AntipastiAntipasti
14 articoli- Tartare Agretto16,00 €Battuto di carne selezione t-bone 50° con agretti marinati alla salsa di soia, polpa al passion fruit, estratto di rapa rossa, sifonata al limone e polvere di petali di rosaBattuto di carne selezione t-bone 50 con agretti marinati alla salsa di soia, polpa al passion fruit, estratto di rapa rossa, sifonata al limone e polvere di petali di rosa
- Carpaccio12,00 €Magatello di podolica marinato a secco con cipollotto al cappuccio, gelé al cappuccio, crema allo zafferano, mandorle tostate, sesamo bianco e olio al tartufoMagatello di podolica marinato a secco con cipollotto al cappuccio, gelé al cappuccio, crema allo zafferano, mandorle tostate, sesamo bianco e olio al tartufo
- Carpaccio Black Angus15,00 €Carpaccio di black Angus affumicato con misticanza, olio alle erbe, cinque Pepi e arancia disidratataCarpaccio di black Angus affumicato con misticanza, olio alle erbe, cinque Pepi e arancia disidratata
- Carpaccio Classico9,00 €Magatello di podolica marinato a secco con scaglie di grana, rughetta, olio, sale e pepeMagatello di podolica marinato a secco con scaglie di grana, rughetta, olio, sale e pepe
- Straccetto Rosmarino13,00 €Straccetti selezione t-bone 50° in pianura di erbette e agrumi con salsa al rosmarino, limone e mandorle tostateStraccetti selezione t-bone 50 in pianura di erbette e agrumi con salsa al rosmarino, limone e mandorle tostate
- Polpetta Bacon11,00 €Polpetta di manzo selezione t-bone 50° (200gr) ai semi di chià neri e sesamo bianco con salsa bacon e suo croccantePolpetta di manzo selezione t-bone 50 (200gr) ai semi di chià neri e sesamo bianco con salsa bacon e suo croccante
- Polpette Pistacchio11,00 €Polpette di manzo selezione T-Bone 50° (200gr) ai semi di chia e sesamo su crema al pistacchio e verdurine croccantiPolpette di manzo selezione T-Bone 50 (200gr) ai semi di chia e sesamo su crema al pistacchio e verdurine croccanti
- Assassina10,00 €Spaghetti all'assassina T-Bone 50° piccanti con stracciatella (senza lattosio)Spaghetti all'assassina T-Bone 50 piccanti con stracciatella (senza lattosio)
- Tartare burrata15,00 €Tartare di manzo con Mayo al tartufo, gel di cipolla in carpione, burratina, Chips di zucchina al lime, pepe all' arancia e tartufoTartare di manzo con Mayo al tartufo, gel di cipolla in carpione, burratina, Chips di zucchina al lime, pepe all' arancia e tartufo
- Carpaccio tartufo15,00 €Carpaccio marinato a secco, rucola, tartufo estivo, crumble di tarallo alla curcumaCarpaccio marinato a secco, rucola, tartufo estivo, crumble di tarallo alla curcuma
- Straccetto Brasiliana11,00 €Straccetti di capocollo in pianura di farina di riso, conditi con grana (senza lattosio) prezzemolo, pepe nero, limeStraccetti di capocollo in pianura di farina di riso, conditi con grana (senza lattosio) prezzemolo, pepe nero, lime
- Straccetto classico12,00 €Straccetto di black Angus in panura di farina di riso con rucola, pomodorini e scaglie di Grana (senza lattosio)Straccetto di black Angus in panura di farina di riso con rucola, pomodorini e scaglie di Grana (senza lattosio)
- Polpetta Cacio e pepe11,00 €Polpette di manzo in semi di Chia e sesamo, salsa cacio e pepe e scaglie di pecorinoPolpette di manzo in semi di Chia e sesamo, salsa cacio e pepe e scaglie di pecorino
- Tartare Pistacchiosa15,00 €Tartare di manzo selezione T-Bone 50, farina di riso, sifonata al pistacchio, fiocchi di pomodoroTartare di manzo selezione T-Bone 50, farina di riso, sifonata al pistacchio, fiocchi di pomodoro
Dettagli dell’azienda
T Bone 50
Arco Santa Chiara 7
70021 Acquaviva delle Fonti
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