Squib Pizza and More

Arancinetti al Pistacchio

Riso, latte, burro, cipolla, pistacchio, grana Padano DOP, sale, pepe

Informazione: il prodotto contiene glutine, lattosio e frutta a guscio

6,50 €

Arancinetti alla Norma

Riso, salsa di pomodoro, melanzane, sale, burro, cipolla, basilico, grana Padano DOP, ricotta salata, pepe

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

6,00 €

Crocchette di Patate con Cuore Filante

Patate, latte, grana Padano DOP, amido, farina, pangrattato, prezzemolo, provola dei Nebrodi DOP, sale, pepe

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

6,00 €

Mix di Rusticherie

Mix di arancinetti, patate Squib e crocchette

Informazione: il prodotto contiene glutine, lattosio e frutta a guscio

12,00 €

Verdure Grigliate e Bufala

Melanzane, zucchine, radicchio, carote, mozzarella di bufala artigianale affumicata

Informazione: il prodotto latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

10,00 €

Parmigiana

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, grana Padano DOP, fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, basilico e olio evo

Informazione: il prodotto latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

8,00 €

Pizza Crunchy

focaccia romana croccante imbottita

da 0,00 €

Squib Semplici

Patate con buccia a spicchi, sale, pepe, origano di Villalba

6,00 €

Squib Lime e Pepe Rosa

Patate con buccia a spicchi, sale, pepe rosa, lime

6,00 €

Chips Squib

Sfoglia di patate, sale e pepe

4,00 €

Squib Fondue

Patate con buccia, fonduta di provola dei Nebrodi DOP e grana Padano DOP, speck croccante

Informazione: Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

6,00 €

Squib Aromatizzate al Forno

Patate, cipolla, sedano, carote, alloro, vino bianco, rosmarino, pepe, sale, olio evo

Informazione: Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

6,00 €

Margherita Verace

Passata di pomodoro, fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, basilico, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

9,00 €

Margherita in Giallo

Datterino giallo in succo, mozzarella di bufala artigianale, basilico emulsionato, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

11,50 €

Margherita in Giallorosso

Datterino giallo semidry, datterino rosso semidry, mozzarella di bufala artigianale, emulsione di basilico, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

12,00 €

Margherita San Marzano

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sernese a filetti, mozzarella di bufala artigianale, scaglie di grana Padano DOP, basilico, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

12,50 €

Margherita Fumè

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala affumicata, paprika affumicata, basilico, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

11,50 €

Margherita e Pomodorini Semidry

Passata di pomodoro, stracciatella artigianale Latteria Sorrentina, pomodorini rossi semidry, basilico emulsionato, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

11,50 €

Margherita Sicula

Passata di pomodoro, fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, pomodori secchi 100% italiani, piacentinu ennese DOP, polvere di capperi di Pantelleria, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

12,50 €

Pomodoro e Acciughe

Passata di pomodoro, acciughe, cipolla, olive taggiasche, capperi, aglio, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e pesce

10,00 €

Fiordilatte e Verdure

Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, verdure di stagione, scaglie di grana Padano DOP, pangrattato tostato, scorzette di limone, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

11,00 €

Zucchine e Menta

Crema di zucchine, zucchine fritte, fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, formaggio erborinato Blu di bufala, provola dei Nebrodi DOP, menta emulsionata, pomodorini gialli semidry, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

13,50 €

Bottarga e Pomodorini Semidry

Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, provola dei Nebrodi DOP, melanzane fritte, pomodorini gialli semidry, bottarga di tonno, menta, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce e lattosio

14,50 €

Blu di Bufala e Cotto Artigianale

Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, patate, grana Padano DOP, prezzemolo, Blu di bufala, prosciutto cotto artigianale Branchi, olive nere in polvere, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine, lattosio e frutta a guscio

14,00 €

Pesto e Pomodorini

Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, pesto di basilico, provola dei Nebrodi DOP, pomodorini gialli e rossi semidry, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine, lattosio e frutta a guscio

13,00 €

Datterino e Melanzane

Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, datterino rosso in succo, melanzane fritte, ricotta infornata, basilico emulsionato, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

12,00 €

Ricotta e Pistacchio

Ricotta fresca condita con grana e pepe nero, granella di pistacchio, fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, pomodorini semidry gialli, basilico, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine, lattosio e frutta a guscio

13,50 €

Salsiccia e Verdure di Stagione

Salsiccia Silana, verdure di stagione, fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, provola dei Nebrodi DOP, olive nere, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

13,50 €

Crudo e Bufala

Passata di pomodoro, datterino rosso semidry, mozzarella di bufala artigianale, prosciutto crudo Sant'Ilario 30 mesi riserva, basilico, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

15,50 €

Fonduta e Zucca

Fonduta di grana Padano DOP, crema di zucca gialla, olio al rosmarino, sesamo tostato, funghi porcini

Informazione: il prodotto contiene glutine, lattosio e sedano

15,00 €

Cotto e Porcini

Passata di pomodoro, prosciutto cotto artigianale Branchi, Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, funghi porcini (conserva in vetro), olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

15,50 €

Bufala e Carciofi

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala affumicata, carciofi grigliati in forno, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

13,50 €

Tonno e Capperi

Filetti di tonno sott’olio Delfino Battista, fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, foglie di capperi La Nicchia, capperi di Pantelleria in polvere, pangrattato tostato, cipolla in agrodolce, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce e lattosio

15,00 €

Scarola e Alici

Scarola riccia, tuma, fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, filetti di alici di Cetara sottosale, olive taggiasche, pomodorini semidry, pinoli, origano, pepe nero, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce e lattosio

15,00 €

Crudo e Burrata Agrumata

Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, burrata, datterini gialli semidry, prosciutto crudo Sant'Ilario 30 mesi riserva, basilico, olio evo aroma naturale arancia siciliana

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

16,00 €

Crudo e Fumè

Datterino giallo in succo, datterino giallo semidry, mozzarella di bufala affumicata (in uscita dal forno), prosciutto crudo Sant'Ilario 30 mesi riserva, basilico, olio evo

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

15,00 €

Mortadella e Pistacchio

pomodori datterini gialli confit, mozzarella fiordilatte pugliese, mortadella artigianale Mora Mora, granella di pistacchio, pesto di pistacchio, basilico e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene glutine, lattosio e frutta a guscio

15,00 €

Stracciatella e Chips di Melanzane

mozzarella fiordilatte pugliese, stracciatella pugliese, pomodorini confit, chips di melanzane, ricotta infornata, basilico e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

14,50 €

Capocollo e Datterino Giallo

mozzarella fiordilatte pugliese, capocollo silano, pomodoro datterino giallo semidry, burrata pugliese in uscita dal forno, basilico e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

14,50 €

3 Formaggi e Tartufo

mozzarella di bufala di Paestum, caciocavallo ragusano fresco, taleggio, scaglie di tartufo e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

18,00 €

Datterino Giallo e Salsa di Alici

mozzarella di bufala di Paestum, pomodoro semidry giallo, olive taggiasche, colatura di alici in uscita dal forno, basilico, origano e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene glutine, pesce e lattosio

12,50 €

Fiordilatte e Salame Silano

mozzarella fiordilatte, salame silano, pomodoro San Marzano dell’Agro Sernese, prezzemolo e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

12,00 €

Scamorza e Carciofi

mozzarella di bufala di Paestum, scamorza affumicata, crema di carciofi, carciofi alla romana e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene glutine e lattosio

14,00 €

Tonno e Pomodorini Semidry

fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, filetti di tonno

sott’olio Delfino Battista, olive taggiasche, cipolla...

rossa, capperi, polvere di capperi, pomodorini rossi

semidry, spuma di patate allo zafferano

allergeni: glutine, pesce, latte

16,00 €

Pesto con Mandorle

Pesto di basilico e mandorle, mozzarella di bufala

artigianale, datterino semidry, grana padano Dop,...

zucchine cotte al forno, basilico, olio evo

allergeni: glutine, latte

14,00 €

Zucchine e Provola

Provola affumicata, zucchine al forno, patate

schiacciate all'olio, pomodorini semidry, pesto di...

basilico con mandorle d'Avola, olio evo

allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

12,50 €

Battuto di Gambero Rosso

Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, salsa di

pomodorini gialli arrosto, battuto di gambero rosso di...

Mazara marinato al lime, stracciatella artigianale Latteria

Sorrentina, zucchine cotte al forno, zeste di limone,

menta, olio evo

allergeni: glutine, pesce, latte

18,00 €

Salmone e Datterino Giallo

Datterino giallo in succo, salmone affumicato, Fiordilatte

artigianale Latteria Sorrentina, stracciatella artigianale...

Latteria Sorrentina, erba cipollina, basilico, pepe nero,

olio evo

allergeni: glutine, pesce, latte

18,00 €

Porchetta e Carciofi

Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, crema di

Pecorino romano DOP, porchetta artigianale, carciofi...

grigliati, porcini, olio evo

allergeni: glutine, latte

18,00 €

Tartufata e Crudo

Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, ricotta fresca,

salsa tartufata, noci, prosciutto crudo Sant'Ilario 30...

mesi riserva, olio evo

allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

17,00 €

Vegan e Melanzane

pomodoro siccagno di Valledolmo, pomodoro datterino rosso cotto in forno, melanzane grigliate aromatizzate, emulsione di basilico, scaglie di mandorle tostate e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene glutine e frutta a guscio

12,00 €

Vegan 'Nduja

pomodoro siccagno di Valledolmo, verdure maritate saltate in padella, n’duja vegan, olive taggiasche e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene glutine e soia

11,00 €

Vegan e Pesto Trapanese

pesto trapanese senza pecorino aggiunto, pomodoro datterino giallo cotto in forno, zucchine grigliate aromatizzate, granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene glutine e frutta a guscio

12,00 €

Napoletano

Ricotta fresca, scaglie grana Padano DOP, salame

Silano artigianale (dolce o piccante), olio evo ...

allergeni: glutine, latte

11,00 €

Messinese

Fiordilatte artigianale Latteria Sorrentina, alici del

Mediterraneo Triscele selezione superior, scarola...

riccia, olive taggiasche, olio evo

allergeni: glutine, latte, pesce

12,00 €

Hamburger 1 - (250 gr)

Tritato di carne con grana Padano DOP, spezie e sale,

servito con patate Squib...

allergeni: latte

11,00 €

Hamburger 2 - (250 gr)

Tritato di carne con grana Padano DOP, spezie e sale,

servito con verdure saltate, patate Squib, lime e pepe...

rosa

allergeni: latte

11,50 €

Hamburger 3 - (250 gr)

Tritato di carne con grana Padano DOP, spezie e sale,

servito con fonduta con formaggio erborinato Blu di...

bufala, patate Squib

allergeni: latte

12,50 €

Hamburger di Cavallo - (250 gr)

Tritato di carne di cavallo con grana Padano DOP,

servita con insalata di pomodoro, cipolla, ricotta salata...

allergeni: latte

12,00 €

Hamburger e Salsiccia

Tritato di carne con grana Padano DOP, spezie e sale,

salsiccia (dolce o piccante) e patate Squib...

allergeni: latte

13,00 €

Cotoletta all’Aceto Balsamico

Fesa di manzo, pangrattato, grana Padano DOP,

cipolletta, prezzemolo, sale, pepe, salsa di pomodoro,...

olio evo, glassa di aceto balsamico, servita con

patate Squib

allergeni: glutine, latte

12,50 €

Tagliata di Controfiletto

Servito con patate al forno, verdure saltate, erbe

aromatiche e olio evo...

allergeni: latte

22,00 €

Filetto di Manzo

Servito con purè di patate allo zafferano e olio evo

allergeni: latte

24,00 €

Insalata Proteica

prosciutto crudo artigianale l'Artemano 24 mesi, misticanza, carote, uova sode, scaglie di Grana Padano DOP e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene uova e lattosio

12,00 €

Insalata Patanesca

filetti di tonno Delfino Battista, patate lesse, pomodorini gialli, capperi di Pantelleria in boccioli ed in polvere, olive taggiasche, origano varietà montagnola di Villalba e olio extravergine d'oliva

Informazione: il prodotto contiene pesce

13,00 €

La Valtellinese

Bresaola di Chianina, mozzarella di bufala artigianale,

misticanza, scorzette di limone candite, olio evo...

allergeni: latte

13,00 €

L'Artemano

Mozzarella di bufala artigianale, prosciutto crudo

Sant'Ilario 30 mesi riserva, rucola, basilico, olio evo ...

allergeni: latte, frutta a guscio

13,00 €

Nordica

Misticanza, salmone affumicato, carote, cipolla

croccante, salsa tzatziki, olio evo...

allergeni: pesce, latte

13,00 €

Cheesecake Squib

Biscotti Digestive, burro, panna, formaggio cremoso,

zucchero, vaniglia ...

allergeni: latte, glutine

6,00 €

Tiramisù Squib

Cantucci alle mandorle, caffè decaffeinato,

mascarpone, uovo, zucchero, cacao ...

allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio

6,00 €

Crispelline con Nutella Squib

Farina semintegrale, olio, sale, acqua, Nutella Ferrero,

zucchero a velo, granella di nocciole ...

allergeni: glutine, latte, frutta a guscio

6,00 €

Gelati Artigianali

6,00 €

Dolce del Giorno Squib

6,00 €

I Dolci di Duci

6,00 €

Ananas a Fette

5,00 €

Acqua Naturale

75cl

2,50 €

Acqua Effervescente

75cl

2,50 €

Bibita 33cl

2,50 €

Chinotto Lurisia 27,5cl

3,00 €

Ephesto Rossa 37,5cl 18+

vol 6,5%, birrificio dell'Etna, Sicilia

7,50 €

Ephesto Rossa 75cl 18+

vol 6,5%, birrificio dell'Etna, Sicilia

14,00 €

Ulysses Bionda 37,5cl 18+

vol 5,7%, birrificio dell'Etna, Sicilia

6,50 €

Ulysses Bionda 75cl 18+

vol 5,7%, birrificio dell'Etna, Sicilia

13,00 €

Juno Bianca 37,5cl 18+

vol 5,2%, birrificio dell'Etna, Sicilia

6,50 €

Juno Bianca 75cl 18+

vol 5,2%, birrificio dell'Etna, Sicilia

13,00 €

Polyphemus Pale Ale 37,5cl 18+

vol 6,6%, birrificio dell'Etna, Sicilia

7,50 €

Polyphemus Pale Ale 75cl 18+

vol 6,6%, birrificio dell'Etna, Sicilia

14,00 €

Nazionale Bionda Luppolata 33cl 18+

vol 6,5%, birrificio Baladin, piemontese

6,00 €

Nazionale Bionda Luppolata 75cl 18+

vol 6,5%, birrificio Baladin, piemontese

13,00 €

Super Bitter Ambrata Luppolata 33cl 18+

vol 8,0%, birrificio Baladin, piemontese

6,00 €

Super Bitter Ambrata Luppolata 75cl 18+

vol 8,0%, birrificio Baladin, piemontese

13,00 €

Isaac Bianca Speziata 33cl 18+

vol 5,0%, birrificio Baladin, piemontese

6,00 €

Isaac Bianca Speziata 75cl 18+

vol 5,0%, birrificio Baladin, piemontese

13,00 €

Nora Ambrata Speziata 33cl 18+

vol 6,8%, birrificio Baladin, piemontese

6,00 €

Nora Ambrata Speziata 75cl 18+

vol 6,8%, birrificio Baladin, piemontese

13,00 €

Urweisse 50cl 18+

vol 5,8%, birrificio Ayinger, bavarese

6,00 €

Celebrator 33cl 18+

vol 6,7%, birrificio Ayinger, bavarese

6,50 €

Grotta del Gelo Etna Rosso DOC 18+

Serafica, Nicolosi, nerello mascalese, nerello cappuccio

29,00 €

Mirantur Rosso IGT Terre Siciliane 18+

nerello cappuccio

22,00 €

Nero d'Avola DOC Sicilia 18+

Fausta Mansio, Siracusa, nero d'Avola

25,00 €

Cerasuolo di Vittoria DOCG Sicilia 18+

Gurrieri, Chiaramonte Gulfi, nero d'Avola, frappato

26,00 €

Frappato DOC Vittoria 18+

frappato

25,00 €

Syrah IGT Terre Siciliane 18+

syrah

25,00 €

Barbazzale 18+

Cottanera, Castiglione di Sicilia, uve nerello mascalese

16,00 €

Ammasso 18+

Barone, Montalto valle del Belice, uve nero d'Avola, nerello mascalese, merlot, cabernet sauvignon

26,00 €

Lamuri 18+

Tasca Conti d'Almerita, Palermo, uve nero d'Avola

18,00 €

Kudyah Nero d’Avola DOC 18+

Terre di Giurfo Licodia Eubea, uve bero d'Avola

16,00 €

Maskaria Cerasuolo di Vittoria DOCG 18+

uve merlot e cabernet sauvignon

18,00 €

Passivento Nero d'Avola 18+

Barone Montalto, Trapani, uve nero d'Avola

19,00 €

Grotta della Neve Etna Bianco DOC 18+

Serafica Nicolosi, carricante, catarratto

29,00 €

Mirantur Bianco IGT Terre Siciliane 18+

catarratto

22,00 €

Apollo DOC Sicilia 18+

Fausta Mansio, Siracusa, grillo

22,00 €

Micol DOC Sicilia 18+

moscato

25,00 €

Barbazzale Bianco 18+

Cottanera, Castiglione di Sicilia, uve catarratto

16,00 €

Leone 18+

Tasca d'Almerita, Palermo, uve catarratto, pinot, sauvignon

20,00 €

Donna Grazia Rosato IGT Terre Siciliane 18+

Gurrieri, Chiaramonte Gulfi, nero d'Avola, frappato

25,00 €

Moscato Passito DOC Sicilia 18+

Fausta Mansio, Siracusa, moscato

5,00 €

Vallis Mareni Premaor 18+

agricolo prosecco DOCG extra dry, glera, spumante naturale

25,00 €

Serafica Nicolosi 18+

Mirantur metodo Martinotti, catarratto, spumante naturale

22,00 €

Champagne Brut Les 3 Puys 18+

Laranudie Hirault, Trois Puits, pinot meunier, pinot noir e chardonnay

45,00 €