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Dolci Italiano
Via Sparano da Bari 120, Bari, 70121
Consegna dalle 12:30
Note: Il ristorante accetta solo pagamenti online tramite carta di credito o PayPal
crema al mascarpone savoiardo artigianale bagna al caffè
5,00 €
6,00 €
Cremoso al Mascarpone, Gel di Lampone, Biscotti morbido al Cioccolato Mou, Mousse Fondente e Terra al Cacao
6,50 €
Bavarese al Pistacchio, Ganache al cioccolato Bianco, Pan di Spagna al Rum, Composta ai Frutti di Bosco e Croccante al Cioccolato Bianco e Pistacchio
Sablee alle Mandorle, Confit ai Frutti di Bosco, Mousse alla Philadelphia, Cremoso ai Frutti di Bosco e Glassa al Cioccolato Bianco
Crema al Biscotto, Ganache al Cioccolato, Torta al Cacao, Caramello e Schiuma al Latte
Crostatina al Cacao Salato Mou, Torta Caprese, Ganache alla Mandorla, Bavarese Fondente e Glassa al Cioccolato
- Ingredienti: Prosciutto Cotto, Maionese e Fontina
3,00 €
- Ingredienti: Salmone, Salsa Guacamole, Pistacchio e Burrata
4,50 €
- Ingredienti: Salsa Tonnata e Uovo Sodo
- Ingredienti: Verdure Marinate, Capocollo e Salsa Agrodolce
- Ingredienti: Crema Carbonara, Bacon Croccante, Pomodorini Sott’olio
10,00 €
- Ingredienti: Funghi al Burro, Crema di Zucca e Patate Caciocavallo
9,00 €
- Ingredienti: Fior di Latte, Pomodori, Origano e Spinaci
7,00 €
- Ingredienti: Salsa Guacamole, Salmone, Uovo C.B.T e Zucchine
- Ingredienti: Purea di avocado, Verdure Marinate, Uovo Fritto, Salmone Marinato
- Ingredienti: Prosciutto cotto e fontina
- Ingredienti: Prosciutto Cotto e Caciotta
- Ingredienti: Bacon e Caciotta
- Ingredienti: Maionese, Misticanza, Pomodorino Infornato, Bacon Croccante, Straccetti di Pollo e Uovo Fritto
11,00 €
- Ingredienti: Misticanza, Fontina, Pomodori, Frittata di Verdure e Cipolla in Agro
- Ingredienti: Misticanza, Burrata, Pistacchio, Salmone Marinato e Salsa Guacamole
8,00 €
- Ingredienti: Misticanza, Pomodori Infornati, Stracciatella, Maionese al Curry e Straccetti
- Ingredienti: Misticanza, Pomodoro Infornato, Salsa al Miele e Pulled
- Ingredienti: Misticanza, Maionese, Fontina, Uovo Fritto, Bacon, Cipolla Piastrata e 200g Hamburger
- Ingredienti: Misticanza, Maionese, Pomodoro Marinato, Caciotta Sciolta, Cipolla Caramellata, Capocollo e Zucchine Fritte
- Ingredienti: Misticanza, Pomodoro, Mais, Olive, Burrata e Verdure Grigliate
- Ingredienti: Misticanza, Pomodoro Infornato, Scaglie di Grana, Pollo e Salsa Caesar
- Ingredienti: Misticanza, Salsa Guacamole, Salsa Teriyaki, Salmone Marinato, Frutta di Stagione, Frutta Secca, Mais e Olive
- Ingredienti: Nutella, Scaglie di Cioccolato Fondente e Granella di Nocciola
- Ingredienti: Sciroppo D’Acero e Frutti di Bosco
5,50 €
Per un espresso da manuale, a casa ed al bar. Dedicata al nostro territorio. Miscela dal carattere possente e dalla tenue acidità. La succulenta rotondità evidenzia sentori di pan tostato, cioccolato fondente e nocciola, con retrogusto garbatamente speziato. L’espresso si presenta con una crema lucida e persistente con striature tendenti al marrone.
Miscela di caffè in grani: 60 % Arabica – 40% Canephora origini:...
Brasile – Carmo de Minas = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale
Colombia Supremo – Tolima = Specie: Arabica – Varietà: Castillo – Processo di lavorazione: Lavato
Congo – Lago Kivu = Specie: Canephora – Varietà: Robusta – Processo di lavorazione: Naturale
Ideale per: Moka, espresso Peso: 1000g
Vegetariano
Vegano
25,00 €
E’ Finalmente Online la nostra linea di caffè artigianali macinati per moka con un packaging totalmente riciclato!
Caffè corposo ed inteso. Aroma di cacao amaro, all’assaggio note di cioccolato fondente e un piacevole retrogusto di caramello amaro. Corpo pieno e sciropposo....
Macinato Fresco (granulometria ideale per estrazione con moka).
Miscela 60% arabica – 40% canephora
Origini:
Mantiqueira Azul – Brasile = Specie: Arabica – Processo di lavorazione: Naturale
Lago Kivu – Congo = Specie: Canephora – Varietà: Robusta – Processo di lavorazione: Naturale
Ideale per: Moka. Peso: 125g
3,50 €
Tazza molto fruttata con note di mirtillo E fragola. Ottimo retrogusto di caramello E mandorla, corpo pieno E liscio.
Farm: La Cristalina...
Region: Quindio
Altitudine: 1450 masl
Specie: Arabica
Varieta’: Castillo
Produttori: German e Alberto Grajales, Maria Mercedes Grajales.
- Lavorazione: Naturale Sperimentale – Raccolta delle ciliegie più mature – Analisi ed inserimento nellevasche di fermentazione per le prime 36 ore. – Dopo 36 ore il caffè viene fatto essiccare sugli African Beds. – Dopo 48 ore le ciliegie pre-essiccate vengono inserite in un essiccatore meccanico con temperatura media di 55/60°C per un tempo di 6/12 ore.
- Ideale per: moka, espresso, filter coffee. - Peso 250g
18,00 €
Caffe’ vinoso con aromi floreali che ricordano la rosa. All’assaggio note di prugna matura, cioccolato alla nocciola. Elegante acidita’ malica. Corpo medio E cremoso con un piacevole retrogusto di caramello
Farm: Dilla Zuria...
Region: Yirgacheffe
Altitudine: 2000 masl
Varieta’: Selvatiche
Lavorazione: Naturale Sleeping Bag
(Subito dopo la raccolta, le ciliegie vengono selezionate secondo il loro stato di maturazione e separate in modo da utilizzare per questo lotto solo le ciliegie con un corretto stato di maturazione. Le ciliegie vengono quindi inserite in buste di plastica nere per 14 ore per mantenere stabile l’umidità e incrementare il processo di fermentazione).
Ideale per: moka, espresso, filter coffee. Peso 250g
All’assaggio note di albicocca, agrume, lime, te’ verde. Acidita’ citrica, corpo leggero E delicato con retrogusto di zmiele.
Farm: Shantawene...
Region: Sidamo
Lavorazione: Lavato
16,00 €
All’assaggio note di prugna, uva bianca, cioccolato al latte E miele. Elegante acidita’ malica, corpo leggero, con un piacevole retrogusto di marzapane.
Farm: Boa Vista – Daterra...
Farmer: Daterra coffee farmer
Region: Cerrado Mineiro
Cup score: 87.00
Altitudine: 1150 masl
Specie: Aramosa / ibrido interspecifico tra Arabica e Racemosa
Lavorazione: Yellow Honey: Il caffè viene raccolto una volta raggiunto il perfetto stato di maturazione, deplorato per circa l’80%. Successivamente il caffè viene essiccato sui letti rialzati. E controllato maniacalmente in modo da poter raggiungere l’ 11% di umidità.
Particolarita’:
Daterra Coffee, è l’unica azienda agricola a coltivare questa varietà. “Aramosa” è un ibrido di Arabica incrociato con Racemosa. La Racemosa è una varietà selvaggia preistorica che non è mai stata coltivata a causa della sua bassa resa e imprevedibilità. ”Aramosa” è naturalmente un caffè a bassissimo contenuto di caffeina. Pertanto, il caffè ha un sapore molto più dolce, meno amaro con un finale più morbido e con aromi floreali di rosa o gelsomino.
20,00 €
All’assaggio note di cioccolato al latte, zucchero grezzo E prugna. Piacevole dolcezza E leggera acidita’, corpo pieno. Retrogusto delicato E pulito con nounce di cioccolato.
Regione: Sul de Minas...
Farm: Ibiraci
Altitudine: 1200 masl
Varieta’: Catuaì e Mundo Novo
Lavorazione:Naturale
Eccellente miscela di Ceylon ed Assam secondo tradizione inglese. Miscela di diversi tè biologici Assam e Ceylon. Infusione gialla e dorata con un sapore altamente aromatico, secondo il tradizionale stile inglese. Ideale a prima colazione anche con latte, miele, pane e marmellata.
- Infusione: (temperatura 100 gradi, 3/5 min, 2.5 gr di foglie x 100 ml d’acqua). - Confezione: 100 grammi
Tè nero cinese celebre in tutto il mondo per il suo gusto pieno ed aromatico, aromatizzato con bacche di vaniglia Bourbon. Infusione amabile e soave ideale l’accompagnamento con biscottini alle confetture.
- Infusione: (temperatura 98 gradi, 3/5 min, 2.5 gr di foglie x 100 ml d’acqua). - Confezione: 100 grammi. - Ingredienti:...
Té nero Ceylon India Cina
Vaniglia bourbon
Piccante
Miscela di tè nero cinese e Celyon accompagnata da un mix dei più diffusi frutti di bosco. Bacche di sambuco, fragola, ribes rosso, lamponi e more creano un perfetto bilanciamento tra acidità e dolcezza. Ideale l’accompagnamento con il cioccolato.
- Infusione: (temperatura 100 gradi, 3/5 min, 2.5 gr di foglie x 100 ml d’acqua). - Confezione: 100 grammi...
- Ingredienti:
Bacche di sambuco
Aroma di fragola,ribes rosso,more e lamponi.
Tè verde China Sencha con zenzero e scorza di limone. Miscela dal gusto deciso e speziato, ricca di antiossidanti. Ideale l’accompagnamento con brioches.
- Infusione: (temperatura 70/80 gradi, 2/3 min, 3 gr di foglie x 100 ml d’acqua). - Confezione: 100 grammi...
Té verde China Sencha
Citronella
Aroma naturale zenzero
Scorze di limone
Un tè verde dalla infusione gialla dorata con un gusto aromatico e stupendi germogli di gelsomino. Perfetto l’abbinamento con frutta candita o disidratata.
- Ingredienti: germogli di gelsomino
Questo tè proviene da Shizouka nelle montagne di Fujiyama, dove gran parte dei tè giapponesi vengono prodotti. Questo “Sencha” è raccolto manualmente in estate. Steli e pezzi rotti vengono rimossi manualmente. “Sencha” significa “Tè al vapore”. Questi tè sono lavorati con cura e lievemente vaporizzati prima di essere arrotolati ed essiccati. In questo modo la foglia ottiene una struttura sottile e fragile. L’infusione è caratterizzata da un color verde oliva. Il gusto è caratterizzato da un intenso aftertaste ideale per chi ama i tè verdi “strong”
- Ingredienti: Tè verde sencha. Origine: Giappone – Fukujyu...
- Infusione: (temperatura 70/80 gradi, 2/3 min, 3 gr di foglie x 100 ml d’acqua). - Confezione: 100 grammi
Tè verde China Sencha con olii essenziali di bergamotto. Infuso delicato consigliato per una pausa allegra ed energetica. Ideale l’accompagnamento con cioccolata agli agrumi.
- Infusione: (temperatura 70/80 gradi, 2/3 min, 3 gr di foglie x 100 ml d’acqua). - Confezione: 100 grammi....
Aroma naturale bergamotto
Infuso rossastro, molto luminoso dalla spiccata dolcezza. Ricco di sali minerali ed energizzante naturale è perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata. Ideale l’accompagnamento con dolci secchi o paste di mandorla.
- Infusione: (temperatura 100 gradi, 7 min, 3.5 gr di foglie x 100 ml d’acqua). - Confezione: 100 grammi...
Rooibos/Cydopia
Lo zenzero funge da ingrediente principale per dare piccantezza ed energia a questo infuso con aggiunta di pezzi di fragola che donano freschezza. L’insieme di questi ingredienti rendono questo infuso perfetto prima di un’attività sportiva.
- Ingredienti: pezzi di zenzero (79%), pezzi di mela, pezzi di fragole essiccate, aromi naturali, fiori di calendula...
- Infusione: (4gr. 7-10 min. 100°C). - Confezione: 100 grammi
Tisana composta da pura camomilla, il risultato è una bevanda estremamente rilassante, dal profumo avvolgente.
Perfetta se accompagnata da una fettina di limone, aiuta ad alleviare I disturbi intestinali....
- Ingredienti: Camomilla
- Infusione: (temperatura 100 gradi, 5 min, 3 gr di foglie x 100 ml d’acqua). - Confezione: 100 grammi
Combinando i mirtilli e lo yogurt cremoso assieme al nostro roiboos abbiamo creato una bevanda brillante, cremosa con un intenso sapore di mirtillo.
- Ingredienti: Rooibos, scorza d’arancia, aromi naturali, granuli essiccati di yogurt (latte in polvere, zucchero, malto destrina, amido modificato, agenti acidificanti: acido citrico), mirtilli interi essiccati, fettine di mirtillo, fiori di mais...
- Infusione: (temperatura 100 gradi, 7 min, 3.5 gr di foglie x 100 ml d’acqua). Confezione: 100 grammi
Questo blend è perfetto per chi ama ama il gusto fruttato. Perfetto per prendersi del tempo per rilassarsi. Ottimo anche il bouquet floreale in aftertaste grazie alla presenza dei petali di rosa.
- Ingredienti: pezzi di mela, cubi di ananas, aromi naturali, coriandolo, granuli di limone essiccato, olii essenziali di limone, petali di rosa, foglia di stevia, fichi essiccati, verbena al limone....
- Infusione: (5gr. 10-12 min. 100°C). - Confezione: 100 grammi
Tisana al gusto di fragola e lampone. Un infuso invitante compost da mela, ibisco, dattero, scorza d’arancia, fragola e lamponi. Dal gusto dolce e fruttato e leggermente acidulo. Perfetto con piccolo pasticceria e cioccolato.
- Ingredienti:...
Mela
Ibisco
Cinorrodo
Dattero
Farina di riso
Scorza d’arancia
Fragola
Lamponi
Bio certificato
Tisana al gusto di frutti rossi. Infuso dal gusto fruttato e con un piacevole aftertaste acidulo. Perfetto per tutto il giorno in abbinamento a pasticceria secca.
- Ingredienti: uva sultanina, fiori di ibisco, aromi naturali, mirtilli interi essiccati, pezzi di lampone, pezzi di fragola, foglie di mirtillo, more, ribes nero...
Tisana dal gusto esotico. La raffinata acidità dei frutti esotici assieme alla soave cremosità dello yogurt crea un armonia ed un gusto avvolgente.
- Ingredienti: ribes, fiocchi di mango, fiocchi di papaya, chips di cocco, aromi naturali, granuli essiccati di yogurt (latte in polvere, zucchero, malto destrina, amido modificato, agenti acidificanti: acido citrico), foglie di fragole di bosco, fiori di girasole, ribes nero, more...
50cl
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