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- VezCrema di datterino giallo, bufala, salame chorizo, mousse al gorgonzola, carciofi fritti e polvere di olive nereCrema di datterino giallo, bufala, salame chorizo, mousse al gorgonzola, carciofi fritti e polvere di olive nere19,00 €
- SottoboscoCrema di topinambur, bufala, porcini trifolati, tartufo uncinato, chips di cavolo nero e demi-glacéCrema di topinambur, bufala, porcini trifolati, tartufo uncinato, chips di cavolo nero e demi-glacé18,00 €
- GiovanninoBase ciccio impasto Napoli, stracciatella in uscita, tonno fresco, cipolla agrodolce, pomodorino confit e granella di pistacchioBase ciccio impasto Napoli, stracciatella in uscita, tonno fresco, cipolla agrodolce, pomodorino confit e granella di pistacchio16,00 €
- Sapori di CostieraSalsa di pomodoro, alici marinate, datterino rosso confit, foglie di cappero, prezzemolo, basilico, zeste di limone, pepe.Salsa di pomodoro, alici marinate, datterino rosso confit, foglie di cappero, prezzemolo, basilico, zeste di limone, pepe.14,00 €
- Tris di FormaggiCrema al gorgonzola dop, mozzarella di bufala affumicata, pallone di Gravina, nocciole, erba cipollina e noce moscataCrema al gorgonzola dop, mozzarella di bufala affumicata, pallone di Gravina, nocciole, erba cipollina e noce moscata14,00 €
- OrtolanaImpasto ai cereali, mozzarella, verdure di stagione e salsa di verdura in uscitaImpasto ai cereali, mozzarella, verdure di stagione e salsa di verdura in uscita14,00 €
- Capreseimpasto Napoli, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala a fette fuori cottura, mix pomodori, origano, basilico e olio extravergine d'olivaimpasto Napoli, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala a fette fuori cottura, mix pomodori, origano, basilico e olio extravergine d'oliva14,00 €
- Bari GravinaSugo di braciola, braciola sfilacciata e pallone di GravinaSugo di braciola, braciola sfilacciata e pallone di Gravina14,00 €
- GravineseMozzarella, salsiccia a punta di coltello, funghi cardoncelli trifolati, pomodorini, rucola selvatica e scaglie di Grana PadanoMozzarella, salsiccia a punta di coltello, funghi cardoncelli trifolati, pomodorini, rucola selvatica e scaglie di Grana Padano14,00 €
- ZuccaCrema di zucca, mozzarella, taleggio dop, guanciale croccante, semi di zucca e aceto balsamicoCrema di zucca, mozzarella, taleggio dop, guanciale croccante, semi di zucca e aceto balsamico14,00 €
- Verde d’InvernoCrema di cavolo nero, mozzarella, salsiccia a punta di coltello, rape e scaglie di pecorino d’AngiòCrema di cavolo nero, mozzarella, salsiccia a punta di coltello, rape e scaglie di pecorino d’Angiò14,00 €
- CapricciosaPomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, carciofi grigliati e polvere di olive nerePomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, carciofi grigliati e polvere di olive nere13,00 €
- Margherita di Bufalaimpasto Napoli, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva e basilicoimpasto Napoli, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva e basilico12,00 €Vegetariano
- RapeMozzarella, rape stufate, acciughe e polvere di peperone cruscoMozzarella, rape stufate, acciughe e polvere di peperone crusco12,00 €
- DiavolaPomodoro, mozzarella e salame piccantePomodoro, mozzarella e salame piccante11,00 €
- MargheritaPomodoro, mozzarella, olio extravergine d'oliva e basilicoPomodoro, mozzarella, olio extravergine d'oliva e basilico8,00 €Vegetariano
- BufalinaSalsa di pomodoro, bufala, pomodorini ciliegini, origano e rucola selvatica.Salsa di pomodoro, bufala, pomodorini ciliegini, origano e rucola selvatica.12,00 €Vegetariano
- RomanaSalsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi.Salsa di pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi.10,00 €
- PistacchioStracciatella, pistacchio, scaglie di parmigiano 24 mesi.Stracciatella, pistacchio, scaglie di parmigiano 24 mesi.12,00 €
- BresaolaSalsa di pomodoro, mozzarella, bresaola punta d’anca, rucola, scaglie di parmigiano 24 mesi, olio e limone.Salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola punta d’anca, rucola, scaglie di parmigiano 24 mesi, olio e limone.13,00 €