Vitto Pitagorico Ristorante Vegano

antipasto frittura, primo vesuvio, gelato e calice di vino

26,00 €

antipasto frittura dì verdure in pastella dì ceci, primo zitoni alla genovese vegan, dolce faraglione e calice di vino

20,00 €

lasagna crudista, insalata a scelta, dolce a scelta e bibita a scelta

19,00 €

antipasto fritturina in pastella di ceci e salsa barbecue

primo gnocchi di patate con sugo di pomodoro e basilico fresco...

dolce a scelta tra cuore d’Africa, faraglioni, lavanda e calice di vino o bibita a scelta

20,00 €

antipasto hummus di zucca e barbabietola, primo bissare, zuppa di fave alla marocchina, dolce tortino di cioccolato con crema di arachidi e calice di vino o bibita a scelta

22,00 €

antipasto caprese con pomodoro, ricotta di canapa e pesto di basilico, primo ischia con riso al cocco e giaco saltato alla soia, dolce faraglioni, tortino al cocco e lime e bevanda a scelta

25,00 €

primo, antipasto o dolce, acqua e calice dì vino o birra 20cl a scelta

20,00 €

primo, antipasto, dolce, acqua e calice dì vino o birra 20cl a scelta

25,00 €

pizza a scelta dal menù con antipasto o dolce, calice dì vino o bibita a scelta

15,00 €

pizza a scelta dal menù con antipasto, dolce e calice dì vino o bibita a scelta

17,00 €

stratificazione di pomodoro con ricotta di semi di canapa e pesto di noci e basilico

11,00 €

sfoglie di zucchine con ricotta di anacardi e ragù crudista

10,00 €

giàco saltato alla soia su tortino di riso al cocco, insalatina di peperoni, carote, cavolo viola, creme di pomodoro, habanero, piselli e mirtilli

15,00 €

hummus di zucca, barbabietola e crema di piselli

10,00 €

spaghetti di zucchine con estratto di barbabietola su salsa di peperoni e anacardi

11,00 €

melanzane e patate con ragù di soia e besciamella

10,00 €

frittura di verdure in pastella di ceci con salsa affumicata

da 7,00 €

tris di antipasti con lasagna crudista, hummus e frittura di verdure in pastella di ceci

15,00 €

tris con moussaka, caprese e spaghetto crudista

22,00 €

pizza 3 gusti

14,00 €

pizza 3 gusti con formaggio vegan

vegan

Vegetariano

15,00 €

zuppa fredda di avocado con crema di peperoni gialli e anacardi

11,00 €

gazpacho di pomodori freschi, peperoni, cetrioli e cipolla

10,00 €

zuppa marocchina di fave, olio extravergine d'oliva, cumino, paprika e aglio

10,00 €

zuppa di patate viola e porri

12,00 €

zuppa di miso e verdure

12,00 €

zuppa crudista al latte di cocco, broccoli, funghi, zenzero, aglio e peperoncino

12,00 €

gnocchi di patate e semola fatti a mano, con pesto di rucola, mandorle, pomodorini del Piennolo e melannurca fritta

13,00 €

candeloni dì pasta dì Gragnano Igp, lavorati e spezzati a mano con ragù dì cipolle, soia disidratata e spezie tradizionali Napoletane

12,00 €

troccoli di pasta fresca fatta a mano con crema di zucchine, scalogno rosolate al forno, mandorle tostate e rondelle di zucchina fritta

14,00 €

gnocchi di patate con sugo di pomodoro, formaggio vegan e basilico fresco

11,00 €

ravioli di pasta fresca lavorata a mano, ripieni di ricotta di noci Macadamia, crema di zucca e pepe bianco, Demiglaces di verdure, funghi chiodini on peperoncino Habanero

14,00 €

fusilloni di Gragnano Igp, con melanzane fritte, pomodorini Datterini e basilico

10,00 €

paccheri rigati dì Gragnano Igp, zucchine, pomodorini con formaggio di anacardi e ragù vegano affumicato

14,00 €

spaghetti dì Gragnano Igp, con formaggio di anacardi, crema di capperi e crema di piselli

14,00 €

linguine di riso con verdure saltate in salsa di soia, zenzero, lime, peperoncino e mandorle tostate

13,00 €

risotto con estratto di barbabietola, crema di anacardi e riduzione di falanghina

12,00 €

giàco saltato alla soia su tortino di riso al cocco, insalatina di peperoni, carote, cavolo viola, creme di pomodoro, Habanero, piselli e mirtilli

15,00 €

degustazione di barocco, van gogh e cammeo

22,00 €

pomodoro bio San Marzano DOP, olio extravergine d'oliva, origano e aglio

da 4,00 €

farina macinata a pietra a lunga lievitazione, patate al forno, carciofi arrostiti e provola

da 11,00 €

impasto di farina macinata a pietra, melanzane fritte, provola, pomodorini del Vesuvio, olio extravergine d'oliva e basilico

da 9,00 €

pizza al 3 gusti

da 12,00 €

pomodoro San Marzano Dop bio, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva e basilico

da 6,00 €

pomodorini freschi, olio extravergine d'oliva, origano e aglio

da 6,00 €

mezzo ripieno di ricotta, provola, pepe, mezza margherita con pomodorini del Piennolo del Vesuvio e mozzarella fiordilatte

da 11,00 €

crema di zucchine fritte, pomodorini gialli del Vesuvio, mozzarella fiordilatte, aceto balsamico e menta

da 10,00 €

carciofi arrostiti, pomodori verdi del Vesuvio, olive taggiasche e mozzarella fiordilatte

da 10,00 €

pomodori gialli, verdi e rossi del Vesuvio, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva e basilico

da 10,00 €

pomodorini freschi, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva e basilico

da 7,00 €

funghi champignon trifolati, peperoncino, pomodoro e provola

da 9,00 €

funghi champiognon trifolati, peperoncino, pomodoro e provola

da 10,00 €

cipolle rosse caramellate, mozzarella fiordilatte e olio extravergine d'oliva

da 9,00 €

patate viola, crumble di quinoa e soia con provola

da 9,00 €

pomodoro bios San Marzano Dop , olio extravergine d'oliva, origano e aglio

4,00 €

impasto di farina macinata a pietra con friarielli e funghi champignon

10,00 €

impasto con farina macinata a pietra, crema di peperoni rossi arrostiti, olive di Gaeta e capperi di Pantelleria

10,00 €

ripieno al forno con scatole, olive, capperi, provola, uva passa e noci

10,00 €

con insalatone a scelta

da 0,00 €

pizza fritta con scarole, olive, capperi, provola, uva passa e noci

10,00 €

focaccia con pomodorini del Vesuvio, noci, olive taggiasche, mozzarella fiordilatte e pesto di basilico

10,00 €

focaccia con olio, sale e rosmarino

3,50 €

focaccia, insalatina mista, pomodorini del piennolo, noci, mozzarella e speck

11,00 €

calzone ripieno di ricotta, provola, crumble di quinoa e soia

8,00 €

focaccia partenopea con pomodorini a crudo, sale, olio, origano e basilico

8,00 €

insalata mista con peperoni, pomodorini e dressing agrodolce

11,00 €

insalata mista, daikon, olive taggiasche e dressing di cetriolo

10,00 €

insalata mista, pomodorini, carote e dressing di sesamo

10,00 €

puoi avere la tua insalata nel cestino pizza

da 2,50 €

tagliata di Ananas

4,50 €

tagliata di frutta fresca di stagione

4,50 €

vegano e senza glutine

Vegetariano

7,00 €

vegano e senza glutine

Vegetariano

7,00 €

tortino crudista al cacao, datteri e banana con crema di arachidi

9,00 €

dolce crudista al Cacao amaro e avocado con panna di cocco e crema di arance

10,00 €

cremoso al cocco, crema di anacardi e frutta di stagione con nocciole e riduzione di aceto balsamico

10,00 €

dolce crudista alla lavanda con crumble di mandorle, cacao e coulis di bacche di goji

9,00 €

tarte Tatin di mele con crema pasticcera vegana e gelato crudista

10,00 €

tortino crudista di Avena, nocciole e datteri, con cuore morbido al cacao, canapa e peperoncino habanero

10,00 €

tris di dolci crudista

12,00 €

granella di pistacchio e torrone su Mousse con biscotto artigianale

6,00 €

cacao in polvere su savoiardi artigianali con caffè espresso e mousse con Sambuca

6,00 €

mousse di ricotta e vaniglia, pere caramellate e streusel alle mandorle

6,00 €

Gelee e zest di limone su mousse, Pan di Spagna e crema pasticcera

6,00 €

granella e crema di pistacchio su Babà artigianale

6,00 €

frutti di bosco con mousse alla vaniglia su gelee, biscotti artigianale e gelee di fragola

6,00 €

frutti di bosco e gelee con crema di formaggio su Streusel di biscotti artigianale

6,00 €

scaglie di cioccolato fondente, crema al formaggio, crema alle nocciole e streusel di biscotti artigianali

6,00 €

cocco rapè e mousse su cremoso al cioccolato fondente e biscotto artigianale

6,00 €

frutti di bosco in fiocco di latte vegetale, streusel di biscotto senza glutine e mousse

6,00 €

Streusel di biscotti artigianali, crema di cioccolato alla nocciola e fiocco

6,00 €

3,00 €

3,00 €

3,50 €

arance fresche

4,50 €

limoni freschi di Sorrento

5,00 €

25cl, bibita Santal, succo di ananas e cocco

3,50 €

25cl, bibita Santal, succo di pesca e mango

3,50 €

25cl, bibita Santal, succo di melograno

3,50 €

25cl, bibita Santal, succo di mirtilli

3,50 €

25cl, bibita Santal, succo di fragola e banana

3,50 €

Chinotto Bio Galvanina

4,50 €

Cola Bio Galvanina

Piccante

4,50 €

Ginger Beer Bio galvanina

4,50 €

frutti di bosco, barbabietola e carota nera

3,50 €

succo di pera, finocchio e zenzero

3,50 €

5% vol, 33cl

4,50 €

voll 5%, 50cl

6,00 €

4,50 €

vol 5%

6,00 €

vol 0%

5,00 €

vol 5%

3,50 €

vol 5,9% American Ipa

4,00 €

vol 5,2%, Belgian Blanche

4,00 €

vol 5,2%

6,00 €

vol 4,6%

4,00 €

vol 4,8%, birrificio artigianale Napoletano

6,00 €

vol 7,8% , birrificio artigianale Napoletano

6,00 €

vol 5,8% birrificio artigianale Napoletano

6,00 €

vol 5%, birrificio artigianale Napoletano

6,00 €

vol 4,2%, birra artigianale Landmark

6,00 €

Campania, Caputo, Piedirosso Doc

9,00 €

Campania, Solopaca, Aglianico Sannio Doc

16,00 €

Campania, Solopaca, Aglianico Igp

15,00 €

Campani, Solopaca, Aglianico Sannio Dop

20,00 €