Fermento - Pinsa, Burgers & More

The Burger

burger, insalata, pomodoro, cetriolo e maionese

11,00 €

Cheeseburger

burger, cheddar, insalata, cetriolo e ketchup

11,00 €

Hamburger Checkpoint Charly

burger aromatizzato al parmigiano, prezzemolo e scorza di limone con cheddar, pomodoro, insalta, maionese alla cipolla e bacon

13,00 €

Hamburger La Bomba Del Nano

burger piccante, insalata, bacon, funghi piccanti, burrata affumicata e maionese al curry

14,00 €

Hamburger Maramano

burger meta manzo e meta maiale, brie, peperoni, cipolla caramellata e salsa barbeque

13,00 €

Fermento Burger

burger, prosciutto crudo, burrata affumicata, pomodorino secco e maionese al basilico

14,00 €

Hamburger Maracaibo

burger aromatizato al mine e peperoncino, guacamole, bacon, jalapenos, insalata, cipolla croccante e pomodoro fresco

13,00 €

Hamburger Goloso

jussy lussy al gorgonzola con cipolla caramellata, noci e carpaccio di mela

14,00 €

Hamburger Ciccia e Salsiccia

burger meta manzo e meta maiale, funghi, scamorza affumicata, bacon, salsa tartufata e rucola

14,00 €

Hamburger Lo Zippo

burger piccante con melanzane piccanti, bacon, burrata affumicata, rucola, anelli di cipolla e salsa di radicchio

14,00 €

Crock Burger

burger di pollo fritto, insalata, pomodoro, cheddar, anelli di cipolla e salsa tzaziki

13,00 €

Pinsa Margherita alla Pala

pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

8,00 €

Pinsa Napoli alla Pala

pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi e acciughe

9,00 €

Pinsa Fermento alla Pala

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, gocce di pesto, pomodorini e burrata

10,00 €

Pinsa Ricca alla Pala

mozzarella di bufala, funghi, capocollo e salsa tartufata

10,00 €

Pinsa La Boss alla Pala

mozzarella, gorgonzola, 'nduja, cipolle caramellate e peperoni

10,00 €

Pinsa Diavola alla Pala

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino piccante

10,00 €

Pinsa Sfiziosa alla Pala

mozzarella, mortadella, burrata e granello di pistacchio

10,00 €

Pinsa Quel Tale alla Pala

mozzarella, scamorza affumicata, funghi e capocollo

10,00 €

Pinsa Taggiasca alla Pala

pomodoro, mozzarella, salamino piccante, pomodori secchi e olive taggiasche

10,00 €

Pinsa Che Bona alla Pala

mozzarella, burrata, alici del Cantabrico, pomodori secchi e scorza di limone

10,00 €

Pinsa Zen alla Pala

salsiccia, mozzarella e friarielli

10,00 €

Tagliere Il Magnifico

affattati, formaggi e sottoli

18,00 €

Tagliere del Pastore

selezione di formaggi e le loro composte

15,00 €

Tagliere Telo Taglio

selezione di affettati toscani

12,00 €

Tagliere I Coccoli

con prosciutto crudo Toscano e stracchino

10,00 €

Tagliere La Formaggetta

bardata con speck

9,00 €

Fermentona con Salsiccia, Stracchino e Finocchietto

8,00 €

Fermentona con Gorgonzola, Noci e Cipolla Caramellata

8,00 €

Fermentona con Pecorino, Olive Taggiasche e Finocchiona

8,00 €

Fermentona con Pomodoro, Mozzarella e Basilico

8,00 €

Fermentona con Brie, Speck e Miele

8,00 €

Fermentona con Taleggio, Prosciutto Crudo e Mele

8,00 €

Stinco di Maiale

glassato alla birra con funghi e verdure

18,00 €

Arrosticini di Pecora

con salsa barbeque al whisky e patate fritte

15,00 €

Crostine di Manzo

glassato con salsa barbeque al whisky e patate fritte

18,00 €

Salsiccia Toscana

con fagioli e focacina calda

13,00 €

Tartare di Manzo

a modo nostro con sale

13,00 €

Insalatona Fermentina

rucola, pomodorini, grana e noci

8,00 €

Insalatona Maremma Maiala

insalata, pomodorini, olive, mozzarella di bufala, mortadella e peperoni

10,00 €

Insalatona Clarice

insalata, pomodori secchi, pecorino, mela e semi

10,00 €

Insalatona La Caprese

mozzarella di bufala, pomodoro e rucola

8,00 €

Insalata Mista

insalata, pomodoro e carote

8,00 €

Chicken Salad

insalata, pollo fritto, pomodoro, grana, carote e salsa tzaziki

10,00 €

Patate Spicchio

4,00 €

Anelli di Cipolla

5,00 €

Jalapenos

6,00 €

Mozzarelline Panate

6,00 €

Alette di Pollo in Salsa Barbeque

8,00 €

Triangoli di Cheddar

6,00 €

Il Mix

8,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Bibita

3,50 €

Eremo la Zoe Keller Pils 18+

6,00 €

Saggia Blanche 33cl 18+

vol 5,5%

6,00 €

La Madue 33cl 18+

vol 5%, Passion Fruit Sour Ale

6,00 €

La Tuka Neipa 33cl 18+

vol 5%

6,00 €

La Aria Session Ipa 33cl 18+

vol 6,2%

6,00 €

La Yaki Ddh Ipa 33cl 18+

vol 4,2%

6,00 €

Kyra Ddh Duble Ipa 33cl 18+

vol 6%

6,00 €

Rebel Clwb Tropica del Birrificio Tini 33cl 18+

vol 7,8%, Hazy Ipa

6,00 €

Jum Up The Mash del Birrificio Collective Arts 33cl 18+

vol 5,5%, Sour Ipa

8,50 €

Laguna Beach del Birrificio del Salento 33cl 18+

vol 5,2%, American Ipa

6,00 €

Taranta 33cl 18+

vol 6,5%, Belgian Ale

6,00 €

Pizzica 33cl 18+

vol 6%, Belgian Ale

6,00 €

Agricola Lager 33cl 18+

vol 5,2%

5,00 €

Agricola Ambrata 33cl 18+

vol 5%, Red Lager

5,00 €

Nuda e Cruda 33cl 18+

vol 6,5cl, Bohemian Pils

6,00 €

Fresca Blanche 33cl 18+

vol 4,5%

6,00 €

Tangerine del Birrificio Olmaia 33cl 18+

vol 4%, Session Ipa

6,00 €

Starship 33cl 18+

vol 4,5%, Bitter

6,00 €

La9 18+

vol 4,5%, Amber Ale

6,00 €

Duck 33cl 18+

vol 6,5%, Belgian Strong Ale

6,00 €

Bk Stout 33cl 18+

vol 8%

6,00 €

Noel del Birrificio Abbaye Du Val-Dieu 33cl 18+

vol 6%, Belgian Strong Ale

6,00 €

Winterbock del Birrificio Flensburger 33cl 18+

vol 7%, Helles Bock

6,00 €

Einbecker del Birrificio Einbecker 33cl 18+

vol 7%, Dopplebock

6,00 €

Clausthaler Birrificio Clausthaler 33cl 18+

No Alcol Beer

5,00 €