, basilico e olio Evo

8,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, cuore di carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga e olive nere Caiazzane Presidio Slow Food basilico e olio Evo

10,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio Evo

10,00 €

mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio Evo

14,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo

11,00 €

calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo

11,50 €

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, cuore di carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio extravergine d'oliva

12,00 €

calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio Evo

11,50 €

a nostra classica ricetta con ricotta di bufala DOP, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, nutella e crema al pistacchio di Bronte DOP

da 7,00 €

straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella

6,50 €

tipico dolce napoletano a base di limone e mandorle, con burro di bufala

7,00 €

la nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao

7,00 €

fresca tagliata al momento

7,00 €

2,50 €

3,50 €

4,50 €

6,00 €

4,50 €

Birrificio Angelo Poretti

5,00 €

Birrificio Angelo Poretti

7,50 €

Birrificio Angelo Poretti

7,50 €

Birrificio Angelo Poretti

7,50 €

da 4,50 €

da 5,00 €

da 4,50 €

da 5,00 €

da 6,00 €

da 6,00 €