Chopstick Prati

Takoyaki

street food più popolare giapponese, polpettine fritte con polipo, all'esterno con salsa maionese giapponese, teriyaki, erba cipollina e scaglie di tonno secco

3,50 €

Involtini di Primavera

involtino ripieno di verza, funghi cinesi e carote con le sfoglie di farina di grano

2 pezzi

3,00 €

Crispy Tuna

pasta sfoglia croccante con tonno su un letto di formaggio fresco e crema al mango

3,00 €

Crispy Sake

pasta sfoglia croccante con salmone cotto su un letto di formaggio fresco e salsa teriyaki

2,50 €

Edamame

fagiolini verdi lessi

4,00 €

Edamame Piccanti

fagiolini verdi cotti al vapore e serviti con salsa piccante

5,00 €

Takosu

insalata di polipo, peperoncino essiccato e cetriolo in agrodolce

5,50 €

Insalata di Mango

insalata di mango fresco con arachidi al profumo di lemongrass

4,00 €

Goma Wakame

alghe fresche marinate al sesamo

3,00 €

Ostrica

1 pezzo

4,50 €

Raviolo con Carne

ravioli di carne suina e verdura al vapore

3 pezzi

4,50 €

Gyoza di Maiale con Fondo di Manzo

ravioli grigliati di carne suina e verdure con restrizione di fondo di manzo e cipollotto

4,50 €

Gyoza di Carne Fritto

ravioli fritti di carne suina e verdure

3 pezzi

5,50 €

Gyoza di Manzo

ravioli di manzo con vitellone, sedano e cipolla

5,00 €

Zuppa di Miso

zuppa di miso

4,00 €

Bao con Spada Marinato

bao servito freddo con prosciutto di spada marinato, verza rossa all’olio di sesamo, maionese, yogurt e tobiko

6,00 €

Bao con Salmone e Pesche

bao con salmone affumicato, pesche, fagiolini e salsa miso alla pesca

7,00 €

Bao con Tofu e Zucchine

bao con tofu fritto, maionese alla menta e zucchine alla scapece con aglio

7,00 €

Ita-Giappo Bao

bao con goma wakame, stracciatella di burrata, battuto misto di gambero rosso crudo e cotto con olio, sale pepe e polvere di pomodoro essiccato

6,00 €

Cheese Bao

crema di zucca alla liquirizia, mozzarella in tempura e filetto di acciuga

6,00 €

Beef Bao

zucchine crude marinate, roast beef, fondo Bruno, cipolla croccante, salsa tonnata e tonno cotto

6,00 €

Cocktail Bao

bao con salsa rosa, gamberetti e insalata iceberg

6,00 €

Bao con Salsiccia di Mare

luganica di mare con tonno e salmone, bieta marinata, maionese, avocado e lime

7,00 €

'Nduja Chicken Bao

bao con pollo marinato in lime, alga goma wakame, maionese, 'nduja e maionese al lime

4,00 €

Pork Bao

classico bao ripieno di maiale cotto a bassa temperatura, maionese al lime, cotica soffia, scalogno in agrodolce e erba cipollina

4,00 €

Baozi di Maiale alla Piastra

farina “00”, zucchero, lievito, pancetta di suino, cavolo, cipolla, sale, olio di sesamo, salsa di soia e pepe

1 pezzo

6,00 €

Risotto alla Crema di Scampi

risotto alla crema di scampi

8,00 €

Risotto al Pesto e Edamame

risotto con pesto, edamame e parmigiano

8,00 €

Risotto con Cacio, Pepe e Tartufo

risotto cacio e pepe con salsa tartufata e catzubushi

7,00 €

Tori Don

riso saltato con verdure miste, uova e salsa allo shoyu dolce, servito con la cotoletta di polpa di coscia di pollo e salsa eel

6,00 €

Riso Cantonese

riso saltato con piselli, uova, prosciutto cotto e uova

4,00 €

Ramen

classico spaghetto giapponese in brodo di maiale, servito con pancetta stracciata cotta a bassa temperatura, cotica soffiata, spinaci, uovo sodo e erba cipollina

7,00 €

Spaghetti alla Piastra

spaghetti di grano alla piastra con verdure miste e uova

5,00 €

Yaki Udon

noodles di grano saltati con verdure, gamberetti e scaglie di tonno secco

6,00 €

Barca Mista

25 pezzi di sushi, sashimi e maki

20,00 €

Sashimi Mediterraneo

burrata, crema di carote dolci, pomodoro grigliato, gambero e spigola all’olio

7,00 €

Sashimi Zen Garden

sashimi di salmone servito gambero rosso di Mazara, carpaccio di tartufo e olio verde

7,00 €

Sashimi Sake

fettine di salmone crudo

5,00 €

Sashimi Tuna

fettine di tonno crudo

5,00 €

Sashimi Misto

fettine miste di pesce crudo

15,00 €

Nigiri Miso Sake

nigiri con salmone scottato con la salsa miso dolce, teriyaki e granelli di pistacchio

4,00 €

Nigiri Shake

riso e salmone crudo

3,50 €

Nigiri Sake Mango

salmone crudo e mango fresco

3,50 €

Nigiri Ebi

riso con gambero cotto

3,50 €

Nigiri Maguro

riso e tonno crudo

3,50 €

Nigiri Suzuki

riso con branzino crudo

3,50 €

Nigiri Amaebi

riso con gambero rosso crudo

3,50 €

Nigiri Aji Aake

salmone scottato con salsa aji amarillo, maionese, teriyaki e patate dolci fritte

5,00 €

Nigiri Cheesesake

riso con salmone scottato e formaggio

4,00 €

Nigiri Tako

riso con polpo cotto e alga

5,50 €

Uramaki Gambero Rosso

uramaki con gambero rosso, salmone, avocado e stracciatella e olio extravergine d'oliva

7,00 €

Uramaki Sake Teppayaki

salmone fritto croccante, avocado, philadelphia, riso, sesamo, scaglie di mandorle croccanti e salsa teriyaki

4,50 €

Uramaki Sakeyaki

riso, alghe e salmone, il tutto fritto in tempura con scaglie di tonno secco servito con salsa teriyaki e maionese piccante

4,50 €

Uramaki Yasay Sake

interno con salmone crudo, avocado, alga, all'sterno con riso, uova di pesce e sesamo

4,50 €

Hosomaki Fuji

interno con salmone cotto alle erbe, formaggio fresco, maionese, zucchine e riso, all'esterno con alga e salsa teriyaki

3,50 €

Hosomaki Sake

interno con salmone crudo e riso e all'esterno con alghe

3,50 €

Hosomaki Tekka

roll di maki con riso e tonno

3,50 €

Hosomaki Ebi

roll di alga nori con riso e gambero cotto all'interno

3,50 €

Hosomaki Kappa

roll di alga nori con avocado e riso all'interno

3,50 €

Hosomaki Kani

roll classico di alghe, riso e surimi di granchio

3,00 €

Temaki Ebi Furai

sushi a forma di cono con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, insalatina e salsa teriyaki

3,00 €

Temaki Shake

interno con salmone crudo, maionese, avocado, insalata, caviale, riso e all'esterno con alga

3,00 €

Temaki California

interno con granchio, avocado, cetriolo, insalata, maionese e all'esterno con alga

3,00 €

Beef Roll

zucchine marinate, roast beef, fondo Bruno, cipolla fritta, salsa tonné e tonno cotto

7,00 €

Tokyo Roll

crema di pomodori secchi, crema di melanzane bruciate, cotoletta di pesce spada, melanzane fritte e cucunci

7,00 €

Love Roll

crema umbe e rapa rossa, maionese allo yogurt di lamponi, mandorla sabbiata, rapa bianca alla giardiniera, gambero rosso al sale e pepe e caviale

7,00 €

Golden Roll

tartare di manzo, salsa tartufata, creme freiche, caviale, cetriolo, erba cipollina e oro

7,00 €

Osaka Roll

salmone marinato, bieta al vapore, emulsione di carote e zenzero

6,00 €

Honey Roll

riso sushi rosa, salmone affumicato, noce speziata, miele, gorgonzola dolce e philadelphia

6,50 €

'Nduja Roll

riso sushi rosa, salmone affumicato, avocado, 'nduja, philadelphia e tobiko

5,50 €

Caesar Roll

salsa caesar home made, pollo alla piastra, iceberg, avocado, crumbles di parmigiano, uova di salmone e guacamole

7,00 €

Blown Roll

sedano, carote e verdure, roll pastellato con riso soffiato, maionese e tartare di manzo

6,00 €

Chicken Roll

insalata di pollo, maionese, paprika affumicata e uova di salmone

6,00 €

Ancho Roll

tonno tataky, asparagi, maionese alla senape, Alice marinata, salicornia e cipolla fritta

7,00 €

Cevice Roll

cevice, maionese al cocco, avocado, cetriolo, coriandolo e cipolla rossa

7,00 €

Dragon Roll

mazzancolle in tempura, avocado, salsa teriyaki e cipolla croccante

8,00 €

Spring Roll

gambero fritto croccante, avocado, alghe, riso kataifi e salsa teriyaki

5,00 €

Sake Lime Roll

interno con avocado, salmone in tempura e philadelphia, esterno con salmone scottato, lime, salsa teriyaki, maionese al lime e uova di pesce nero

5,50 €

Amatriciana Gunkan

gunkan con riso, guanciale croccante, passata di pomodoro, pecorino e pepe nero

2 pezzi

5,00 €

Carbonara Gunkan

gunkan con riso, guanciale croccante, uova, parmigiano e pepe nero

2 pezzi

6,00 €

Gunkan Chop Flower

gun maki fatto con riso e spigola fresca all'esterno, servito con caviale di salmone, gambero rosso, maionese e capperi

5,50 €

Gunkan Sun Shine

tartare di tonno crudo ed erba cipollina, all'esterno con tonno fresco, gambero cotto, salsa dinamite e noccioline tostate

5,00 €

Gunkan Spicy Sake

tartare di salmone crudo piccante con interno dell’alga nori giapponese e riso

5,00 €

Gunkan Love Flower

gun maki di riso e salmone fresco, servito con philadelphia e scaglie di mandorle

5,00 €

Gunkan Greca Flower

zucchina con riso, tartare di salmone e salsa yogurt

5,00 €

Gunkan Very Hot

salmone, tartare di salmone in salsa piccante e secret souce

molto piccante

5,00 €

Tartare di Manzo

tartare di manzo servita con senape al miele, cipolla in agrodolce, cetriolino e insalata

10,00 €

Garden Tartare

tartare di tonno con mozzarella di bufala e maionese alla barbabietola

7,00 €

Tartare di Salmone al Mango

tartare di salmone e mango fresco, servito con crema di mango

7,00 €

Tartare di Tonno su Salsa Tonnata allo Yuzu

crema di tonno fresco cotto e yuzu, tartare di tonno, capperi fritti e olive

7,00 €

Tartare di Tonno allo Italian Style

tartare di tonno con mango, olive taggiasche, pomodori secchi, servito con la salsa vinaigrette allo yuzu

7,00 €

Tartara di Salmone

tartare di salmone con frutta esotica e salsa ponzu

7,00 €

Carpaccio di Manzo Stile Giapponese

carpaccio di manzo marinato con alga nori, olio di sesamo, maionese allo yuzu, aglio nero e sfoglie di tapioca croccanti

4,00 €

Carpzccio Sake Nori

carpaccio di salmone servito con la salsa nori allo yuzu kosho

5,50 €

Carpaccio di Tonno al Ponzu Wasabi

carpaccio di tonno con mango, maionese allo yuzu piccante, tobbiko black e salsa ponzu al wasabi

6,00 €

Carpaccio di Salmone

salmone marinato allo yuzu, peperoncino, cipollotto e citronette agli agrumi

7,00 €

Carpaccio di Salmone e Pesto

salmone crudo e pesto home made contiene aglio

6,00 €

Pork Tacos

ripieno di carne cotta a bassa temperatura, maionese al lime, cotica soffiata, cipolla in agrodolce e erba cipollina

4,00 €

Tacos con Cocktail di Gambero

taco con cocktail di gambero e caviale

7,00 €

Taco Salad

polpo con salsa di peperone, crostini di pane, insalata e dadini di patate

7,00 €

Quadrotto al Salmone

riso sushi fritto, con spicy tartare di salmone e philadelphia

5,00 €

Quadrotto Carpaccio

riso sushi fritto, con carpaccio di manzo e maionese al tartufo nero

5,00 €

Quadrotto Chicken

riso sushi fritto con insalata di pollo

5,00 €

Quadrotto con Mango

riso sushi fritto con philadelphia e mango

5,00 €

Quadrotto con Tartare di Manzo

riso sushi fritto con tartare di manzo e senape

5,00 €

Quadrotto con Stracciata

riso sushi fritto con stracciata di burrata e granella di pistacchio

5,00 €

Quadrotto con Tonno

riso sushi fritto con salsa tonnata e capperi fritti

5,00 €

Mini Cannolo Siciliano Salato

cannolo ripieno di ricotta sale e pepe, battuto di gambero rosso cotto e crudo, pomodoro confit, gaspacho di cetriolo e avocado

6,00 €

Magnum Salato

magnum di tartare di manzo poco cotto per esaltarne sapore e freschezza con cuore di mozzarella, ricoperto di cornflakes fritto e accompagnato da maionese al tartufo

7,00 €

Sottobosco con Gambero Rosso

spuma di patate, gambero rosso crudo, polvere di mare e germogli di erbe

5,00 €

Chop Bun

paninetto ai cereali con anatra all'arancia, maionese special e pach choi

6,00 €

Ceviche di Pesce Bianco

a base di spigola marinata in una salsa a base di agrumi e cocco con mais e cipollina in agrodolce

7,00 €

Tiradito al Passion Fruit

pesce misto con leche de tigre a base di frutto della passione e peperoncino aji amarillo

8,00 €

Tamago Crispy

uova di quaglia con crema di tartufo, bacon e cipollotti su sfoglia di pane croccante

5,00 €

Catalana

patate lesse, olive taggiasche, sedano, pomodorino, cipolla rossa e vinaigrette

7,00 €

Maialino Porchettato

maialino porchettato con purea di sedano rapa e crumble di parmigiano

8,00 €

Mosaico di Salmone

carpaccio di salmone marinato alle erbe, maionese allo yuzu e salsa ponzu

7,00 €

Chips di Parmigiano

parmigiano al forno con carpaccio di manzo marinato, maionese al lime e una spuma di piselli

7,00 €

Gambero e Bacon

gambero avvolto da guanciale grigliato con purea di spinaci e maionese al gambero rosso

7,00 €

Cozze Panko Graten

cozze, panko, olio extravergine d'oliva, parmigiano, prezzemolo, aglio, sale e pepe

2 pezzi

5,00 €

Ebi Almonds

gamberi in tempure alle mandorle accompagnati da salsa tai

6,00 €

Gamberi al Sale e Pepe

gamberi sale e pepe saltati con cipolla

6,00 €

Sake Tataki

salmone scottato con salsa tataki e sesamo

6,00 €

Tuna Tataki

tonno scottato con salsa tataki e sesamo

6,00 €

Yaki Zakana

spiedino di salmone alla griglia con salsa teriyaki

3,50 €