Antipasti SpecialiAntipasti Speciali
- 001 - Millefoglie4pz. Biscotto croccante di pasta di riso con il ripieno del tartare di salmone, guarnito con la philadelphia e la salsa teriyaki (poco piccante)4pz. Biscotto croccante di pasta di riso con il ripieno del tartare di salmone, guarnito con la philadelphia e la salsa teriyaki (poco piccante)16,00 €Piccante
- 002 - Tacos FruttaAcos con ripieno di tartare di salmone, fragola .Mango e salsa maio mango e burrataAcos con ripieno di tartare di salmone, fragola .Mango e salsa maio mango e burrata16,00 €
- 003 -Tacos salmoneTacos con ripieno di tartare di salmone, salsa avocado(con pezzettini di peperoni), philadelphia e salsa teriyakiTacos con ripieno di tartare di salmone, salsa avocado(con pezzettini di peperoni), philadelphia e salsa teriyaki16,00 €
- 004 - salmon UnagiRiso fritto salmone anguilla cipollini fritti e salsa teriyakiRiso fritto salmone anguilla cipollini fritti e salsa teriyaki16,00 €
- 005 - salmon zuccaSashimi salmone con zucca e salsa olio verde e teraiki ，wasabi frescoSashimi salmone con zucca e salsa olio verde e teraiki ，wasabi fresco16,00 €
- 006 - Salmon flowerTempura di fiori di zucca avvolto da salmone scottato, guarnito con philadelphia, salsa lattosio, salsa teriyaki e granelli di pistacchio.Tempura di fiori di zucca avvolto da salmone scottato, guarnito con philadelphia, salsa lattosio, salsa teriyaki e granelli di pistacchio.16,00 €
- 007 - salmon ebi rollTempura di gamberi avvolto dal salmone flambé, guarnito con philadelphia, granelli di pistacchio, salsa lattosio e salsa teriyaki.Tempura di gamberi avvolto dal salmone flambé, guarnito con philadelphia, granelli di pistacchio, salsa lattosio e salsa teriyaki.16,00 €
- 008 - Pizzeta di tonnoTonno marinato con salsa pomodoro e maioneseTonno marinato con salsa pomodoro e maionese16,00 €
- 009 - Antipasto MazzaraGamberi rossi di Mazzara avvolti in carpaccio di ricciola, impreziositi da scaglie di tartufo nero e accompagnati da una delicata salsa mediterranea al pomodoro e burro.Gamberi rossi di Mazzara avvolti in carpaccio di ricciola, impreziositi da scaglie di tartufo nero e accompagnati da una delicata salsa mediterranea al pomodoro e burro.16,00 €
- 010 - Carpaccio salmone passion fruitFette di salmone guarnito con la salsa fruit passionFette di salmone guarnito con la salsa fruit passion16,00 €
- 011 - Carpaccio RicciolaRicciola con ikura .Salsa yuzumisoRicciola con ikura .Salsa yuzumiso16,00 €
- 012 - Carpaccio TonnoFette di tonno, pistacchio. Guarnito con salsa white e olio di prezzemoloFette di tonno, pistacchio. Guarnito con salsa white e olio di prezzemolo16,00 €
- 013 - Carpaccio BurrataFette di salmone sopra la burrata, guarnito con olio di prezzemolo, salsa maio mangoFette di salmone sopra la burrata, guarnito con olio di prezzemolo, salsa maio mango16,00 €
- 014 - Carpaccio wagyuWagyu. Wakame e salsa ponzuWagyu. Wakame e salsa ponzu16,00 €
- 015 - Black CodMerluzzo dell'alaska marinato con miso al forno.Con patate e patate dolceMerluzzo dell'alaska marinato con miso al forno.Con patate e patate dolce14,00 €
- 017 - salmone yogurtSalmone。yogurt con salsa mango，salsa teriyak e nocciola， aranciaSalmone。yogurt con salsa mango，salsa teriyak e nocciola， arancia16,00 €
- 018 -burrata mangoMisto pesce，burrata con salsa mangoMisto pesce，burrata con salsa mango16,00 €
- 019 -speciale yoiMisto pesce con gamberi rosso e ikua ，salsa yuzumisoMisto pesce con gamberi rosso e ikua ，salsa yuzumiso16,00 €
- 020-zucca scampiZucca ， scampi con salsa olio verdeZucca ， scampi con salsa olio verde16,00 €