Umi

Baccelli di soia

Alghe verdi giapponesi

tofu giapponese con salsa di soia

4 pezzi

3 pezzi

4 pezzi

4 pezzi Ripieni con come di maiale

Mango, rucola, salmone e salsa arancia 2 pezzi

4 pezzi Polpette fritte con polpo

2 pezzi Pane dolce al vapore

2 pezzi

2 pezzi Pane al vapore con marmellata all'uovo dolce

1 pezzo panino al valpore con ripieno di maiale e verdure

1 pezzi panino al vapore con ripieno di verdure e funghi

Gamberi con salsa rossa

crocchette di patate fritte

4 pezzi Triangoli fritti ripieni di verdure

3pezzi

4 pezzi wanton fritti con ripieno di carne di maiale

4 pezzi ravioli di maiale al vapore

4pezzi ravioli di gamberi al vapore

4 pezzi ravioli di verdure al vapore

4 pezzi ravioli cristallo ripieni con gamberi

zuppa di misa con alghe e tofu

insalata con salsa sesamo

Gamberi cotti, surimi, polpo e salsa sesamo

Pollo fritto,salsa sesamo e mais

Riso saltato con vitello e salsa shacha

Con tempura di gamberi

pasta giapponese di riso

pasta giapponese di riso

pasta giapponese di riso

pasta giapponese ai cereali

pasta giapponese ai cereali

pasta giapponese ai cereali

6 nigiri, 9 sashimi, 3 hosomaki e 4 uramaki

12 nigiri, 18 sashimi, 6 hosomaki, 8 uramaki e 2 gunkan

18 nigiri, 27 sashimi, 9 hosomaki, 12 uramaki e 2 gunkan

5 nigiri e 2 maki

12 nigiri e 6 maki

7 sashimi, 2 uramaki, 3 hosomaki e 4 nigiri

4 nigiri e 6 hosomaki fritti con salsa teriyaki e maionese

con salmone 10 pezzi

con tonno 10 pezzi

con polpo 10 pezzi

Con scampi 5 pezzi

Salmone scottato con crema di latte e pistacchio 10 pezzi

salmone, tonno e branzino 10 pezzi

salmone, tonno e branzino 16 pezzi

con tonno 2 pezzi

con branzino 2 pezzi

Con gamberi cotti 2 pezzi

Con polpo 2 pezzi

Con gamberi rossi 2 pezzi

Con vongole artiche 2 pezzi

riso venere e salmone 2 pezzi

riso venere e branzino 2 pezzi

Salmone scottato, kataifi e salsa teriyaki 4 pezzi

Salmone, tonno e branzino scottato, kataifi e salsa teriyaki 4 pezzi

tonno crudo e avocado

salmone, avocado e salsa spicy

Tempura di gamberi, caviale di pesce volante e salsa teriyaki

Tempura di gamberi, kataifi e salsa teriyaki

Gamberi cotti, surimi e avocado

Tonno cotto, gamberi cotti e avocado

salmone in tempura, philadelphia e salsa teriyaki

salmone crudo e philadelphia

tonno cotto e philadelphia

tonno crudo e philadelphia

tempura di gamberi, salmone, branzino e salsa teriyaki

salmone, scaglie di tempura e salsa teriyaki

Gamberi rossi, avocado e salsa teriyaki

pollo fritto, insalata, cipolla fritta e salsa teriyaki

anguilla, insalata, caviale di pesce volante e salsa teriyaki

Riso venere, tempura di gamberi, avocado, kataifi e salsa teriyaki

Riso venere, tempura di gamberi, branzino scottato, kataifi, salsa teriyaki e spicy

riso venere, salmone in tempura, philadelphia e salsa teriyaki

riso venere, tempura di fiori di zucca, patate in tempura, philadelphia e salsa teriyaki

Mango, gamberi cotti, mandorle a fette e salsa mango

Gamberi cotti, avocado, philadelphia, salsa teriyaki e fritto all'esterno

Riso venere, surimi in temupra, philadelphia, tobiko, maionese e salsa teriyaki all'esterno

Salmone in tempura e maionese , all‘esterno salmone scottato , scaglie di tempura e salsa teriyaki

Foglia di soia, gamberi cotti, philadelphia, tobiko e fritto esterno

con salmone

con tonno

con avocado

con centriolo

con rapa giapponese marinata

Con gamberi cotti

salmone, philadelphia e salsa teriyaki

Gamberi e salsa teriyaki

Avocado, philadelphia, spicy salmone, kataifi e salsa teriyaki

con tempura di salmone

con pollo fritto

Con surimi

mango e philadelphia

salmone e avocado

tonno e avocado

salmone, avocado e salsa spicy

tonno, avocado e salsa spicy

Gambero cotto e avocado

tempura di salmone e philadelphia

salmone crudo e philadelphia

pollo fritto e insalata

Avocado e sesamo

tonno cotto e insalata

salmone esterno, riso, salmone tritato e salsa spicy

alghe nori, riso, salmone tritato, avocado e salsa spicy

alghe nori, riso, tonno tritato, avocado e salsa spicy

Alghe nori, riso e caviale di pesce volante

Alghe nori, riso e caviale di salmone

Alghe nori, riso, maionese e gamberi rossi tritato

Salmone esterno, riso, maionese e gamberi rossi tritato

Zucchine esterno, riso, gamberi cotti e salsa spicy

salmone scottato esterno, riso, philadelphia, mandorle a fette e salsa teriyaki

salmone scottato esterno, riso, crema di latte e pistacchio

Salmone esterno, riso, philadelphia, mango e salsa di mango

salmone e avocado

tonno e avocado

Tempura di gamberi e philadelphia

Gamberi, surimi, tobiko, salmone, avocado, philadelphia e fritto esterno

zucchine, patate e carote fritte con salsa teriyaki

con salmone

salmone, tonno e branzino

Tempura di gamberi e salsa teriyaki

Pollo fritto e salsa teriyaki

riso venere e salmone

Riso venere, gamberi cotti, mango, mandorle a fette e salsa teriyaki

Anguilla e salsa teriyaki

tonno tritato e avocado con salsa

fettine sottili di salmone con sesamo in salsa

fettine sottili di tonno con sesamo in salsa

fettine sottili di branzino con sesamo in salsa

Fettine sottili di polipo con rucola in salsa

4 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

salmone scottato con salsa dello chef

salmone scottato con sesamo esterno e salsa dello chef

tonno scottato con sesamo esterno e salsa dello chef

Spiedini di pollo con salsa teriyaki

Spiedini di pollo con salsa curry

Bastoncini di pollo fritto

Vitello con patate e salsa shacha

Mousse al cioccolato bianco, con gelée al limone, namelaka montata allo yuzu e cake al lime

Mousse dal pregiato cioccolato fondente (Guanaja 70% Valrhona) con gelée alle ciliegie, namelaka al kirsch e biscuit alle amarene Fabbri

Moussecake al tiramisù rivisitato con mascarpone, biscotto morbido bagnato al caffè e frolla

Bavarese alle nocciole, con inserto cremoso alla vaniglia, marquise al cacao e croccante alle nocciole

Goloso dessert al the verde Matcha con caramello salato e gelée al ribes nero

Leggerissima e pittoresco dolce alle mandorle e vaniglia, pan di spagna, gelée al lampone e rabarbaro su fondo di pasta frolla

Mousse con cuore ripieno al caramello salato e cremoso alle nocciole pralinate, accompagnato da spirale di cioccolato fondente d’oro e cioccolato ruby, glassato con cioccolato Rocher alle nocciole su base quadrato croccante Eclat d’Or

Goloso dessert che dà la carica giusta: mousse al caffè, bisquit morbido al cacao con bagna al liquore Baileys, ganashe montata alla vaniglia glassato da uno strato croccante rocher

Rinfrescante e leggera mousse allo yuzu con inserto di limone e menta Dimensioni dolce

Pallina di gelato con pastella di farina di riso

Delizia alle mandorle e geleè alle albicocche su base di pasta frolla

Travolgente mousse ai frutti esotici con mango e frutta della passione

Vellutata mousse alla vaniglia Bourbon, con fresco cuore al lampone e biscotto morbido

50cl

50cl