Antica Macelleria Frascà

Tagliere delle Eccellenze Regular

Un tagliere che vi fara' rivivere un'esplosione di sapori. Composto da un'accurata selezione di salumi e formaggi pregiati, con l'aggiunta della nostra battuta al coltello di fassona e della salsiccia di vitello come a bra. Un'esperienza indimenticabile

30,00 €

Tagliere della Tradizione Premium

Un tagliere che celebra gli autentici sapori della tradizione con salumi, formaggi e sott'olii

30,00 €

Tagliere della Tradizione Regular

Un tagliere che celebra gli autentici sapori della tradizione con salumi, formaggi e sott'olii

18,00 €

Tagliere delle Eccellenze Premium

Un tagliere che vi fara' rivivere un'esplosione di sapori. Composto da un'accurata selezione di salumi e formaggi pregiati, con l'aggiunta della nostra battuta al coltello di fassona e della salsiccia di vitello come a bra. Un'esperienza indimenticabile

50,00 €

Smash Bacon Burger 180g

Hamburger di fassone da 180g ricoperto di bacon croccante avvolto nel suo burger bun

7,50 €

Smash Cheese Burger

Hamburger di fassone da 180g ricoperto di formaggio filante avvolto nel suo burger bun

7,50 €

Smash Spinach burger 180g

Hamburger di fassone da 180g ripieno di spinaci avvolto nel suo burger bun

7,50 €

Lele Regular 400g

Pan de Cristal, prosciutto cotto MAESTOSA, crema di stracchino, maionese della casa

9,50 €

Lele Premium 800g

Pan de Cristal 300g, prosciutto cotto MAESTOSA, crema di stracchino, maionese della casa

17,00 €

Bra Regular 400g

Pan de Cristal, salsiccia di vitello BRA, crema al parmigiano Reggiano, songino, granella di nocciola

11,00 €

Bra Premium 800g

Pan de Cristal 300g, salsiccia di vitello BRA, crema al parmigiano Reggiano, songino, granella di nocciola

20,00 €

Alba Regular 400g

Pan de Cristal, battuta al coltello di fassone, crema al parmigiano Reggiano, granella di nocciola

11,00 €

Alba Premium 800g

Pan de Cristal 300g, battuta al coltello di fassone, crema al parmigiano Reggiano, granella di nocciola

20,00 €

Bologna Regular 400g

Pan de Cristal, mortadella bologna igp al pistacchio, crema stracciatella, pomodorini sott'olio

10,50 €

Bologna Premium 800g

Pan de Cristal, mortadella bologna igp al pistacchio, crema stracciatella, pomodorini sott'olio

20,00 €

Torino Regular 400g

Pan de cristal, battuta al coltello di fassona, songino, salsa tonnata alla vecchia maniera

11,00 €

Torino Premium 800g

Pan de cristal, battuta al coltello di fassona, songino, salsa tonnata alla vecchia maniera

20,00 €

Mizzica Regular 400g

Pan de cristal, spianata calabra, crema d'nduja, melanzane sott'olio, cipolla di tropea

10,00 €

Mizzica Premium 800g

Pan de cristal, spianata calabra, crema d'nduja, melanzane sott'olio, cipolla di tropea

18,00 €

Crudo Regular 400g

Pan de cristal, crudo di parma stagionato 20 mesi, mozzarella di bufala, pomodori sott'olio

11,00 €

Crudo Premium 800g

Pan de cristal, crudo di parma stagionato 20 mesi, mozzarella di bufala, pomodori sott'olio

20,00 €

Che Spettacolo Regular 400g

Pan de cristal, humus, lardo di colonnata alle erbe, crema di parmigiano reggiano, pomodori sott'olio

11,00 €

Che spettacolo Premium 800g

Pan de cristal, humus, lardo di colonnata alle erbe, crema di parmigiano reggiano, pomodori sott'olio

20,00 €

Valtellina Regular 400g

Pan de cristal, bresaola igp della valtellina, crema di stracchino, zucchine alla griglia

11,00 €

Veggente Regular 400g

Pan de cristal, humus, verdure alla griglia, crema di gorgonzola

10,50 €

Battuta al Coltello di Fassone 250g

battuta finissima al coltello di vitello su un letto di songino condita con olio extravergine, sale, pepe e scaglie di parmigiano reggiano

9,00 €

Salsiccia di Vitello Come a Bra 250g

piatto di salsiccia di vitello fatta come a bra su un letto di songino con un contorno di sott'oli

9,00 €

Crudo e mozzarella

100g di prosciutto crudo di Parma stagionato 20 mesi su un letto di songino accompagnato da una mozzarella di bufala igp da 125g

11,50 €

Crudo

180g di prosciutto crudo stagionato 20 mesi su un letto di songino

8,00 €

Bresaola

180g di bresaola della Valtellina igp su un letto di songino accompagnata da salsa tonnata

9,00 €

Verdure alla griglia

Piatto di verdure miste alla griglia sott'olio

5,00 €

Filetto A Fette

500g

25,00 €

Coscia A Fettine

500g

12,80 €

Coscia Rotonda

400g

13,50 €

Albese

100g

3,00 €

Sottofiletto

500g

16,00 €

Fiorentina

Da 10,99 €

da 10,99 €

Tenerone

100g

1,99 €

Arrosto della Vena

100g

23,50 €

Arrosto Fiocco

100g

22,99 €

Bollito con osso

100g

1,79 €

Muscolo della spalla

100g

1,89 €

Polpa sceltissima da mangiare cruda

100g

2,00 €

Polpa scelta per sugo o polpette

100g

1,69 €

Fegato a fettine

100g

2,50 €

Acqua Naturale

da 1,50 €

Acqua Frizzante

da 1,50 €

Bibita

3,00 €

Smemorata 75cl 18+

12,00 €

Italica 75cl 18+

12,00 €

Rubino 75cl 18+

12,00 €

Del Matto 75cl 18+

12,00 €

Smemorata 33cl 18+

6,50 €

Italica 33cl 18+

6,50 €

Rubino 33cl 18+

6,50 €

Del Matto 33cl 18+

6,50 €

Ruchè 18+

20,00 €

Nebbiolo 75cl 18+

18,00 €

Barbera d'Alba 75cl 18+

15,00 €

Barbera d'Asti 75cl 18+

14,50 €

Dolcetto 75cl 18+

13,00 €

Arneis 75cl 18+

13,00 €

Dolcetto 37,5cl 18+

8,50 €

Barbera 37,5cl 18+

7,50 €