73 Cento - Birreria Cittadina

Parmigiana di Melanzane

al porzione

9,00 €

Lasagna

al porzione

8,00 €

Straccetti di Pollo Fritti

al porzione

9,00 €

Salsiccia e Funghi

al porzione

9,00 €

Pezzetti di Cavallo al Sugo

al porzione

9,50 €

Polpette al Sugo

al porzione

8,00 €

Polpettone Ripieno e Patate

8,00 €

Focaccia di Pane con Rape

al porzione

5,00 €

Copia di Focacce

focaccia di pane con cipollata

al porzione

6,50 €

Focaccia Brisè con Zucchine e Uovo

5,00 €

Focaccia di Patate con Affettati

5,00 €

Focaccia di Patate con Cipolla

5,00 €

Cicorielle Saltate con Pomodorini

al porzione

6,50 €

Mix di Verdure Piatto 4 Stagioni

Con aggiunta di piattino con fave e cicorie

15,00 €

Verdure Grigliate

al porzione

5,00 €

Fritto Mix con Polpette, Crocchette e Pittule

al porzione

9,00 €

Acqua Naturale

1,00 €

Acqua Frizzante

1,00 €

Bibita

2,00 €

Succo di Frutta

2,00 €

Brewfist - False Flat 18+

33cl, birra di frumento con spiccata acidità che in passato era un simbolo di Berlino, la sede delle turbolente Olimpiadi del 1936 omaggiate in etichetta, noi aggiungiamo anche 100kg dilamponi e 10kg di basilico ad ogni batch: di colore rosé sgargiante, profuma di rosa, frutti di bosco e limone, è leggera, aspra e dissetante, mette immediatamente di buonumore

5,00 €

Lariano - Madiba Porter 18+

33cl, birra scura ad alta fermentazione, sentori di cioccolato e caffè dati dalle tostature dei malti, corpo medio e di facile beva, nonostante il colore scuro

5,00 €

Chimay - Triple 18+

33cl, la Chimay Triple è una birra tripla trappista. In Belgio, è sicuramente una delle birre triple più conosciute, prodotta all'Abbazia di Scourmont, secondo le regole secolari dei monaci Trappisti, al naso spiccano note di frutta a pasta gialla, spezie, miele e marzapane, in bocca è caratterizzata da una piacevole dolcezza che stempera tuttavia nel tipico finale secco dato dai grandi lieviti attenuanti belgi

5,00 €

Orval - Orval 18+

33cl, la Orval Trappist Ale è l’unica birra prodotta e commercializzata dal birrificio all’interno dell’abbazia di Notre-Dame d’Orval, definita “la regina delle trappista”, la Orval Trappist Ale viene prodotta dal 1931, anno di apertura del nuovo impianto, questa birra viene prodotta con tre tipi di malto, luppoli Hallertau e Styrian Goldings, acqua della fonte locale, lievito autoctono d’Orval e fiori di luppolo freschi per il dry hopping, l’Orval Trappist Ale fermenta due volte nei tini e una terza in bottiglia per 4 settimane a 15°c, Il risultato è una birra capolavoro, dal colore giallo dorato con riflessi arancioni e una schiuma cremosa a abbondante. Al naso presenta sentori di arancia e susine, oltre a sentori speziati e di lievito. In bocca sapori complessi, dall’amaro del luppolo alle note agrumate e fruttate. Di media carbonatura, la Orval Trappist Ale è una birra complessa e di ottima fattura, che ben si adatta alla maturazione, la belgian pale ale è una birra ad alta fermentazione maltata e fruttata, dal corpo e dalla carbonazione medi, la Orval può rientrare in questa categoria, anche se presenta alcune caratteristiche che la rendono unica

5,00 €

Rochefort - 6 18+

33cl, nota anche come “tappo rosso” e prodotta solo una volta all’anno, rappresenta la più antica birra Trappista di Rochefort e sino al 1958 era l'unica imbottigliata sia in bottiglie da 33cl che in bottiglie da 75cl, naso moderatamente intenso ma abbastanza complesso con calde fragranze maltate caramello, miele e toffee, fruttate pera e mela verde, di frutta secca noci, zucchero candito belga, fenoli speziati pepe e chiodi di garofano, datteri, accenni agrumati scorza di limone ed arancia, tenui sentori aspri con un tocco alcolico quando la birra si riscalda. Corpo medio con saturazione vivace. Al palato è intrigante e rotonda con una sensazione in bocca morbida e cremosa e una finitura liscia: il tema principale è una dolcezza abbastanza chiara con note di malto caramellato, frutta, zucchero candito e spezie, bilanciata da una leggera e piccante amarezza erbacea più evidente nel retrogusto con un accenno di tè Darjeeling, finale secco, speziato, leggermente acidulo con una discreta alcolicità e qualche nota terrosa, la belgian pale ale è una birra ad alta fermentazione maltata e fruttata, dal corpo e dalla carbonazione medi, la Orval può rientrare in questa categoria, anche se presenta alcune caratteristiche che la rendono unica

5,00 €

Rochefort - 10 18+

33cl, dall'elevata gradazione alcolica, questa Belgian Strong Ale si presenta di color marrone con riflessi rossi e sottile schiuma cremosa, gli aromi al naso sono principalmente fruttati, con sentori di cioccolato, corposa e piena al palato, le note sono fruttate e speziate, lievemente amara nel finale caratterizzato da sentori di cioccolato e lievi accenni smoked.La belgian pale ale è una birra ad alta fermentazione maltata e fruttata, dal corpo e dalla carbonazione medi, la Orval può rientrare in questa categoria, anche se presenta alcune caratteristiche che la rendono unica

9,00 €

Brewdog - Hazy Jane 18+

33cl, neipa dal colore giallo velato fresca e succosa, I sentori sono ricchi, al naso ed al palato emerge il suo profilo Juicy, si percepiscono note di mango, ananas, stone fruit e lievi sfumature di mandarino, al palato è leggera e dal corpo succoso e morbido, grazie anche all'aggiunta di avena e grano, piacevolmente fruttata ed amara

5,00 €

Brewdog - 5 am 18+

33cl, birra dal colore ambrato, molto simile al rosso rubino, coronata da una schiuma tendente al marrone chiaro, copiosa e di buona consistenza, all’ olfatto prevale il gusto fruttato di uva passa e ciliegie nere ma si riconosce facilmente anche il caramello e un leggero aroma di cioccolato, il gusto è la fotocopia del olfatto, con gli agrumi ben in evidenza ma ben equilibrati dal malto, è evidente la presenza dei luppoli che donano a questa birra la sua amarezza tipica, termina in un lungo finale amaro, luppolato che ti fa venire voglia di stapparne un'altra

5,00 €

Brewdog - Punk Ipa 18+

33cl, al naso sale un bouquet che si apre con note caramellate poi si disvela fortemente fruttato di frutta tropicale dolce e matura con agrumi in abbondanza

l’assaggio ci fa apprezzare una birra di corpo medio agile con una forte carbonatazione, l’amaro del luppolo che è ben presente lungo tutto il sorso e le note vegetali vengono in parte bilanciati dai toni dolci biscottati del malto, l’alcol se pur presente al 5.6% non è immediatamente sensibile e si avverte nella secca chiusura assieme a note resinose

5,00 €

Brewfist - Terminal Pale Ale 18+

50cl, la birra della casa, creata in origine per il nostro pub qui a Codogno: una American Pale Ale leggera, snella e profumata. Corpo sottile e amaro tenue, ma grande freschezza e carattere agrumato grazie al luppolo americano Citra, defaticante e accomodanteresinose

6,50 €

Brewfist - Catterpillar 18+

50cl, caterpillar è una produzione di Brewfist, marchio attivo dal 2010 e operante a Codogno (LO), trae ispirazione dalla categoria delle American Pale Ale, gruppo birrario proprio della cultura brassicola degli USA, considerabile come una declinazione delle English Pale Ale adattata al gusto locale e agli ingredienti disponibili in patria, nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e in un secondo momento sfumature assimilabili a fiori, biscotto, spezie, crosta di pane ed erba tagliata

7,00 €

Brewfist - Spaceman 18+

50cl, e noi che pensavamo una West Coast IPA fosse troppo estrema per il palato degli italiani! alcolica, secca, profumata e abbondantemente amara, è diventata presto l’ariete del birrificio,

il nostro omaggio alle esplosive note agrumate e fruttate dei luppoli americani, Allacciate le cinture

8,00 €

Brewfist - Pango 18+

33cl, pacific IPA eretta sull'interazione combinata di malti, luppoli e lievito che ha permesso la generazione di un profilo aromatico complesso dominato da un intenso mix di frutti tropicali, sia dolci che citrici, l'amaro è chiaramente avvertibile ma moderato, mentre l'alcol risulta quasi impercettibile, il finale è lungo e denota una netta corrispondenza con gli aromi avvertiti al naso e successivamente in bocca, la velocità con la quale verrà consumata non offrirà il tempo necessario per inquadrare i numerosi descrittori aromatici

6,50 €

Rebel's - Lil Tropical 18+

33cl, ispirata alla amatissima Tropical Bomb del birrificio Rebel's, infatti è stata adattata la sua ricetta, creando LiL Tropical Session Ipa. Stessi malti, luppoli Topaz, Ekuanot e Citra e lievito ma riequilibrando i vari ingredienti per dare vita ad una session super beverina, dall’amaro elegante e ricca di aromi tropicali, dal colore dorato è piacevolmente rinfrescante e delicatamente amara

5,00 €

Rebel's - Tropical Bomb 18+

40cl, tropical Bomb è una birra secca e beverina, realizzata con luppoli Topaz, Ekuanot e Citra in dry hopping, dal colore dorato è caratterizzata dall’ amaro delicato e dalle note fresche di frutta tropicale che ti portano direttamente in riva al mare sotto una palma, ben equilibrata tra le note secche e fruttate dei luppoli e quelle più dolci e lievi dati da una delicata base maltata, Piacevolmente amara

6,50 €

Rebel's - Techno Smile 18+

33cl, un cerchio, una curva e due punti sono i tre segni entrati di diritto nella storia delle icone pop più famose della nostra cultura: la “Happy Face” è ormai uno dei simboli più utilizzati dagli anni 80 nella scena clubbing ed è arrivata fino ad oggi in qualsiasi chat! Siamo stati così folgorati dalla sua semplicità ed efficacia tanto da dedicare una nuova one-shot al nostro amato smile: quella della Techno Smile è una ricetta all’apparenza semplice ma che nasconde un grande esercizio di equilibrio e sintesi. Utilizziamo una base di malti Pils e Monaco per donare al mosto le tipiche note ci cereali , crosta di pane e una buona rotondità nella bevuta, la luppolatura prevede un mix di luppoli americani che creano un bouquet molto fresco dalle note resinose, floreali e leggermente erbacee che rendono la bevuta nel complesso soddisfacente e rinfrescante, ti sfidiamo ad aprire una lattina e a non fare uno Smile!

5,50 €

Rebel's - Sunshine 18+

33cl, la birra che non ti aspetti, dolce e light, ti prende con la speziatura di coriandolo, pepe rosa, pepe di sichuan e loomi, questa è la tradizione secondo Rebel’s, una birra studiata per chi ricerca una bevuta leggera, rinfrescante ma al tempo stesso ricca di sapore, ad una base di Blanche classica, con una buona quantità di frumento che regala pienezza alla bevuta con una schiuma compatta, e all’utilizzo del coriandolo in grani, abbiamo aggiunto il tocco Rebel’s: in fase di bollitura del mosto un pizzico di pepe rosa e pepe del sichuan conferiscono note speziate di limone e agrumato. Stappala e ti sentirai disteso su un prato a prendere il sole mentre accarezzi le margherite

5,50 €

Rebel's - Tricky Saison 18+

40cl, il grande belgio al servizio della modernità in una rivisitazione in pieno stile Rebel’s! Siete pront* a giocare con la nuova Tricky Saison? Perchè dalle nostre parti non ci stanchiamo mai di sperimentare con nuovi ingredienti e questa volta è la speziatura a farla da padrone, realizziamo una base con malto d’orzo e frumento per donare il classico gusto rustico e morbido al mosto, risultando in un colore arancio carico dalla leggera opalescenza. In fase di bollitura aggiungiamo il nostro mix di spezie: timo e zenzero! Il timo ci regala quel sapore mediterraneo, intenso e di casa mentre lo zenzero con la sua freschezza e leggera piccantezza va a bilanciare la dolcezza della bevuta. Infine grazie all’uso del lievito belga otteniamo un divertente bouquet aromatico con note speziate che ricordano il pepe, il risultato è un gioco divertente tra il dolce, lo speziato e le note aromatiche del timo per un bevuta diversa e frizzante, e tu sei riuscit* a scoprire il rebus sulla lattina?

6,00 €

Rebel's - Lollipop 18+

33cl, ritornare bambini è cosa da adulti, e a chi di noi non mancano quei ricordi legati alla gioia di mangiare le caramelle? In questa nuova ricetta abbiamo scelto di ricreare lo stesso godimento che provavamo da piccoli nel mangiare il nostro lollipop preferito! Per farlo ci siamo concentrati principalmente nella scelta dei malti e del loro equilibrio: il malto Pale è una base che fa spazio al malto Vienna e al malto Carapils, il primo dona un forte aroma dolce, ricco e caramellato mentre il secondo lo utilizziamo principalmente per ottenere una schiuma compatta e persistente. Inoltre aggiungiamo in fine bollitura zucchero candito per completare la nostra caramella contenuta in una lattina! In fase di fermentazione un mix di lieviti belga ci aiuta a raggiungere il giusto profilo aromatico: da una parte emergono imponenti note zuccherine e di frutta passita, dall’altra prendono piede note leggermente speziate che rendono la bevuta decisamente interessante, una birra per chi vuole coccolarsi e vuole tornare bambino in pochi sorsi!

6,00 €