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Panini Italiano
Piazza Giovine Italia 7, Varese, 21100
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salsiccia di Bra, gorgonzola de la casera di intra al cucchiaio e nocciole tostate
9,00 €
porchetta Bernabei dei castelli romani, burrata pugliese, rucola e pate' d'olive rosate di Matera
roast beef all'Inglese, formaggio cheddar fuso, maionese alla senape in grani pomodoro e insalata
8,00 €
Tartare di Fassona piemontese, stracciatella pugliese, paté di pomodori secchi, capperi e rucola
10,00 €
salame piccante Calabrese, stracciatella di Andria e confettura di arance Mirogallo
6,50 €
mortadella artigianale Scapin burrata Pugliese, pomodori secchi e pesto di pistacchio
feta, sedano, pate' di olive rosate e spaccatella di pomodori Lucani
Prosciutto cotto "Branchi", taleggio dop fuso e composta di fichi e mandorle
bresaola valtellinese di Madesimo, caprino della valcuvia pate' di olive rosate e pomodoro fresco
lardo di Smarano alle erbe aromatiche, formaggio stravecchio di Malga e composta di arance e zenzero
7,50 €
mortandela della Val di Non, formaggio Trentino ai fiori di montagna, pere, composta di zucchine lime e menta
coppa trentina affumicata, caprino della Valcuvia composta di cipolle rosse di Tropea e mandorle
prosciutto crudo di San Daniele, camembert di bufala, alici di Cetara, pate' di pomodori secchi e insalata
prosciutto crudo San Daniele, caprino della Valcuvia, castagne al miele e composta di melanzane rosse
prosciutto crudo San Daniele, burrata Pugliese, spaccatella di pomodori lucani e sedano
Carpaccio di "Marlin" affumicato, fiordilatte, carciofi e menta sott'olio, zest di limone, pesto di cavolo nero.
robiola con erba cipollina, alici di Cetara, cime di rapa, pomodoro fresco e e polvere di tarallo
salmone norvegese affumicato maionese al wasabi, cetriolo, cipolla rossa di Tropea e rucola
8,50 €
tartare di tonno rosso affumicato, burrata, olive taggiasche, pomodoro e pesto al basilico
tartare di gambero rosa, robiola con erba cipollina, crema di avocado e maionese pomodoro, granella di pistacchi e rucola
Salsiccia di "Bra", gorgonzola de "La Casera" di Intra al cucchiaio e nocciole tostate.
pane di Matera tostato, spaccatella di pomodori Lucani, origano selvatico e olio extravergine d'oliva Italiano
5,00 €
Tonno rosso affumicato, crema di avocado, menta e mela.
Burrata Pugliese, alici di Cetara "Armatore" e cime di rapa sott'olio.
Burro crudo "Beppino Occelli" con Alici di Cetara "Armatore".
7,00 €
Prosciutto crudo di "San Daniele", formaggio stravecchio di Malga trentino, zucchine lucane alla scapece e glassa di aceto balsamico di Modena
prosciutto crudo San Daniele 24 mesi Prolongo, burratina di Andria e alici di Cetara Delfino
carpaccio di tonno rosso affumicato con salsa agli agrumi, cipolla rossa, frutta, misticanza e mandorle
12,00 €
roastbeef all'Inglese cotto a bassa temperatura con crema di robiola all'erba cipollina e insalata
11,00 €
bresaola valtellinese di Madesimo, formaggio stravecchio di Malga, rucola e aceto balsamico
Barattolo vintage di Fiammiferi per uno snack retro'. 70gr
Sacchetto di chips condite con solo polvere di verdure disidratate di "Morgan" al gusto di cappero.
3,50 €
Sacchetto di chips condite con solo polvere di verdure disidratate di "Morgan" al gusto di rapa rossa.
Birra chiara di colore giallo paglierino. Al naso si avvertono note erbacee e floreali tipiche dei luppoli utilizzati. In bocca piacevole e dissetante con un buon apporto americante che stimola la bevuta.
Style: Italian Pils...
Alcool: 5.0% vol.
Checkpoint è il punto di controllo: concentrati, stappa, osserva la struttura della schiuma, fai un sorso, verifica la corposità del cereale, controlla le note agrumate e resinose dei luppoli americani. Se tutto corrisponde alle tue aspettative, il checkpoint ha avuto esito positivo, sei pronto per procedere al sorso successivo!
Style: India Pale Ale Chiara...
Alcool: 6.5% vol.
di color giallo carico, al naso le prime note pepate si aprono poi ad una leggera speziatura
Birra di colore giallo dorato brillante, con una schiuma bianca e persistente. Al naso è suadente, con sentori erbacei e note agrumate. In bocca è un’esplosione di freschezza, in cui convivono un piacevole amaro e le sensazioni fruttate. Sapidità e corpo leggero chiudono il sorso.
Style: Italian Pale Ale...
Gluten Free Beer
Bevi Tutto Quello Che Vuoi,
Corri Più Veloce Che Puoi....
Studia, Mangia, Dormi, Bevi.
Salta, Pedala, Lavora, Bevi.
Canta, Guida, Fai L'amore, Bevi.
Hop Gainer Tutti I Giorni,
Guadagni Il Tuo Livello
Luppolo A Vagoni
Attiva Il Tuo Cervello!
Birra Analcolica Chiara
Style: Micro Neipa
Alcool: 0.5% vol.
Allergeni: malto d'orzo, avena, lattosio
Birranova lancia nel 2014 la sua nuova birra, Giara. Dal bel colore giallo dorato, con schiuma bianca e fine. Il naso è ricco, con un bouquet ampio, speziato e agrumato. In bocca è fresca e beverina, di buona sapidità. Il corpo è agile e nel lungo retrogusto tornano le sensazioni speziate.
La birra di Marzo (marzen), ma affumicata (Rauch)!. Leggera e beverina, dal colore dorato. Dolci note di malto pervadono i sentori. La sua affumicatura sempre presente e mai invasiva.
È Una birra ambrata dal cuore tutto pugliese, grazie all'utilizzo, tra gli ingredienti del cotto di fichi. Schiuma fine e compatta, al naso è ricca e intensa, con dolci note di fichi. La bocca è piena ed avvolgente, con un bilanciamento armonico del malto e del luppolo, morbida e calda.
6,00 €
Birra di colore ambrato, con schiuma spessa. Al naso sentori di malto tostato e una gradevole percezione erbacea. In bocca, il buon grado di amaro viene ben bilanciato dall’uso dei malti caramellati che rendono beverina questa birra. Il sorso si chiude in un retrogusto fruttato.
5,50 €
E' una "smoked ipa" dal colore ramato intenso, realizzata con malti affumicati e abbondanti dosi di luppolo americano.
Birra ambrata con schiuma di color avorio e di buona persistenza. Al naso presenta dolci note maltate e caramellate. In bocca è morbida, con sapore e aroma di malto che conferisce una dolcezza equilibrata. Il luppolo crea un sufficiente grado di amaro che armonizza la bevuta.
Stile dry stout irlandese, e' una scout dal colore scuro, ricca e intensa nei sentori, al naso ed al palato predominano le note tostate del caffè e cioccolato. Bevuta adrenalinica.
Scura speciale, prodotta usando grano arso e malto affumicato, al naso è tostata ed affumicata, al gusto si percepisce la nota tostata, gradevole e gustosa, grazie anche ad un corpo leggero.
Una Stout, ma "imperial" ovvero ad alta gradazione. Realizzata con aggiunta di fiocchi d'avena. Al palato i sentori sono avvolgenti, con in evidenza note tostate di malto e cioccolato.
3,00 €
1,50 €
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