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Polpette Tonnetto del Mediterraneo

Tonnetto del Mediterraneo al profumo di arancia con cipolla di Montoro appassita all'aceto balsamico, patate allo zafferano e porro con mandorle e noci con salsa di yogurt al limone, pomodori secchi, ricotta e origano con salsa di pomodoro

8,50 €

Polpette Ceci Campani

ceci campani e carote al curry con crema di zucca alla salvia, cous cous alle verdure con crema di zucchine e cavolo rosso fermentato, asparagi e semi di girasole con asparagi marinati

8,50 €

Polpette Bufalo Campano

carne di bufalo e semi di sesamo con salsa verde di prezzemolo e noci, patate alla paprica e spinaci con noci e mandorle con salsa di mele e carote, scarola, uvetta e noci con insalatina di scarola

8,50 €

Polpette Bufala Campana

mozzarella di bufala e provolone di bufala con pesto al basilico, pane e pomodoro con salsa di pomodoro, erbette primaverili e ricotta con crema di spinaci e noci

8,50 €

Frisello con Mozzarella di Bufala Campana

crema di mele annurche scalogno e carote, cavolo rosso fermentato e nocciole

9,00 €

Frisello con Tonno Bianco Alalunga

caponatina di verdure di stagione, cipolla di Montoro appassita al balsamico e semi di girasole

9,00 €

Frisello con Sfilacci di Bufalo Campano

insalata di rinforzo, rucola, mandorle e scaglie di provolone

9,00 €

Frisello con Fagioli Tondini e Ceci Campani

cicoria piccante, crema di zucca e noci

9,00 €

Cous Cous 350gr

cous cous con verdurine croccanti (finocchi e carote marinate al limone), tonno bianco Alalunga e semi di girasole. olio extravergine di oliva biologico

9,00 €

Farro Integrale 180gr

Farro integrale con legumi campani (ceci e fagioli), verdurine di stagione, cavolo cappuccio rosso fermentato, crema di ceci al curry e noci

6,50 €

Farro Integrale 350gm

farro integrale con legumi campani (ceci e fagioli), verdurine di stagione, cavolo cappuccio rosso fermentato, crema di ceci al curry e noci

9,00 €

Riso Basmati 350gr

riso basmati integrale al pesto di basilico, pomodori e mozzarella di bufala campana dop

9,00 €

Zuppa di Cavolo Nero

Zuppa di cavolo nero e verdure con crostini integrali all'acqua di mare e speck di bufalo croccante

9,00 €

Crema di Cavolfiore

Crema di Cavolfiore, latte nobile allo zafferano e noce moscata con crostini integrali, nocciole e scaglie di Provolone del Monaco

9,00 €

Cacao, Fragole e Cioccolato

avena soffiata, crema di formaggio al cacao, fragole e scaglie di cioccolato

7,00 €

Tè Verde Matcha e Macedonia

avena soffiata, crema di formaggio al tè verde matcha, macedonia aromatica di verdura e frutta

7,00 €

Mirtillo e Kiwi

avena soffiata, crema di formaggio al mirtillo, kiwi e nocciole

7,00 €

Pere, Cannella e Mandorle

avena soffiata, crema di formaggio alle mandorle e pare al profumo di cannella

7,00 €

Estratto con Mela, Rucola, Zenzero e Limone

6,00 €

Estratto con Finocchio, Arancia, Pera e Kiwi

6,00 €

Estratto con Mela, Pera, Limone e Cannella

6,00 €

Estratto con Fragole, Melone e Menta

6,00 €

Bibita Biologica

4,50 €

N'Artigana Rossa Lager Scura 33cl 18+

6,50 €

N'Artigana Oro Lager 33cl 18+

6,50 €

N'Artigana Ambrata Pale Ale 33cl 18+

6,50 €

N'Artigana Doppio Malto Strong Ale 33cl 18+

6,50 €

N'Artigana Senza Glutine 33cl 18+

7,00 €

Coda di Volpe Taburno DOP 75cl 18+

vino bianco Bio

18,00 €

Aglianico del Taburno DOCG 75cl 18+

vino rosso Bio

18,00 €

Coda di Volpe Taburno DOP 37,5cl 18+

vino bianco Bio

10,00 €

Aglianico del Taburno 37,5cl 18+

vino rosso Bio

10,00 €

Ellenikos Brut Rosè 75cl 18+

spumante

18,00 €