Pizza ad alta digeribilità grazie all alta idratazaione e alla lunga maturazione con farina di riso. SENZA LIEVITO.
Impasto al 85% di idratazione con acqua ferrarelle per una migliore lievitazione, ottenuto da farine biologiche italiane. SENZA LIEVITO.
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Impasto Speciale
Impasto come vuole la tradizione ma innovativo, soffice dentro e fragrante fuori, alta digeribilità, farine italiane, lievitazione 36 ore, lievito madre, 80% in meno di glutine rispetto ad una pizza con impasto classico e 50% in meno di sale
