Piatti SpecialiPiatti Speciali
- Wagyu scottato (7 pezzi)Carpaccio di wagyu su purea di Patate, teriyaki, scottato con crema di Burro, sale e pepe nero Allergeni: 1,6,7Carpaccio di wagyu su purea di Patate, teriyaki, scottato con crema di Burro, sale e pepe nero Allergeni: 1,6,712,00 €
- Octopus yaki flame (7 pezzi)Carpaccio di polpo* cotto su purea di Patate dolci con crema di burro alla Fiamma, teriyaki e rucola croccanteCarpaccio di polpo* cotto su purea di Patate dolci con crema di burro alla Fiamma, teriyaki e rucola croccante11,00 €
- Shrimps burrataCubetti di gamberi* argentini cotti, Formaggio aromatizzato, pomodorini, Cipolla croccante, salsa fruitsuCubetti di gamberi* argentini cotti, Formaggio aromatizzato, pomodorini, Cipolla croccante, salsa fruitsu10,00 €
- Tropical passion (4 pezzi)La base è composta da terra dolce, alghe croccanti, gambero rosso, mango, cipolla viola, prezzemolo, fruit passion con salsa mango, crema di avocado e prosciutto essicato. (4 pezzi)La base è composta da terra dolce, alghe croccanti, gambero rosso, mango, cipolla viola, prezzemolo, fruit passion con salsa mango, crema di avocado e prosciutto essicato. (4 pezzi)13,00 €
- Dentice tataki crunch (3 pezzi)Pesce dentice in tempura, pomodoro fresco, cetrioli e salsa teriyaki. (3 pezzi)Pesce dentice in tempura, pomodoro fresco, cetrioli e salsa teriyaki. (3 pezzi)12,00 €
- Marinated Salmon (9 pezzi)Fette di salmone marinato con purea di patate dolci, olive nere, finocchietto, uova di lompo nere, salsa yogurt e olio verde. (9 pezzi)Fette di salmone marinato con purea di patate dolci, olive nere, finocchietto, uova di lompo nere, salsa yogurt e olio verde. (9 pezzi)12,00 €
- Ebi Passion (4 pezzi)frutta passion con gamberi* crudi e salsa al tartufo nero Informazioni: il prodotto contiene crostacei, latte * prodotto abbattuto all’originefrutta passion con gamberi* crudi e salsa al tartufo nero Informazioni: il prodotto contiene crostacei, latte * prodotto abbattuto all’origine8,00 €
- Capsante fusionFette di capesante, mela, cetriolo, prosciutto jamon, cialdine di parmigiano e succo di limoneFette di capesante, mela, cetriolo, prosciutto jamon, cialdine di parmigiano e succo di limone10,00 €
- Royal Red (4 pezzi)Base di burrata con bastoncini croccanti, gambero rosso, caviale, succo di limone (4 pezzi)Base di burrata con bastoncini croccanti, gambero rosso, caviale, succo di limone (4 pezzi)10,00 €
- Gnocco OrientaleCrema di hummus, gnocco fritto, merluzzo cotto, salsa teriyaki, con prosciutto essicato.Crema di hummus, gnocco fritto, merluzzo cotto, salsa teriyaki, con prosciutto essicato.10,00 €
- Dentice Flambè (8 pezzi)Base di crema di tonno, dentice scottato con salsa flambè e rucola croccante. (8 pezzi)Base di crema di tonno, dentice scottato con salsa flambè e rucola croccante. (8 pezzi)10,00 €
- Mini CornettiBase composta da terra dolce, mini cornetti con crema di salmone affumicato, formaggio fresco noci. (3 pezzi)Base composta da terra dolce, mini cornetti con crema di salmone affumicato, formaggio fresco noci. (3 pezzi)7,00 €
- Ocean deluxeScampi cotti, polpa di astice, insalata, crema di avocado, granuli di farina, cipolla viola, salsa allo yogurtScampi cotti, polpa di astice, insalata, crema di avocado, granuli di farina, cipolla viola, salsa allo yogurt13,00 €
- Fresh Tataki (7 pezzi)salmone alla fiamma, mango, pomodorini, cipolla rossa, semi daikon, sesamo, salsa ponzu e limone Informazioni: il prodotto contiene glutine, pesce, soia, semi di sesamosalmone alla fiamma, mango, pomodorini, cipolla rossa, semi daikon, sesamo, salsa ponzu e limone Informazioni: il prodotto contiene glutine, pesce, soia, semi di sesamo10,00 €
- Sashimi scampiSashimi con scampi (6 pezzi)Sashimi con scampi (6 pezzi)9,00 €