Elysium

Umami della Margherita

pomodoro al forno, stracciatella, salsa al basilico e olio extravergine d'oliva DOP

15,00 €

Popolare

pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, basilico e olio extravergine d'oliva DOP

10,00 €

Antico

antico pomodoro di Napoli, mozzarella fiordilatte, basilico e olio extravergine d'oliva DOP

14,00 €

Anni '80

antico pomodoro di Napoli, mozzarella fiordilatte, grana, pecorino, basilico e olio extravergine d'oliva DOP

15,00 €

Piennolo

pomodorino Piennolo del Vesuvio DOP, mozzarella fiordilatte, basilico e olio extravergine d'oliva DOP

14,00 €

Regina Battipagliese

pomodorino datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, salsa al basilico e olio extravergine d'oliva DOP

14,00 €

Bianca al Cotto Stesa nel Mais

stracciata, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto nazionale, salsa al basilico e olio extravergine d'oliva DOP

14,00 €

Scarpariello

pomodoro cotto, pomodoro al forno, polvere di pomodoro, grana, pecorino romano DOP, origano e olio extravergine d'oliva DOP all'aglio

13,00 €

Sauna Calabrese

pomodoro cotto, mozzarella di bufala campana DOP, salame stagionato, 'nduja di Spilinga, grana, pecorino romano DOP, origano e olio extravergine d'oliva DOP all'aglio

19,00 €

Cotto e Funghi

mozzarella fiordilatte, funghi porcini cotto a bassa temperatura, prosciutto cotto homemade, fonduta di parmigiano, maionese di soia al caffè e olio extravergine d'oliva DOP

15,00 €

Tonno e Cipolla

pomodorino datterino giallo, mozzarella fiordilatte, filetti di tonno sott'olio, cipolla rossa in osmosi, olive nere caiazzane presidio slow food, basilico e olio extravergine d'oliva DOP

19,00 €

Capricciosa

pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, funghi champignon marinati nella soia, polvere di olive nere caiazzane presidio slow food, prosciutto cotto nazionale, salsiccia stagionata e olio extravergine d'oliva DOP

19,00 €

Napoletana

pomodoro al forno, olive nere caiazzane presidio slow food, crema di capperi, filetti di alici del Cantabrico, origano e olio extravergine d'oliva DOP

13,00 €

Marinarami

antico pomodoro di Napoli, crema di pomodoro San Marzano arrostito, salsa al basilico, polvere di cipolla bruciata, erbette idroponiche e olio extravergine d'oliva DOP all'aglio

17,00 €

Camera d'Aria Stesa nel Mais

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto nazionale, stracciata e olio extravergine d'oliva DOP

15,00 €

Racchetto Classico

pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, basilico, provola, rucola, scaglie di parmigiano, prosciutto crudo di Parma 20 mesi e olio extravergine d'oliva DOP

15,00 €

Dylan Dog 2.0

mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto homemade, chips di patate, ketchup di pomodoro San Marzano DOP e olio extravergine d'oliva DOP

15,00 €

Scarola e Baccala

crema di scarola, baccalà, olive nere caiazzane presidio slow food, insalatina di scarola riccia, pomodorini confit e citronette

18,00 €

Bolognese

mozzarella fiordilatte, ragù bolognese, pomodoro pelato italiano, sedano Carota, cipolla, macinato di manzo e suino, fonduta e olio extravergine d'oliva DOP

18,00 €

4 Formaggi

mozzarella fiordilatte, provolone del monaco, blu di bufala, fonduta di parmigiano, chutnay di pere, erbette idroponiche e olio extravergine d'oliva DOP

17,00 €

Broccoli e Salsiccia

crema di broccoli, cime di rapa, salsiccia fresca marinata nel vino, mozzarella fiordilatte, olive nere caiazzane presidio slow food, peperone crusco e olio extravergine d'oliva DOP

19,00 €

Zucca, 'Nduja e Bacon

vellutata di zucca 'nduja di Spilinga, pancetta croccante glassata al miele, provola e olio extravergine d'oliva DOP

18,00 €

Amatriciana

pomodoro cotto, guanciale croccante, pecorino romano DOP, fonduta di parmigiano e olio extravergine DOP

18,00 €

Pop

stracciata, rucola, maionese classica, prosciutto crudo di Parma 20 mesi e olio extravergine d' DOP

15,00 €

Moris

impasto al pistacchio, mortadella IGP di Bologna, senape di Digione in grani, maionese classica e zeste di limone

17,00 €

Frittatina Classica

bucatini, besciamella, carne di maiale e manzo, piselli, prosciutto cotto nazionale, provola e grana

servita con fonduta di parmigiano

6,50 €

Crocchè di Patate

patate rosse, uova, grana, pecorino, provola e pepe

servito con base di maionese aromatizzata

5,00 €

Supplì al Telefono

riso carnaroli, pomodoro pelato italiano, grana, burro e provola

servito con base di pomodoro cotto

5,00 €

Frittatina Speciale

bucatini besciamella, 'nduja di Spilinga, salsiccia, provola e grana

servita con fonduta di parmigiano

6,50 €

Polpetta di Baccalà

baccalà, patate rosse, grana e pecorino

servita con base di crema di scarola, olive nere caiazzane presidio slow food e capperi

9,00 €

Carciofo in Slice

carciofo, farina, paprika e menta

servito con maionese aromatizzata

6,50 €

Mozzarella in Carrozza

mozzarella fiordilatte, pane e alici del Cantabrico

servita con base di ketchup di pomodoro San Marzano DOP e basilico

7,50 €

Bibita in Vetro 33cl

5,00 €

Bibita in Vetro 27,5cl

6,50 €

Bibita in Bottiglia di Plastica 33cl

4,00 €

Dolcetto d'Alba Bovio 75cl 18+

31,00 €

Pinot Nero J. Hutte 75cl 18+

41,00 €

Ciliegiolo Lunae 75cl 18+

42,00 €

Lambrusco Otello Ceci 75cl 18+

31,00 €

Piedirosso Vipt Vesuvio 75cl 18+

39,00 €

Merlot Baloc 75cl 18+

28,00 €

Greco di Tufo C.p. 75cl 18+

48,00 €

Fiano Pietracalda 75cl 18+

39,00 €

Chardonnay Boem 75cl 18+

26,00 €

Pinot Grigio Baloc 75cl 18+

28,00 €

Riesling Monsupello 75cl 18+

35,00 €

Gewurztraminer J. Hutte 75cl 18+

45,00 €

Verdicchio di Jesi Umani R. 75cl 18+

52,00 €

Frascati Santa Passera 75cl 18+

28,00 €

Prosecco Marton Treviso 75cl 18+

22,00 €

Prosecco Marton Rosè 75cl 18+

25,00 €

Franciacorta Fario 75cl 18+

55,00 €

Franciacorta Contadi C. 75cl 18+

65,00 €

Kiuss Carpineti Metodo Classico 75cl 18+

55,00 €

Louis Lamar Brut 75cl 18+

97,00 €

Louis Lamar Rosè 75cl 18+

119,00 €