Apulian Factory

Verdure Sott’olio

4,00 €

Polpette Di Pane Al Sugo

5,00 €

Pettole

4,00 €

Sgagliozze

3,00 €

Polpette Di Vacca Podolica, Caciocavallo E Salsa Bbq

8,00 €

Parmigiana Di Melanzane

7,00 €

Fave E Cicorie

6,00 €

Focaccia

3,00 €

Tartare Di Vacca Podolica

12,00 €

Pita Con Hummus Pugliese

7,00 €

Pita Con Guacamole Pugliese

7,00 €

Bombette Fritte E Shichimi

8,00 €

Tempura Baccalà Mayo Olive Taggiasche

8,00 €

Tempura Di Cardoncelli E Mayo Al Tartufo

8,00 €

Carciofi in Tempura

8,00 €

Chips Di Patate E Mayo Al Tartufo

5,00 €

Chips Di Patate

4,00 €

Insalata Catalana

7,00 €

Cime di Rapa All'Olio

5,00 €

Zucchine Poverella

4,00 €

Funghi Cardoncelli con Pomodorini, Capperi e Olive

7,00 €

Bombetta Cime di Rapa

bombetta, cime di rapa saltate, mayo alle cime di rapa e limone candito

10,00 €

Bombetta Tokyo

bombetta, mayo al wasabi, cavolo cappuccio, cetrioli freschi, yakitori all’arachide e sesamo

10,00 €

Bombetta Divina

melanzana yakitori, salsa spicy, cavolo cappuccio, bombette e sesamo caramellato

10,00 €

Bombetta APF

bombetta, insalata, salsa segreta, bacon

10,00 €

Degustazione Little Bombetta

little panini bombetta, cime di rapa + tokio + divina + apf

16,00 €

Bombetta Cime di Rapa al Piatto

bombetta, cime di rapa saltate, mayo alle cime di rapa, limone candito

12,00 €

Bombetta Tokyo al Piatto

bombetta, mayo al wasabi, cavolo cappuccio, cetrioli freschi, yakitori all'arachide, sesamo

12,00 €

Bombetta Divina al Piatto

melanzane yakitori, salsa spicy, cavolo cappuccio, bombetta, sesamo caramellato

12,00 €

Bombetta APF al Piatto

bombetta, insalata, salsa segreta, bacon

12,00 €

Bombetta Apf Al Piatto

bombetta, insalata, salsa segreta, bacon

12,00 €

Bao Korean Bbq 2 Pz

bao con capocollo cbt marinato alla soia, cavolo, mayo al wasabi, cetrioli freschi

10,00 €

Melanzana Tonkatsu

10,00 €

Paccheri All’assassina

10,00 €

Costata di Vacca Podolica

prezzo al kg

60,00 €

Tomahawk di Vacca Podolica

prezzo al kg

60,00 €

Fiorentina di Vacca Podolica

prezzo al kg

60,00 €

Stracotto Al Primitivo Con Purè

10,00 €

Extra Bread

1,00 €

Extra Pita

4,00 €

Dolce Apf

*prodotto decongelato

7,00 €

Basic 18+

8,00 €

Premium 18+

10,00 €

Spritz 18+

6,00 €

Americano 18+

6,00 €

Rosolio 18+

4,00 €

Amari 18+

6,00 €

Whisky 18+

12,00 €

Cicchetto 18+

6,00 €

Cicchetto Premium 18+

10,00 €

Brindisi Margarita 18+

liquore al carciofo brindisino, tequila, succo di pompelmo, lime, nettare di agave, sale e soda

10,00 €

Martini Evo 18+

olio di oliva pugliese, vermouth dry, spoon di salamoia di olive baresane

10,00 €

Toritto Tiki 18+

rhum mix, liquore al mandarino, mandorla di toritto (latte di mandorla) e lime

10,00 €

Apulian Whisky 18+

whisky, lime, sciroppo di zucchero, liquore all'alloro, float di riduzione al primitivo

10,00 €

Bloody Maria 18+

vodka di altamura, lime, estratto al pomodoro regina di torre canne, mix di spezie e foglie di basilico

10,00 €

Ebrezza Marina 18+

gin muma, honey mix al rosmarino mediterraneo, lime, chartreuse e rametto di rosmarino

10,00 €

Analcolico Fruit Passion

purea passion fruit, lime, zucchero e top ginger ale

10,00 €

Analcolico ai Frutti Di Bosco

purea frutti di bosco, lime, zucchero, spremuta d'arancia, top soda

8,00 €

Americano Beers 18+

campari, vermouth pugliese e top di birra Costanza d'Altavilla

8,00 €

Margarita Beers 18+

lime, zucchero, tequila, ginger beer e top birra Costanza D'altavilla

10,00 €

Limolivo Beers 18+

lime, zucchero, amaro limolivo e top birra costanza d'altavilla

10,00 €

Costanza D'Altavilla Rebeers 18+

alla spina bionda 4,5% vol

5,00 €

Enrico VI di Sveva Rebeers 18+

alla spina ambrata 6,3% vol

5,00 €

Fovea Rebeers 18+

33 cl bionda 5% vol

6,00 €

Puella Apuliae, Rebeers 33cl 18+

5% vol blanche

6,00 €

Apaks e Rebeers 33cl 18+

6.7% vol american pale ale

6,00 €

Golden Kick, Rebeers 33cl 18+

8% vol, belgian strong ale

6,00 €

Hopsfull, Rebeers 33cl 18+

7% vol, black Ipa

6,00 €

Apulian Haze, Rebeers X Apulian Factory 18+

33cl, birra alla canapa, 3,5% vol

6,00 €

San Pellegrino Frizzante

45 cl in vetro

3,00 €

Acqua Panna Naturale

45 cl in vetro

3,00 €

Coca Cola Lattina

3,00 €

Coca Cola Vetro

3,00 €

Coca Cola Zero Lattina

3,00 €

Coca Cola Zero Vetro

3,00 €

Fanta

3,00 €

Lemon Soda

3,00 €

Chinotto

3,00 €

Cedrata

3,00 €

Red Bull

4,00 €

Crodino

3,00 €

Campari Soda 18+

3,00 €

Ginger Beer 18+

3,00 €

Acqua Tonica

3,00 €

Acqua San Pellegrino Frizzante 50 cl

2,00 €

Acqua Panna Naturale 50cl

2,00 €

Brut d'Arapri 18+

bombino bianco 50%, pinot nero 50%

12,5%

35,00 €

Rosè, D’Arapri 18+

montepulciano 50%, pinot nero 50%, 13% vol

40,00 €

Bolla D’oro 2021 Millesimo Brut, Kandea 18+

100% bombino bianco, 13% vol

25,00 €

Roederer 243 18+

42% chardonnay, 22% pinot meunier, 36% pinot nero, 12% vol

110,00 €

Beaufort Bdn 18+

100% pinot nero, 12,5% vol

95,00 €

Beaufort 2012 18+

20% chardonnay, 80% pinot nero, 12,5% vol

135,00 €

Beaufort 2013 18+

50% chardonnay, 50% pinot nero, 12,5% vol

135,00 €

Conte Giangirolamo, Tenute Girolamo 18+

50% negramaro, 50% primitivo, 14,5% vol

35,00 €

Monte dei Cocci Negramaro, Tenute Girolamo 18+

100% negroamaro, 14% vol

23,00 €

Infranto Nero di Troia Rosso 2018 IGP, Donna Viola 18+

100% nero di troia, 12,5% vol

28,00 €

Verso Primitivo Di Manduria 2021, Campi Deantera 18+

100% primitivo di manduria, 14,5 % vol

45,00 €

Are Primitivo Salento igt, Campi Deantera 18+

100% primitivo, 14% vol

28,00 €

Conte Girolamo Magnum, Tenute Girolamo 18+

50% negroamaro, 50% primitivo, 14,5% vol

85,00 €

Aurora Igp Puglia, Donna Viola 18+

100% sussumaniello, 13,5% vol

28,00 €

Il Primo Puglia IGP, Elda 18+

100% nero di troia, 14% vol

21,00 €

A.More Puglia Rosso IGP 18+

50% merlot, 50% syrah, 13% vol

21,00 €

Costanza 2021 Igp, Kandea 18+

100% falanghina in purezza, 13% vol

25,00 €

Bianco Fiore 2021 IGP, Kandea 18+

100% fiano in purezza, 13,5% vol

25,00 €

Anais 2021 IGP, Kandea 18+

100% greco, 13% vol

30,00 €

Il 150 Verdeca Salento IGP, Apollonio 18+

100% verdeca, 12,5% vo

24,00 €

Imprint Verdeca Naturale IGT, A Mano 18+

100% verdeca, 12,5 % vol

30,00 €

Luna Nuova Verdeca 2018 IGP, Donna Viola 18+

100% verdeca, 12 % vol

25,00 €

Tramonto Bombino Nero Rosato Igp, Donna Viola 18+

100% bombino nero, 12,5% vol

27,00 €

Pescarosa Uva di Troia Rosato, Elda 18+

100% nero di troia, 13% vol

21,00 €

Spinecave Rosato Primitivo Salento IGT, Campi Deantera 18+

100% primitivo

25,00 €

Contessa Filo Marino, Tenute Giolamo 18+

70% syrah, 30% primitivo, 13% vol

23,00 €

Infranto Uva di Troia Rosato IGP, Donna Viola 18+

100% nero di troia, 12,5% vol

28,00 €

Imprint Sussumaniello Rosato Naturale, A mano 18+

100% sussumaniello, 12% vol

30,00 €

Piani di Tufara Moscato, Rivera 18+

100% moscato bianco, 14,5% vol

21,00 €