Almarè Beach Bar & Bistrot

Margherita

pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico

4,50 €

Viennese

pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e 1 ingredienti a scelta

5,50 €

Caprese

base ciccio condito in uscita con mozzarella fiordilatte, pomodorini e basilico

6,00 €

Crudaiola

mozzarella fiordilatte, pomodorini, rucola e cacioricotta

6,50 €

Fumè

pomodoro, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata e speck

7,00 €

Assassina

pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata piccante e peperoncino a fili

6,00 €

Francesina

mozzarella fiordilatte, formaggio francese, pomodorini e pancetta steccata

7,50 €

Capricciosa

pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi champignon, carciofi, olive nere e prosciutto cotto

7,00 €

Principessa

pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma e stracciatella

7,00 €

Diavoletta

pomodoro, mozzarella fiordilatte, spianata piccante, gorgonzola, pomodorini e rucola

7,00 €

Pistacchina

mozzarella fiordilatte, stracciatella, mortadella e granella di pistacchio

8,00 €

Vegetariana Graten

mozzarella fiordilatte, verdure di stagione al graten, pomodorini e basilico

7,00 €

Valtellina

mozzarella fiordilatte, pomodorini, bresaola, rucola e scaglie di grana

8,00 €

Almarè

pomodoro datterino giallo, mozzarella bufalina, basilico, polpo e 'nduja

12,00 €

Nordica

salmone affumicato, philadelphia, lime, rucola e noci

10,00 €

La Casereccia

mozzarella fiordilatte, salsiccia fresca, friarielli e pomodoro ciliegino confit

9,00 €

Dalla Murgia

mozzarella fiordilatte, caciocavallo stagionato in grotta, pomodoro ciliegino confit e capocollo di Martina Franca

10,00 €

Mediterranea

pesto di basilico, mozzarella fiordilatte, gamberoni flambati al brandy, burratina e radicchio

12,00 €

La Martina

pomodoro, mozzarella fiordilatte, capocollo di Martina Franca, burratina e pomodori secchi

9,00 €

Pinne Gialle

mozzarella fiordilatte, tartare di tonno fresco, pomodoro datterino giallo, lime e scaglie di mandorle tostate

12,00 €

Sotto Bosco

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame di Norcia, funghi cardoncelli confit, pomodori secchi e cipolla caramellata

10,00 €

Ostriche Francesi

2 pezzi

3,50 €

Macedonia di Mare

mix di pesce bianco, molluschi e gamberi scottati e marinati con lime e frutta esotica

14,00 €

Battuto di Gamberi Viola, Maionese al Lime, Lamponi e Frutto della Passione

16,00 €

Tartare di Tonno, Avocado, Maionese Spicy e Pane Carasau

12,00 €

Tartare di Salmone, Riso Venere, Cremoso alle Erbe e Pistacchio

12,00 €

Polpo Rosticciato, Patata Mantecata al Limone e Timo, 'Nduja e Olive Leccine

14,00 €

Baccalà e Zucchine in Tempura

12,00 €

Tempura di Gamberoni

4 pezzi

8,00 €

Tataki di Tonno, Crema di Avocado, Verdure Croccanti e Salsa di Soia al Tartufo

12,00 €

Tataki di Salmone in Salsa Ponzu, Cremoso alle Erbe, Sesamo ed Erba Cipollina

12,00 €

Soutè di Cozze e Vongole

11,00 €

Soutè di Cozze

8,00 €

Tagliere di Salumi di Martina Franca con Latticini e Formaggi Andriesi

per 2 persone

18,00 €

Mozzarella di Bufala, Capocollo di Marina Franca, Cipolla Rossa Caramellata e Pane Carasau

12,00 €

Tartare di Manzo, Capperi in Fiore, Pomodori Confit e Caviale di Aceto Balsamico

14,00 €

Paccheri agli Scampi, Polvere di Olive Nere e Mousse di Ricotta

16,00 €

Pasta Mista al Ragù di Pesce

14,00 €

Troccoli con Caciocavallo Podolico, Pepe e Tartare di Gambero Rossi

16,00 €

Risotto con Frutti di Mare e Zest di Limone

2 porzioni

32,00 €

Orecchiette ai Tre Pomodori, Basilico, Stracciatella e Capocollo Croccante

10,00 €

Filetto di Pescato Scottato in Guazzetto di Frutti di Mare e Basilico

16,00 €

Zuppetta di Pesce, Molluschi e Crostacei con Crostini all'Aglio

25,00 €

Frittura Mista Almarè

15,00 €

Pesce Fresco di Allevamento 100g

4,00 €

Filetto di Manzo con Patate al Forno e Riduzione di Sussumaniello

18,00 €

Entrecôte di Manzo con Patate al Cartoccio, Cacio e Pepe

16,00 €

Tagliata di Pollo con Misticanza e Salsa Caesar

12,00 €

Cannolo Salato con Tartare di Gamberi, Spalmabile all'Erba Cipollina, Teriyaki e Pistacchio

7,00 €

Cannolo Salato con Tartare di Tonno, Mousse di Ricotta, Pistacchio e Soia al Tartufo

6,00 €

Cannolo Salato con Tartare di Salmone, Formaggio Fresco, Erba Cipollina, Salsa Ponzu e Sesamo

6,00 €

Verdure Grigliate

4,00 €

Misticanza

4,00 €

Patate al Forno

4,00 €

Insalata Caesar

lattuga, pollo, salsa caesar, crostini e scaglie di grana

11,00 €

Insalata Greca

cetrioli, feta, tonno, olive, pomodori, cipolla rossa e origano

9,00 €

Cialledda Barese con Polpo Rosticciato

10,00 €

Frutta di Stagione

5,00 €

Sorbetto

4,00 €

Tiramisù

5,00 €

Dessert

6,00 €

Acqua Naturale

da 1,00 €

Acqua Frizzante

da 1,00 €

Bibita

da 2,00 €

Succo di Frutta

2,00 €

Bibita in Lattina

2,00 €

Birra 18+

da 2,00 €

Birra 33cl 18+

da 2,50 €

Menabrea 50cl 18+

4,50 €

Neprica Negroamaro IGT Puglia Tormaresca Antinori 2021 18+

18,00 €

Fichimori Salento IGT 2021 Tormaresca Antinori 18+

18,00 €

Torcicoda Primitivo Salento IGT 2020 Tormaresca Antinori 18+

24,00 €

Tenuta Tuzko Antinori Sauvignon Blanc 2021 18+

16,00 €

Riesling Tuzko 2020 Antinori 18+

18,00 €

Chardonnay Tormaresca 18+

20,00 €

Gewurztraminer Tuzko Antinori 2022 18+

20,00 €

Pinot Bianco Villa Antinori 2020 18+

24,00 €

Roycello Fiano Tormaresca 18+

25,00 €

Pietra Bianca Chardonnay Tormaresca 18+

30,00 €

Gewuerztraminer 2021 St. Michael Eppan 18+

30,00 €

Ribolla Gialla Vinnae Jermann 2021 18+

35,00 €

Chablis Louis Jadot AOC 18+

45,00 €

A'maré Negroamaro Frizzante Salento IGP 2021 18+

16,00 €

Pungirosa Bombino Nero Docg 2022 Rivera 18+

18,00 €

Tramari Primitivo Salento San Marzano IGP 18+

18,00 €

Calafuria' Tormaresca-Antinori 2022 18+

20,00 €

Opra Negroamaro Nardò DOC Schoa Sarmenti 18+

24,00 €

Prosecco DOC Brut Lido 18+

20,00 €

Prosecco DOC Brut Rosè Lido 18+

20,00 €

Marchese Antinori Franciacorta Blanc De Blancs 18+

40,00 €

Marchese Antinori Franciacorta Rosè 18+

45,00 €

Ca Del Bosco Cuvè Prestige 18+

50,00 €

Champagne Laurent Perrier La Cuvée Brut 75cl 18+

110,00 €