Doppio Malto - Trieste

Salmone*, rapa rossa, rucola, panna acida e pepe su friselle integrali ammorbidite con la nostra birra Summer

6,20 €

Stracciatella di Burrata, pomodori Piccadilly, pepe e foglie di basilico su friselle integrali ammorbidite con la nostra birra Summer

5,20 €

Burrata, pomodori Piccadilly, chipsdi Guttiau, emulsione al basilico e basilico. Servita con crostoni* di pane ai cereali

5,80 €

Mini gnocco fritto*, prosciutto crudo di Parma DOP, porchetta e salsa di grana Bella Lodi

6,80 €

Chips di polenta e salsa al parmigiano e tartufo nero

5,00 €

Carciofi fritti serviti con salsa tartara

5,80 €

Alette di pollo, leggermente piccanti con maionese ai pomodorini secchi.

7,80 €

Anelli di cipolla* pastellati alla birra, serviti con maionese ai pomodori secchi

6,20 €

Vongole cotte con ‘nduja e la nostra birra Summer, pomodori Piccadilly e limone arrostito

6,80 €

Triangoli* ripieni di prosciutto cotto, serviti con maionese di peperoni

5,60 €

Chips di pane Guttiau fritto, servite con salsa agrodolce mediterranea e maionese alla birra

4,20 €

Panelle, crocchè e mini arancine alla norma servite con maionese ai pomodorini secchi e salsa tartara

12,80 €

Pollo fritto, Mozzarella in carrozza*, Anelli di cipolla*, Rondelle di melanzana* e Nachos all’italiana con maionese alla birra e maionese ai pomodorini secchi

13,60 €

120 gr di tartare di manzetta bavarese, tagliata al coltello, stracciatella di Burrata, cipolle rosse agrodolci, pomodori Piccadilly semi secchi sott’olio, pepe, foglie di basilico e chips di Guttiau

7,20 €

120 gr di tartare di manzetta bavarese, tagliata al coltello, cipolle rosse agrodolci, acciughe, battuto di giardiniera, salsa tartara e foglie di basilico

7,80 €

Hamburger fresco di manzo con Pecorino Sardo dolce DOP, pomodori Vesuviano semi secchi, cipolla rossa in agrodolce, insalata riccia e e maionese

da 10,60 €

Hamburger fresco di manzo con Fontal, Pancetta Piacentina e insalata riccia

da 11,20 €

Hamburger fresco di manzo con prosciutto crudo di Parma DOP, stracciatella di burrata, pomodori Vesuviano semi secchi, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi

da 12,80 €

Hamburger fresco di manzo con Robiola di capra, Pancetta Piacentina, cipolla rossa in agrodolce, insalata riccia e maionese

da 11,20 €

Hamburger di suino, crema di Grana Bella Lodi, composta di cipolle rosse agrodolce, pomodori Piccadilly, maionese e indivia riccia

10,60 €

Hamburger di mais*, dadolata di melanzane, zucchine, peperoni, cipolle rosse, olive taggiasche al forno, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, cipolla rossa in agrodolce, cavolo cappuccio e maionese

9,80 €

Salsa al Pesto alla trapanese leggermente piccante, ricotta salata, cavolo brasato al timo, pomodoro Piccadilly e insalata riccia

9,80 €

Sashimi di salmone* aromatizzato con limone, dadolata di verdure al forno, cavolo cappuccio, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi

13,80 €

Polpo* cotto a bassa temperatura e fritto, stracciatella di Burrata, insalta riccia e pomori Piccadilly

13,80 €

Costine di suino, 560 gr, marinate con spezie e laccate con salsa bbq all’aceto balsamico di Modena IGP. Accompagnate da giardiniera di verdure e salsa agrodolce

16,60 €

250 gr di tagliata di filetto di pollo marinato con paprika dolce, pepe nero e zucchero di canna. Accompagnata da salsa gravy alla birra Honey IPA.

13,20 €

Bombette di coppa di maiale accompagnate da cime di rapa saltate in padella

16,60 €

Gran tagliata, Costine di maiale, Cosce in crosta, Salamelle alla birra, serviti con giardiniera di verdure, patate a spicchio con buccia,fiocchi di sale e maionese alla birra

39,20 €

Tagliata di controfiletto di manzo, 220 gr, rifinita con sale e olio EVO.

15,40 €

Tagliata di controfiletto di manzo, 220 gr, servita con ricotta salata e pomodori Piccadilly freschi, rifinita con fiocchi di sale e olio EVO.

17,40 €

Bistecca di entrecôte di manzo, 350 gr, rifinita con fiocchi di sale e olio EVO.

19,60 €

Filetto di manzo, 250 gr, con lardo alle erbe, rifinito con fiocchi di sale e olio EVO.

19,60 €

Polpo fritto e rifinito alla brace, servito con patate, pomodorini Piccadilly, limone e olive

18,60 €

Cosce di pollo marinate con spezie in crosta di caffè

13,60 €

Galletto ruspante glassato alla birra Honey Ipa, miele e spezie

15,60 €

Galletto ruspante, marinato con olio e peperoncino piccante e accompagnato da salsa piccante

15,60 €

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, melanzane al forno, salsa di grana e pesto, Fior di latte e foglie di basilico

9,20 €

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Raspadura ed emulsione al basilico

8,60 €

Prosciutto crudo di Parma DOP, Fior di latte, pomodori Piccadilly, Raspadura e basilico

11,80 €

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, ‘Nduja, Burrata, cipolla rossa ed emulsione al basilico

10,80 €

Melanzane alla griglia, Fior di latte, pomodori Piccadilly, acciughe, olive taggiasche e foglie di basilico

11,60 €

Pancetta Piacentina, Fior di latte, Raspadura, rucola e glassa di aceto balsamico di Modena IGP

10,80 €

Indivia riccia, cavolo cappuccio rosso, rucola, pomodoro Piccadilly, Raspadura, rapa rossa, salsa tartara e crostini* di pane fritti. Servita con pane* ai cereali

9,20 €

Bulgur di grano spezzato con zucca arrosto, semi tostati, peperoni rossi, panna acida e lime

8,20 €

Insalata verde, sashimi di salmone*, pomodori Piccadilly, cetrioli e crostini* di pane fritti. Servita con citronette alla menta e pane* ai cereali

12,80 €

Zucchine, melanzane, peperoni, cipolla rossa e olive al forno, pomodori Piccadilly, burrata e basilico

8,20 €

Insalata verde, tagliata di manzo, burrata, pomodori Piccadilly e crostini* di pane fritti. Servita con pane* ai cereali

11,60 €

Insalata verde, tagliata di filetto di pollo, pomodori Piccadilly e crostini* di pane fritti. Servita con salsa di grana e pane* ai cereali

9,20 €

Pane* con hamburger di manzo da 100 gr, Fontal, patate* stick, maionese

6,00 €

Tagliata di petto di pollo leggermente speziata dalla lenta cottura al forno e rifinita alla brace, patate* stick, maionese

6,00 €

Petto di pollo* panato e fritto, patate* stick, maionese

6,00 €

Spicchi di patate con buccia serviti con maionese alla birra

3,80 €

Indivia riccia, cavolo cappuccio rosso, rucola e pomodori Piccadilly

3,20 €

Melanzane, zucchine, peperoni rossi e gialli, cipolle, olive nere al forno, sale e olio EVO

3,20 €

Patate* con buccia, taglio fiammifero, con maionse alla birra

3,80 €

Cavolfiore, carote, peperoni rossi e gialli, cetriolini e peperoncini verdi con aceto di mele

3,20 €

Heinz 20gr

1,00 €

Heinz 20gr

1,00 €

Heinz 20gr

1,00 €

Torta* con cacao e mandorle, servita con zucchero a velo

5,80 €

Mantovana con mandorle

4,40 €

6 mini cialde croccanti, aromatizzatecon cannella e Marsala, da guarnire con ricotta*in sac à poche. Servite con granella di pistacchie scaglie di cioccolato fondente

8,20 €

Babà* al rum

5,80 €

50cl

2,00 €

50cl

2,00 €

27,5cl

3,50 €

27,5cl

3,50 €

27,5cl

3,50 €

27,5cl

3,50 €

27,5cl

3,50 €

27,5cl

3,50 €

27,5cl

3,50 €

27,5cl

3,50 €

OSTINATA E GENEROSA

È una birra che va presa con dolcezza. Inutile ostinarsi. Ha sempre ragione lei. Assaggiatela senza morderla. Classica, stile Pils. A bassa fermentazione....

4,8% alc./vol. IBU 35

3,00 €

PURA E PUNGENTE

Senza Glutine. Sia chiaro, questa è la birra ideale per un pomeriggio ...

tra i fiori di un prato alpino. II suo talento per l’alta quota vi riconcilierà con la meditazione e la saggezza.

Stile lager. A bassa fermentazione.

4,6% alc./vol. IBU 17"

3,00 €

PICCANTE E BALSAMICA

Avete sognato di aggirarvi tra i profumi di un mercato orientale, mentre un soffio balsamico vi scompigliava i capelli? Svegliatevi, era solo il primo sorso di questa birra. Speziata, Ginger Ale. Ad alta fermentazione...

7,0% alc./vol. IBU 30

3,00 €

OZIOSA E AGRUMATA

È martedì, piove, vi aspettano a cena in famiglia? Mettetevi il costume da bagno e oziate in mezzo all’estate. Basta stappare. Session IPA. Gradazione alcolica leggera...

3,5% alc./vol. IBU 38

3,00 €

DISSETANTE E PERSUASIVA

La vostra corsa all’oro è finita. Sedetevi, mettete su un pezzo di Springsteen. Meglio se siete in due, o tre. Assaggiate, vi lascerà secchi....

Stile Extra Special Bitter. Con 5 luppoli americani

5,6% alc./vol. IBU 60"

3,00 €

COMPLESSA E AFFASCINANTE

Un corpo perfetto non è niente senza la forza interiore, ecco il suo segreto. Da bersi prima di un appuntamento importante. Anche dopo....

Forte, stile English Ale. Ad alta fermentazione.

6,5% alc./vol. IBU 32

3,00 €

RICCA ED ECCENTRICA

Vi piace il golf? La vela? I diamanti? Gli abiti su misura? Questa birra è così lussuosa che dimenticherete queste sciocche fissazioni. Fruttata, stile English Ale. Ad alta fermentazione....

5,6% alc./vol. IBU 23

3,00 €

SEDUCENTE ED ESOTICA

Il primo sorso e sei all’altro capo del mondo, davanti a un mare perfetto: c’è una brezza leggera, l’aria è piena di profumi e tu sei la tua versione migliore. Un altro sorso... Coloniale, stile IPA. Ad alta fermentazione....

6,0% alc./vol. IBU 54

3,00 €

FRAGRANTE E ROMANTICA

Da non abbinare assolutamente a cinismo, presunzione, indifferenza e prepotenza. Non ha paura di lacrime, sorrisi e passioni. Un’esperienza romanzesca. Triple Honey IPA. Ad alta fermentazione....

7,5% alc./vol. IBU 37

3,00 €

EQUILIBRATA E TRAVOLGENTE

Pensate a un paesaggio mediterraneo, inondato di luce e memorie, dove lo spazio è profumo e il tempo colore. Non pensate, provate. Stile American Wheat. A bassa fermentazione...

4,9% alc./vol. IBU 24

3,00 €

Un Cannonau dall’anima giovane e prepotente, con note fruttate di piccoli frutti rossi e ciliegia che s’intrecciano con floreali

18,00 €

Di colore rosso rubino intenso, con note aromatiche fruttate. Al palato rimane vellutato e morbido di grande piacevolezza

75cl

18,00 €

Dal gusto equilibrato e ben strutturato,con un finale fresco e piacevolmente amarognolo.Profumo di frutta fresca esotica

75cl

18,00 €

Dal colore rosato, il sapore è vellutato, con profumi intensi e persistenti. I frutti rossi e la ciliegia rilasciano un sapore fresco e fruttato.

75cl

18,00 €

Un sapore delicato e floreale. Profumo di acacia e rosacanina con note di pesca bianca e mela matura.

75cl

18,00 €