Cusamè - Cucina Sana Mediterranea

Tentacolo di Polpo

arrostito con finocchio croccante e riduzione di riccio di mare

16,00 €

Mozzarella in Carrozza

9,00 €

Trilogia Pupasca

peperone imbottito, scrigno di scarola, parmigiana di melanzane con pasta kataifi

8,00 €

Tagliere di Salumi e Formaggi

con confetture di nostra produzione

18,00 €

Bruschette Miste Cusamè

pane cafone con pomodorini e basilico, caciocavallo impiccato e granella di olive nere, friarielli e burrata

9,00 €

Parmigiana di Melanzane in Pasta Kataifi

8,00 €

Fritto Misto Spaccanapoli

per 2 persone

mozzarella in carrozza, raviolo fritto, crocché, arancini, frittatine e patate

20,00 €

Fritto Misto Cusamè

crocchè di patate, arancini, frittatine, patate chips con fonduta

14,00 €

Crocchè di Patate

5 pezzi

5,00 €

Arancini

5 pezzi

5,00 €

Frittatine

4 pezzi

5,00 €

Patate Fresche Fritte

5,00 €

Patatine Chips

5,00 €

Patatine Chips lime e pepe rosa

6,00 €

Patate al forno

6,00 €

Patate al forno su fonduta di formaggio

8,00 €

Verdure Grigliate

peperoni, zucchine, melanzane

5,00 €

Friarielli al Forte

5,00 €

Insalata Mista

4,00 €

Insalata Verde

4,00 €

Insalata Mista Cusamè

Insalata mista con mais, pomodorini, olive verdi e scaglie di grana

8,00 €

Raviolone Ripieno

speck, fontina e taleggio saltato con funghi porcini su crema di zucca

14,00 €

Ziti alla Genovese

12,00 €

Pennetta allo Scarpariello

filetto di pomodoro, peperoncino e pecorino romano

11,00 €

Pacchero Ripieno di Baccalà

con salsa alla bella donna

14,00 €

Pollo C.B.T. al Pistacchio

su letto di fonduta di formaggio

Cotto a Bassa Temperatura

14,00 €

Filetto di maiale con patata chips

15,00 €

Bistecca ai ferri

20,00 €

Tagliata di Tonno C.B.T.

con rucola, pomodorini e noci

Cotto a Bassa Temperatura

18,00 €

Antipasto Bambini

da 7,00 €

Primo Bambini

da 7,00 €

Secondo Bambini

da 8,00 €

Tartufata

Crema di tartufo, salsiccia di maialino nero, caciocavallo Podologo, provola di Agerola, olio evo

15,00 €

Patanella

Patate al forno, salsiccia di maialino nero, fior di latte di Agerola, olio evo

12,00 €

'A Porcin

porcini, salsiccia di maialino nero, provola di Agerola, ciuffetti di ricotta di bufala, pepe, sbriciolata di noci, olio evo

12,00 €

Marinara

pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico e olio extravergine d'oliva

6,00 €

Margherita

pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico, Grana Padano e olio extravergine d'oliva

7,00 €

Americana

wurstel, patatine, mozzarella fiordilatte e olio extravergine d'oliva

8,50 €

Napoli

pomodoro San Marzano, filetti di acciughe, aglio, origano, basilico e olio extravergine d'oliva

7,50 €

Diavola

pomodoro, salame piccante, mozzarella fiordilatte, basilico, Grana Padano e olio extravergine d'oliva

8,50 €

Verace

pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Ripieno classico

Ricotta di bufala, salame napoli, pomodoro san Marzano, provola di Agerola, pepe nero, olio evo

10,00 €

Pannocchiella

crema di latte, prosciutto cotto, mais, fior di latte di Agerola, olio evo

7,50 €

Capricciosa

pomodoro San Marzano dop, fior di latte di Agerola, salame, prosciutto cotto, funghi, carciofi a spicchi, olive nere, olio evo

10,00 €

Marinara ai 3 Pomodori

pomodorino confit, pomodoro San Marzano e datterino giallo con aglio, origano, basilico e olio extravergine d'oliva

9,50 €

Reggiana

pomodorini, fior di latte di Agerola, crudo di Parma, rucola, scaglie di grana, olio evo

11,00 €

Cusamè

mozzarella di bufala, pomodoro datterini rossi e gialli, pesto di basilico, caciocavallo podolico, basilico e olio extravergine d'oliva

12,00 €

Crocchettona

prosciutto cotto Rovagnati, crocchè di patate, fior di latte di Agerola, grana padano, basilico, olio evo

10,00 €

Pistacchiella

mortadella bolognese i.g.p, provola di Agerola, crema e granella di pistacchio, olio evo

10,00 €

Carciofella

crema di carciofi, spianata calabra piccante, provola di Agerola, pepe, basilico, olio evo

12,00 €

Carrettiera

Friarielli napoletani, salsiccia di maialino nero, provola di Agerola, olio evo

10,00 €

Acqua Naturale in Plastica

50cl

1,50 €

Acqua Frizzante in Plastica

50cl

1,50 €

Bibita in Vetro

3,00 €