Antica Locanda dal Povero Enzo

Crostino Misto Toscano

Pane bianco al pate di fegatini, pane in cassetta homemade, la pralina di foie gras E tartufo bianchetto E pane di segale di cuti al pomodoro condito origano ebasilico

9,00 €

Piccoli Petti di Quaglia Marinati alla Senape di Djon

saltati con cubi di porcini caramellati al timo e cremoso del suo uovo al tartufo nero con polvere di patate

9,50 €

Selezione di Prosciutti al Taglio Accompagnatia Da Cremoso Di Burrata E Pane Caldo Sfregato Ai Pomodori

13,50 €

Mini Burger Di Podolica Condito E Rosolato Ai Ferri Innondato Da Cacio Dop, Mini Occhio Di Bue Al Tartufo Nero Del Pollino

12,00 €

Carpaccio di Manzo su Valerianella di Campo Condito all’olio di Noci, Grattugiata di Tartufo Nero di Norcia e Cristalli di Sale Halen Môn

12,00 €

Per Gli Intenditori Di Crudo Di Mare

25,00 €

Maccheroncini Saltati Agli Asparagi Jiulienne Di Guanciale Grecanico Al Cacio Di Ricotta Dell'esaro

12,00 €

Pappardelle Di Farine Senatore Cappelli Alla Fibra Di Zucca Farcite Da Una Parte Con Porcini E Dall'altra Al Tartufo Bianchetto

Mantecate al burro chiarificato all'anice selvatico

13,00 €

Maccabuoni " Sazizza E Fungi"

Pasta fresca realizzata da manine speciali dall'associazione maccabuoni ( la terra di Piero)

13,00 €

Gigli Di Pasta Fresca Saltati Al Pesce Spada Pomodorino Giallo E Assoluto Di Melanzane Affumicato Alle Mandorle E Olio Ai Capperi Di Pantelleria

14,00 €

Riso della Piana di Sibari Reidratato al Brodetto di Pata Negra, Porcini Dorati al Timo, Ricciola Ionica alle Caldarroste

16,50 €

Riso della Piana di Sibari come se Fosse Aglio Olio e Peperoncino Impreziosito Da Gocce Di Dolce Campo Di Campotenese

15,00 €

Asado Di Vitellone Bianco Marinato Alla Senape Di Dijone Grigliata Al Ginepro Al Taglio Servito Con Patate Rosolate E Cremoso Alle Uova Di Paolo Al Ta

Consigliato per due

30,00 €

Tagliata di Seerland Grigliata Scaldata Al Rosmarino Su Rucola Di Campoe Gocce Di Saba Di Magliocco All'antica

15,00 €

Entrecote di Manzo Celtico Su Rostì Di Patate E Pomodori Gligliati Al Worcester Sause

18,00 €

Guancia di Vitella Podolica Cotta Cbt alla Polvere di Liquirizia Ionica Accompagnata da Crema Di Melanzane Bruciate in Graticola

16,00 €

Costine Di Maiale Marinate Ai Chicchi Di Caffe Accompagnate Da Patate Sottocenere Ai Lamponi

12,50 €

Tagliata Di Gallo Laccata Alla Teriaky Servita Su Lattuga Romana Tostata Accompagnata Da Mayo Di Vegetale Ai Limoni Di Rocca Imperiale

13,00 €

Filetto Di Baccalà E Di Pesce Castagna Tirrenico Fritto Con Spaghetti Di Verdura In Tempura

16,00 €

Solitamente Fiorentina di Golden Prussian Sashi Maturata Almeno 40 Giorni

Taglio da 1 kg

50,00 €

Verdure Grigliate

5,00 €

Patate ‘Mpacchiuse

4,00 €

Porcini Grigliati

6,50 €

Spianci Saltati Piccanti

4,50 €

Cicoria Saltata

5,00 €

Patate al Forno

5,00 €

Patate Cotte Sotto Cenere

4,00 €

Insalata Mista

4,00 €

Crema di Fagioli Cannellini

4,00 €

Evoluzione di Crocette 2024

6,00 €

Ice Maître Show

Piccole preparazioni espresse di gelato con latte di Alpeggio fresco e prodotti naturali di qualità a discrezione del nostro pasticcere

6,00 €

La Nostra Produzione di “Ricotte Aromatizzate ai Profumi di Calabria”

1 porzione

6,00 €

La Nostra Selezione di Formaggi

Sette tipologie di formaggi accompagnati da mieli mostarde e frutta di stagione

10,00 €