Absolut L'altra Cucina

Polpettine di Gamberi in Crosta Croccante con Salsa Agrodolce

gamberi rosa, mollica di pan carrè, acqua, zucchero di canna e aceto

15,00 €

Calamaro agli Agrumi e Mix di Verdurine

calamaro, julienne di sedano, carota, finocchio e ravanello, prezzemolo, scorza di arancia e limone

15,00 €

Fantasia di Verdure Dorate e Fritte

verdure del giorno in una pastella di farina, uova e parmigiano

13,00 €

Millefoglie di Melanzane

melanzane, pomodoro, basilico e parmigiano

13,00 €

Bis di Polenta

doppio tortino di polenta con sugo stracotto di cipolle e carne e sugo con pezzetti di maiale e manzo

14,00 €

Finto Involtino Primavera de l’Altra Cucina

fagottino di pasta fillo ripieno di zucca, salsiccia sbriciolata, porro e parmigiano

14,00 €

Ziti Spezzati o Paccheri al Ragù Napoletano con Sorpresa

pasta con sugo di pomodoro a lunga cottura insaporito con carne di maiale e manzo

14,00 €

Ziti Spezzati o Paccheri alla Genovese

pasta con crema di cipolle insaporita con carne di maiale e manzo

14,00 €

Spaghetti con il Sughetto del Pescato del Giorno

pasta con il pescato del giorno, aglio, pomodorini, vino bianco e mandorle

15,00 €

Bucatini al Ragù Bianco

pasta con trito di sedano, carota e cipolla più macinato di manzo e maiale

15,00 €

Spaghetti alla Nerano

pasta con zucchine fritte, provolone del Monaco, pepe, burro e basilico

15,00 €

Spaghetti con Aglio, Olio, Colatura di Alici e Limone

pasta con aglio, olio, colatura di alici di Cetara, aneto e scorza di limone grattugiata

15,00 €

Risotto Elaborato alla Zucca

riso, fondino di cipolla, zucca, speck, porro, noci e parmigiano

15,00 €

Filetto di Pescato del Giorno alla Mediterranea

filetto di pesce in padella con cipolle, pomodorini, olive nere di Gaeta, capperi e mandorle

16,00 €

Polipetti alla Luciana

polipetti con sugo di pomodoro, aglio, olio, prezzemolo

16,00 €

Salmone Aromatizzato alle Spezie su Crocchetta Imperfetta di Patate

salmone scottato, pepe, pepe rosa, granella di pistacchi, patate, uovo, timo, erba cipollina, basilico, pepe, farina e corn flakes

16,00 €

Filetto di Manzo al Modo dello Chef

filetto di manzo proposto in base alle ispirazioni del giorno dello Chef

16,00 €

Stracotto di Carne al Vino Rosso su Vellutata di Zucca e Salsa Verde

manzo, farina, aglio, olio, vino rosso, zucca, cipolla, prezzemolo e un pizzico di peperoncino

16,00 €

Pulled Pork e Patate

spalla di maiale cotta a bassa temperatura, spezie e salsa barbecue sfilacciata e servita con il suo panino insieme a bacon, cheddar, insalata e cipolla caramellata

14,00 €

Patate al Forno e Verdure del Giorno

6,00 €

Dolce del Giorno

6,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,00 €

Acqua Frizzante

50cl

1,00 €

Bibita in Lattina

2,00 €

Ribolla Gialla 18+

18,00 €

Chardonnay 18+

18,00 €

Sauvignon 18+

18,00 €

Cabernet 18+

18,00 €

Merlot 18+

18,00 €