Baia 51 Pinseria & Hamburger

Tartare di Scottona

pomodoro datterino, salsa di soia, crema di burrata, zeste di limone e olio extravergine d'oliva

13,50 €

Burrata Panata al Pistacchio

mortadella di suino nero e crema di pistacchio

10,00 €

Hamburger Caravelas

burger di scottona 200g, cacio Ibleo semistagionato in grotta, cipolla rossa caramellata, iceberg, pomodoro, maionese e tomato

10,50 €

Hamburger Marobà

burger di scottona 200g, cacio Ibleo semistagionato in grotta, cheddar, bacon croccante, cipolla rossa caramellata, iceberg, pomodoro, maionese e salsa barbecue

12,50 €

Hamburger Barra Velha

doppio burger di scottona 400g, cheddar cheese, cacio Ibleo semistagionato in grotta, doppio bacon, cipolla caramellata, iceberg, pomodoro, maionese e salsa barbecue

16,50 €

Hamburger Guarajuba

burger di scottona 200g, burrata affumicata pugliese, speck, crema di pistacchio, granella di pistacchio e scaglie di Grana Padano Dop stagionato

16,50 €

Hamburger Jaburu

burger di scottona 200g, provola affumicata, cipolla croccante, pancetta affumicata, pomodoro e salsa pizzicosa

13,00 €

Hamburger Coeira

burger di scottona 200g, mozzarella di bufala Campana, pomodoro, pesto di basilico, Grana Padano stagionato e maionese

13,50 €

Hamburger Guaratiba

burger di scottona 200g, crema di formaggio al cheddar, bacon croccante, anelli di cipolla, cipolla croccante, iceberg e pomodoro

13,00 €

Hamburger Gamboa

burger di scottona 200g, speck artigianale, crema di gorgonzola, cacio Ibleo semistagionato ion grotta, cipolla caramellata, pesto di noci, pomodoro e iceberg

14,50 €

Hamburger Maraù

burger di cavallo 200g, cacio Ibleo semistagionato in grotta, cipolla rossa caramellata, peperoni in agrodolce, iceberg e maionese

12,50 €

Hamburger Ribeira

pollo croccante panato con mollica e panko e paprika dolce, burrata affumicata, bacon croccante, cipolla rossa caramellata, iceberg, pomodoro, maionese e salsa ai peperoni agrodolce

14,50 €

Pinsa Aria di Norma

pomodoro datterino, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, pesto di basilico fresco, ricotta stagionata di bufala Siciliana, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

9,50 €

Pinsa Capricciosa

passata di pomodoro siciliano, mozzarella fiordilatte, culatello cotto siciliano, funghi champignon, uova da allevamento a terra, olio extravergine d'oliva, basilico fresco e origano

11,50 €

Pinsa Parmigiana

passata di pomodoro siciliano, mozzarella fiordilatte, culatello cotto siciliano, melanzane fritte, uova da allevamento a terra, Grana Padano Dop stagionato, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

11,50 €

Pinsa Piccante

passata di pomodoro siciliano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina piccante, pecorino canestrato siciliano, olive nere, cipolletta freasca, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

11,50 €

Pinsa Tonnara

passata di pomodoro siciliano, mozzarella fiordilatte, filetti di tonno Drago, olive nere, cipolletta fresca, capperi di Pantelleria, origano, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

13,50 €

Pinsa Margherita Classica

passata di pomodoro siciliano, mozzarella fiordilatte, basilico fresco, origano e olio extravergine d'oliva

8,50 €

Pinsa Margherita con Bufala

passata di pomodoro siciliano, mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, basilico fresco, origano e olio extravergine d'oliva

10,50 €

Pinsa Margherita Confit 51

passata di pomodoro siciliano e a crudo mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, pomodoro datterino confit, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

11,50 €

Pinsa Margherita Gialla

crema di datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP di Pestum pomodoro datterino giallo semisecco, pesto di basilico fresco, origano, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

12,50 €

Pinsa Vegetariana

mozzarella fiordilatte, melanzane e zucchine grigliate, funghi champignon, pomodoro datterino informato, provola affumicata, in uscita pesto di basilico, scaglie di Grana Padano DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

13,00 €

Pinsa Paesana al Miele

mozzarella fiordilatte, pesto di noci, cosacavaddu Ibleo semistagionato in grotta, noci, miele, cipolletta fresca, pepe nero e olio extravergine d'oliva

10,00 €

Pinsa Quattro + 1

vastedda della valle del Belice SF, gorgonzola DOP Carozzi, piacentinu ennese DOP SF, provola affumicata, cosacavaddu Ibleo semistagionato in grotta e in uscita coulis di frutti di bosco o confettura di pere al Gin

14,00 €

Pinsa Siciliana

mozzarella fiordilatte, culatello cotto siciliano, acciughe del Cantabrico, cosacavaddu bleo semistagionato in grotta, olive nere, cipolletta fresca, pepe nero e olio extravergine d'oliva

13,00 €

Pinsa Porcina

mozzarella di bufala Campana DOP di Pestum, funghi porcini, pomodoro datterino infornato, Grana Padano Dop stagionato e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto funghi porcini potrebbe essere fresco o abbattuto o congelato

13,00 €

Pinsa Salsiccia

mozzarella fiordilatte, salsiccia, patate al forno, caciocavallo ibleo semistagionato in grotta, olive nere, pesto di finocchietto, cipolletta fresca, olio extravergine d'oliva e pepe nero

13,00 €

Pinsa Friarielli e Salsiccia

mozzarella fiordilatte, friarielli saltati all'aglio e peperoncino, provola affumicata, salsiccia, burrata affumicata e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto friarielli potrebbe essere fresco o abbattuto o congelato

14,00 €

Pinsa Cuor di Carciofo

mozzarella fiordilatte, crema di cuori di carciofo, porro stufato, speck artigianale, pomodoro datterino, in uscita grana padano DOP, prezzemolo e olio extravergine d'oliva

15,50 €

Pinsa con Pancetta e Porcini

mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, pomodoro datterino, funghi porcini, in uscita: pancetta affumicata e olio extravergine d'oliva al tartufo

Informazione: il prodotto funghi porcini potrebbe essere fresco o abbattuto o congelato

15,00 €

Pinsa 'Nduja

passata di pomodoro siciliano, mozzarella fiordilatte, salsiccia, 'nduja di Spilinga artigianale SF, crema di pecorino, pomodoro datterino, cipolletta fresca e olio extravergine d'oliva

14,00 €

Pinsa Nero al Tartufo

mozzarella fiordilatte, mortadella di suino nero dei Nebrodi SF, funghi porcini, crema al tartufo, scaglie di Piacentinu ennese DOP SF e olio extravergine d'oliva al tartufo

Informazione: il prodotto funghi porcini potrebbe essere fresco o abbattuto o congelato

15,00 €

Pinsa Pancetta e Carciofi

mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, crema di cuori di carciofi, in uscita: pancetta affumicata, pomodoro datterino confit, crema di pecorino, prezzemolo, pepe nero e olio extravergine d'oliva

15,00 €

Pinsa Zucca

mozzarella fiordilatte, crema di zucca, in uscita speck artigianale, burrata pugliese affumicata, grana padano DOP stagionato e olio extravergine d'oliva

14,00 €

Pinsa Zola e Speck

mozzarella fiordilatte, gorgonzola Carozzi, pesto di noci, pomodoro datterino, in uscita speck artigianale, grana padano DOP e olio extravergine d'oliva

14,00 €

Pinsa Salmone e Philadelphia

mozzarella fiordilatte, crema di Philadelphia, in uscita salmone affumicato, grana padano DOP, rucola fresca, pepe rosa e olio extravergine d'oliva

16,50 €

Pinsa Bresaola

mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, in uscita bresaola affumicata artigianale, rucola, pomodoro datterino giallo semisecco, scaglie di grana padano DOP, olio extravergine d'oliva e pepe nero

14,50 €

Pinsa Cotto e Pistacchio

pesto di pistacchio, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, crema di Philadelphia, in uscita culatello cotto siciliano, granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva

16,00 €

Pinsa Mortadella e Pistacchio

pesto di pistacchio, mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, in uscita: mortadella di suio nero dei Nebrodi, crema di Philadelphia, granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva

16,50 €

Pinsa Fumè

mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, pomodoro datterino, in uscita speck artigianale, burrata pugliese affumicata, granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva

16,50 €

Pinsa Tartufata ai Porcini

mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, funghi porcini, crema tartufata, in uscita: selezione di prosciutto crudo San Daniele, Grana Padano DOP stagionato e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto funghi porcini potrebbe essere fresco o abbattuto o congelato

16,50 €

Pinsa Rucola e San Daniele

mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, pomodoro datterino, in uscita selezione di prosciutto crudo San Daniele, rucola, Grana Padano DOP e olio extravergine d'oliva

14,50 €

Pinsa Burrata e Datterino

passata di pomodoro siciliano, pomodoro datterino saltato sfumato al rum, in uscita selezione di prosciutto crudo San Daniele 20 mesi, burrata pugliese, pesto di basilico, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

14,50 €

Pinsa San Daniele al Pistacchio

pesto di pistacchio, mozzarella fiordilatte, crema di pomodoro datterino giallo, in uscita selezione di prosciutto crudo San Daniele 20 mesi, burrata pugliese, granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva

16,50 €

Pinsa Speck e Bufala

mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, funghi porcini, pomodoro datterino, crema al tartufo, in uscita speck artigianale, grana padano DOP e olio extravergine d'oliva al tartufo

Informazione: il prodotto funghi porcini potrebbe essere fresco o abbattuto o congelato

16,50 €

Pinsa Salsiccia e Pistacchio

pesto di pistacchio, mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, salsiccia, porro stufato, in uscita granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva

16,50 €

Pinsa Una Giusta

mozzarella di bufala campana DOP di Pestum, salsiccia, funghi porcini, cosacavaddu ibleo semistagionato in grotta, pomodoro datterino, in uscita coppa artigianale stagionata al vino rosso, olive nere, cipolletta fresca e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto funghi porcini potrebbe essere fresco o abbattuto o congelato

16,50 €

Pinsalata Caesar Sbagliata

zucchine e melanzane grigliate, pomodoro datterino, pollo grigliato, salsa caesar, pomodoro datterino confit e scaglie di Grana Padano Dop

12,50 €

Pinsalata Salmone

salmone affumicato, rucola, iceberg, pomodoro datterino giallo semisecco, mais, passion fruit e salsa guacamole

13,50 €

Pinsalata San Daniele

pomodoro datterino, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo San Daniele 20 mesi selezione, olive taggiasche, misticanza, Grana Padano Dop stagionato e glassa di balsamico

12,50 €

Pinsalata Bresaola

bresaola affumicata, rucola, Iceberg, mela rossa, scaglie di Grana Padano DOP, mirtillo rosso semisecco e noci

12,50 €

Patatine Fresche Fritte con Buccia Semplici

6,50 €

Patatine Fresche Fritte con Buccia al Rosmarino e Paprika

6,50 €

Patatine Fresche Fritte con Buccia al Pepe Nero

6,50 €

Chips di Patate Semplici

serviti a temperatura ambiente

5,00 €

Chips di Patate al Rosmarino e Paprika Dolce

serviti a temperatura ambiente

5,00 €

Chips di Patate al Pepe Nero

serviti a temperatura ambiente

5,00 €

Fritto della Casa

arencinetti , mozzarelline in carrozza, sigari di formaggio, verdure in pastella, anelli di cipolla, patatine fresche e accompagnate da salse

per 2 persone

11,50 €

Crispelline di Bufala e Speck

serviti con glassa di aceto balsamico

9,50 €

Burrata Panata Fritta

con pomodoro datterino saltato in padella sfumato al rum e pesto di basilico

9,50 €

Fried Chicken

filetti di pollo aromatizzati panati e fritti, serviti con patatine e salse

Informazione: il prodotto potrebbe essere fresco o abbattuto o congelato

12,50 €

Acqua Ferrarelle Effervescente Naturale

75cl

2,50 €

Acqua Ferrarelle Natia Oligominerale

75cl

2,50 €

Acqua Ferrarelle Maxima con Piè Gas

75cl

2,50 €

Bibita 33cl

2,50 €

Bibita Tomarchio Bio 27,5cl

3,00 €

Ichnusa 50cl 18+

vol. 4,7%, lager, chiara non filtrata

4,00 €

Erdinger Weisse 50cl 18+

vol. 5,3%, weisse, chiara

6,00 €

Etna Rosso 18+

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Etna DOC Versante Est, Barone di Villagrande

28,00 €

Don Michele 18+

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Etna DOC Versante Nord, Tenute Moganazzi

24,00 €

Calaniuru 18+

Frappato, Nero d'Avola, Terre Siciliane IGP, Mortellito

22,00 €

Etna Bianco 18+

Carricante, Etna Bianco DOC Versante Est, Barone di Villagrande

28,00 €

Don Michele 18+

Carricante, Catarratto, Etna Bianco DOC Versante Nord-Est, Tenuta Moganazzi

24,00 €

Kikè 18+

Traminer aromatico, Sauvignon Blanc, Bianco Sicilia IGP Fina, Marsala, TP

20,00 €

Iàto 18+

Catarratto, Bianco DOC Monreale, Lisciandrello, San Giuseppe Iato, PA

22,00 €

Frabianco 18+

Frappato vinificato in bianco, Bianco Mosso, Sicilia, Judeka, Caltagirone, CT

20,00 €

Charme 18+

Bianco Mosso, Terre Siciliane IGT Firriato

18,00 €

Rosa Nera 18+

Nero d'Avola, Rosato di Sicilia, Val di Noto Bio, Marabino

24,00 €

Rosae 18+

Rosato da Frappato 100%, Rosato Terre Siciliane IGP, Baroni di Pianogrillo, Chiaramonte Gulfi, RG

20,00 €

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi 18+

Contadi Castaldi, Franciacorta

28,00 €

Cuvèe Di Boj, Brut, Prosecco Superiore DOCG 18+

Valdo Valdobbiadene, TV

18,00 €

Origine Fluo, Extra Dry, Vino Spumante 18+

Valdo Valdobbiadene, TV

16,00 €