Claro Chill Grill - Burgers Pizza & Pokè

burrata affumicata di Andria con indivia glassata al miele di Acacia informazione: il prodotto contiene latte e derivati

condita al tavolo

con lardo di colonnata, grana padano e rosmarino, robiola caprina di Roccaverano, pomodorini e menta fresca con funghi porcini trifolati

Prosciutto di Parma 24 mesi, salame casentino toscano, guanciale di cinta senese, marzolino del Chianti, caciocavallo podolico, panzanella croccante

spinaci freschi, ricotta di pecora, grana padano, patate, uova, crema di gorgonzola e noci

hosomaki di manzo bavarese con riso basmati, robiola e pistacchi (4 pz) sushi di manzo bavarese con erba cipollina e nocciola (4 pz)

Spaghettoni trafilati al bronzo con guanciale croccante, tuorlo d’uovo,

Riso Carnaroli sfumato con Prosecco di Valdobbiadine, con funghi porcini. Mantecato con burro, grana padano e servito con fonduta di Taleggio

Pasta all’uovo home made con ragù di bovino adulto, tagliato al coltello e rosolato con sedano, carote e cipolle. Sfumato con Chianti Classico, cotto a bassa temperatura per 4 ore.

Strascinati al primitivo, conditi con crema di cime di rapa, guanciale croccante, petali di pecorino sardo e dadini di pane tostato.

Riso Carnaroli sfumato al prosecco di Valdobbiadine con zafferano e salsiccia luganega rosolata in padella e sfumata al prosecco. Infine mantecato con burro e Grana Padano

Lombata di manzo bavarese Gr 250 con olio evo, rosmarino, pepe verde accompagnato da radicchio travisano tardivo grigliato e glassato con aceto balsamico e pataali di Grana Padano.

Costata di vitello 300 Gr, impanata con uova e pan grattato. Fritta in padella con burro chiarificato e accompagnata da patatine fritte.

Straccetti di pollo saltati in padella con zucchine, peperoni e fagioli neri serviti in tortillas foderata da formaggio Cheddar. Accompagnata da nachos con salsa guacamole e salsa ranchera (piccante).

Filetto di manzo argentino rosolato in padella e sfumato con grappa Filetto di manzo argentino rosolato in padella e sfumato con grappa di vinaccia. Accompagnato da cappelle di funghi porcini alla genovese con olio evo. Ultimato con crema di latte.

Battuta al coltello di bovino argentino, condita con olio evo salentino, zest di lime e arancia, pepe nero, petali di marzolino senese e granella di pistacchi

Pannocchie di Mais, Melanzane, Zucchine, Champignon

solo pannocchie di mais

Patate alla griglia, crema di gorgonzola oppure bacon e burro

Filetto di Manzo ARG 150 gr con patatine fritte

filetto (ARG), Picanha (ARG), Diaframma (USA) 300gr

filetto di manzo (ARG) 300 gr

Codone di Manzo ARG 300 gr

diaframma di manzo (Black Angus USA)

costine di manzo (Black Angus USA)

entrecôte di manzo (ARG)

costata di manzo (bavarese) 500 gr

entrecôte di manzo (ARG) 700 gr

grigliata mista: asado (USA), picanha (ARG), scamone (ARG), pollo, salamelle (ARG) per due persone

bavarese

burger di manzo con patatine fritte

burger di manzo, cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, salsa claro

Burger di manzo, cipolla caramellata, prosciutto cotto, scamorza e maionese

Cotoletta di pollo, pomodori, maionese e patatine fritte

Doppio burger, cheddar, bacon, cipolla caramellata e rucola

Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, salsa barbecue, cheddar e bacon croccante

pomodoro, mozzarella, basilico

pomodoro, acciughe, origano, basilico

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

mozzarella fior di latte, salsiccia e friarielli

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

pomodoro, mozzarella, salamino piccante

mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana

mozzarella, burrata, mortadella, granelli di pistacchio

½ calzone mozzarella e gorgonzola, ½ a piacere

pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salmone

Mozzarella, guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino romano

Pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino romano

mozzarella, pepe e pecorino romano

pomodoro, mozzarella, fior di latte, basilico, melanzane, ricotta salata, olio evo

prosciutto crudo, funghi porcini, stracciatella