Shokuge Tei

involtini di pasta sfoglia alla verdure 2 pezzi

involtino di pasta sfoglia con gamberi e lardo

fagottini fritti ripieni con carne di maiale

insalata di alghe con sesamo

insalata di alghe leggermente piccante con sesamo

tofu con salsa di soia

baccelli di soia

baccelli di soia piccanti

gamberi conditi con salsa rosa

chips croccanti di tapioca e frutti di mare

salmone arrotolato con sesamo, purea di patate e salsa imoyaki

salmone scottato con sesamo e salsa teriyaki

2 pezzi

pane orientale

bao dolce con uova e latte

bao con carne e verdure 1 pezzo

ravioli con carne e verdure 4 pezzi

ravioli con gamberi, carne e verdure 4 pezzi

ravioli di pasta di riso e spinaci ripieni di verdure 4 pezzi

ravioli di pasta di riso al nero di seppia ripieni di pesce 4 pezzi

ravioli di carne grigliati 4 pezzi

ravioli grigliati con ripieno di mais, cavolo e gamberi 4 pezzi

zuppa tradizionale a base di dashi e pasta di miso

zuppa agropiccante di verdure con tofu, uova, bambù e pollo

zuppa di granchio e asparagi

zuppa di tortellini ripieni con carne di maiale

insalata mista con alghe, mais e sesamo

insalata mista con gambero, mais e mango

insalata mista con wakame e salmone

insalata di mare con pesce misto crudo e sesamo

insalata mista con surimi, alghe e sesamo

bocconcini di salmone ricoperti di frutta mista, sul letto di riso, guarniti con mandorle e salsa teriyaki

bocconcini di pesce misto ricoperti con goma wakame, sul letto di riso, guarniti con pistacchio e salsa teriyaki

con sesamo

riso saltato con verdure e uova

riso saltato con uova e mais

riso saltato con salmone, uova e verdure

riso saltato con frutti di mare, uova e verdure

spaghetti di soia con germogli di soia e verdure

spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure

spaghetti di riso saltati con verdure e uova

spaghetti di riso saltati con gamberi e verdure

gnocchi di riso saltati con verdure

spaghetti di farina saltati con gamberi, verdure e uova

spaghetti di farina saltati con verdure e uova

spaghetti di grano saltati con verdure e uova

spaghetti di grano saltati con gamberi e verdure

spaghetti di farina in zuppa con gamberi in pastella fritti, uova soda e verdure

sushi misto 11 pezzi

sushi misto 16 pezzi

composizione misto di sushi e sashimi 20 pezzi

composizione misto di sushi e sashimi 45 pezzi

fettine di salmone flambato con pistacchi e salsa teriyaki

bocconcini di riso guarniti con gambero cotto

bocconcini di riso guarniti con avocado

bocconcini di riso guarniti con gambero crudo e tobiko

bocconcini di riso guarniti con polipo

bocconcini di riso guarniti con anguilla e salsa teriyaki

bocconcini di riso guarniti con salmone scottato, philadelphia e salsa teriyaki

bocconcini di riso guarniti con salmone scottato, pistacchi e salsa teriyaki

roll di riso farcito con salmone, avocado e sesamo

roll di riso farcito con tonno, avocado e sesamo

roll di riso farcito con granchio, avocado e cetrioli, guarnito con cipolla fritta, salsa piccante, spicy maionese e salsa teriyaki

roll di riso farcito con tempura di gamberi, sesamo e salsa teriyaki

roll di riso farcito con salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki

roll di riso farcito con tonno, cetrioli, guarnito con chips e spicy maionese

roll di riso farcito con granchio, cetrioli, avocado, sesamo, guarnito con chips e spicy maionese

roll di riso farcito con philadelphia, guarnito con salmone e salsa teriyaki

roll di riso farcito con granchio, avocado, cetrioli, sesamo e guarnito con pesce misto

roll di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con philadelphia e salmone

roll di riso farcito con insalata, avocado e cetrioli guarnito con sesamo

roll di riso farcito con tempura di verdure miste guarnito con avocado

roll di riso farcito con philadelphia, insalata e avocado, guarnito con sesamo e mandorle

roll di riso venere farcito con philadelphia, avocado e insalata, guarnito con pistacchio

roll di riso farcito con salmone, avocado, guarnito con sesamo, fragole, mandorle e salsa teriyaki

roll di riso farcito con philadelphia, mango e salmone, guarnito con salmone e salsa mango

roll di riso farcito con salmone, philadelphia e pesto, guarnito con sesamo e salsa teriyaki

roll di riso farcito con salmone affumicato, philadelphia e granelli di tempura, guarnito con avocado e salsa teriyaki

roll di riso farcito con tempura di gamberi, guarnito con salmone e salsa teriyaki

roll di riso farcito con tempura di gamberi, guarnito con salmone, tartufo e salsa teriyaki

roll di riso farcito con tempura di gamberi, guarnito con fiore di zucca, pasta kadaifi, spicy maionese e salsa teriyaki

rol di riso avolto aon alga nori farcito con tartar di gamberi e graneli di tempura, guarnito con topoko e salsa teriyaki

roll di riso farcito con tartar di salmone piccante, guarnito con salmone e salsa teriyaki

roll di riso venere avvolto con alga nori farcito con salmone e guarnito con pistacchio

roll di riso venere avvolto con alga nori farcito con tonno, philadelphia e sesamo

mattonelle di riso guarnito con salmone, avocado, tobiko, uova di salmone e salsa teriyaki

mattonelle di riso guarnito con tartar di gambero cotto, avocado, sesamo e salsa teriyaki

rotolini di riso avvolti con alga nori farciti con salmone

rotolini di riso avvolto con alga nori farciti con tonno

rotolini di riso avvolto con alga nori farciti con pesce bianco

rotolini di riso avvolto con alga nori farciti con gambero cotto

rotolini di riso avvolto con alga nori farciti con philadelphia

rotolini di riso avvolto con alga nori farciti con avocado

rotolini di riso avvolto con alga nori farcito con cetrioli

rotolini di riso avvolto con alga nori farciti con mango

cono di riso avvolto con alga nori farcito con tonno, avocado e sesamo

cono di riso avvolto con alga nori farcito con tartar di salmone, cetrioli e spicy maionese

cono di riso avvolto con alga nori farcito con tonno, cetrioli e spicy maionese

cono di riso avvolto con alga nori farcito con tempura di gambero, sesamo e salsa teriyaki

cono di riso avvolto con alga nori farcito con salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki

cono di riso avvolto con alga nori farcito con tempura di fiore di zucca e salsa teriyaki

cono di riso avvolto con foglio di soia con sesamo, farcito con gambero cotto, avocado e salsa spicy

cono di riso venere avvolto con foglio di soia con sesamo, farcito con tartar di salmone, pistacchi e salsa teriyaki

pallina di riso avvolto da alghe nori guarnito con tartare salmone

pallina di riso avvolto da alghe nori guarnito con tartare di tonno

pallina di riso avvolto da alghe nori guarnito con uova di pesce volante

pallina di riso avvolto da alghe nori guarnito con uova di salmone

Pallina di riso avvolto con sfoglia di soia con sesamo, guarniti con tartare di gambero cotto

pallina di riso avvolto con zucchine tagliate sottili, guarniti con tartare di gambero cotto, maionese e tobiko

pallina di riso avvolto con salmone, ripieno di philadelphia e fragole

pallina di riso avvolto con salmone, guarnito con tartare di salmone, tobiko e maionese

pallina di riso avvolto con tonno, guarnito con tartar di tonno, tobiko e maionese

pallina di riso avvolto con salmone scottato guarnito con tartar di salmone, salsa teriyaki e pistacchio

pallina di riso avvolto con salmone ripieno di philadelphi guarnito con pasta kadaifi e salsa teriyaki

pallina di riso guarnito con philadelphia, sesamo e salsa teriyaki

rotoli grandi di riso avvolto con alga nori fritti, farciti con surimi e salmone, avocado, tobiko e salsa teriyaki

surimi di salmone, tobiko, avocado e maionese

insalata, cetrioli e avocado

rotolini di riso avvolto con alga nori fritti, farciti con philadelphia, salmone, ananas e salsa teriyaki

rotolini di riso avvolto con alga nori fritti, farciti con salmone , guarniti con spicy salmon e salsa teriyaki

rotolini di riso avvolto con alga nori fritti, farciti con philadelphia, salmone, kadaifi e salsa teriyaki

fette di salmone su letto di riso, avocado e sesamo

fette di pesce misto su letto di riso, avocado e sesamo

tonno e avocado condito con la nostra salsa shokuge

gambero cotto con riso venere guarnito con pasta kataifi e salsa teriyaki

gamberi crudi con bocconcini di salmone guarnito con tobiko e la nostra salsa shokuge

salmone accompagnato dalla nostra salsa ponzu e sesamo

tonno, salmone e pesce bianco accompagnati dalla nostra salsa ponzu e sesamo

gamberi rossi accompagnati dalla nostra salsa ponzu e sesamo

carpaccio accompagnato con salsa dello chef

gamberoni grigliati con sesamo e salsa teriyaki

spiedini di gamberetti grigliati con sesamo e salsa teriyaki

spiedini di calamari grigliati con sesamo e salsa teriyaki

salmone grigliati con sesamo e salsa teriyaki

orata grigliata

bocconcini di pollo grigliati con sesamo e salsa teriyaki

capesante alla piastra con salsa lime e kadaifi

bocconcini di pollo

cotoletta di maiale

frittura di chele di granchio impanate

frittura di calamaro impanato

involtino croccante di gambero fritto

gamberi fritti con scaglie di mandorle

polpettine di polipo croccanti condite con salsa teriyaki e maionese

tempura di fiori di zucca e lardo, ripieni con gambero

frittura di verdure in pastella

frittura di gamberoni in pastella

frittura mista di gamberoni e verdure in pastella

fagottini della fortuna ripieni di verdure e frutti di mare fritti 2 pezzi

pollo saltati con verdure e salsa agropiccante

pollo saltato con salsa al limone

pollo saltato con salsa curry e peperoni

filetto di pollo croccanti con sale e pepe

scodella di pollo e verdure in salsa piccante, servito al tavolo nel wok con fornelletto

manzo saltato con verdure, cipolla e peperoncini piccanti

scodella di manzo e verdure in salsa piccante, servito al tavolo nel wok con fornelletto

puntine di maiale in salsa agrodolce con verdure e ananas

scodella di cavolo e carne di maiale in salsa piccante, servito al tavolo nel wok con fornelletto

gamberetti saltati con 5 tipi di verdure

gamberetti impanati croccanti con pepe e cipolla

gamberetti saltati con zenzero e cipollotti

calamari saltati con verdure in salsa piccante

scodella di gamberetti e verdure in salsa piccante, servito al tavolo nel wok con fornelletto

gambero rosso crudo con salsa passion e tobiko

scampi crudi immersi nella nostra salsa shokuge e tobiko

bocconcini con tempura di fiori di zucca, avvolti con salmone flambe, guarnito con philadelphia, mandorle e salsa teriyaki

bocconcini con tempura di gamberi, avvolti con salmone flambe, guarnito con philadelphia, pistacchi, pasta kadaifi e salsa teriyaki

bocconcini di riso avvolto da spaglia fritta con topping di tartare di salmone, avocado e tobiko

verdure miste di stagione saltati

saltati con salsa

mousse al cocco, cremoso al mango e passion fruit, pan di spagna e alla base frolla sablee

mousse al cioccolato al latte, affogata in una copertura di cioccolato al latte e granella di nocciole, al suo interno una nocciola caramellata e alla base disco croccante di crumble salato

mousse al cioccolato fondente 60%, pan di Spagna e alla base croccantino al cioccolato fondente

crema al formaggio su crumble salato con confettura di lampone e frutti di bosco

crema bavarese al pistacchio, gelè al lampone, pan di Spagna con bagna leggera al maraschino e alla base un croccantino di cioccolato al latte

tre strati di mousse al cioccolato bianco, cioccolato al latte, cioccolato fondente e alla base un pan di Spagna al cacao

crema di mascarpone e tè matcha, pan di Spagna imbevuto al matcha guarnito con polvere di tè matcha

crema bavarese al caffe, cremoso al caramello e alla base croccantino al latte, copertura di cioccolato bianco e arachidi salate

mousse al mascarpone e vaniglia, cremoso ai frutti di bosco e pan di Spagna al cacao

mousse alla fragola con cremoso alla vaniglia, perline croccanti di cioccolato al latte e base croccante al cioccolato bianco

fondo di pasta frolla, ganache allo yuzu e bavarese alla vaniglia

gusto a scelta

gusto a scelta

dolce giapponese farcito con ripieno dolce a base di fagioli rossi azuki

dolce giapponese farcito con ripieno dolce a base di fagioli rossi azuki al gusto di fragole

dolce giapponese farcito con ripieno dolce a base di fagioli rossi azuki al gusto di tè verde

guarnito con panna e cioccolato

birra cinese piu conosciuta, colore biondo e molto chiaro

birra piu venduta in giappone, colore giallo chiaro e aroma leggermente fruttato con retrogusto molto fresco

terzo marchio piu venduto delle birre giapponesi, molto delicata, ha un gusto puro e morbido

birra giapponese a bassissima fermentazione, ha un sapore leggermente amarognolo e un aroma di cereali e mandorle

bassa fermentazione, 100% malto d'orzo, vol 5%

Vigne Sannite, Campania IGP

Tormaresca, Puglia IGT

Vigne Sannite, Campania IGP

Friuli Venezia Giulia IGP

Castaldo, Toscana

Vignaioli del Morellino, Toscana

Vignaioli Scansano, Toscana

Ca' dei Frati, Lombardia DOC

Castaldo, Toscana DOCG

Le Manzane, Veneto

Tenuta San Guido, Toscana

Le Manzane, Veneto

Toscana DOC

Tenuta San Guido, Toscana

Toscana IGT

Toscana DOC

Tenuta San Guido, Toscana

Toblino, Trentino DOC

Toblino, Trentino DOC

Toblino, Trentino DOC

Ca Sisa, Veneto, vino della casa

Prago, Trentino

Vigne Sannite, Campania IGP

La Magnolia, Friuli Venezia Giulia DOC

Papiri, Santa Maria la Palma

Vigne Sannite, Campania IGP

Musita, Sicilia DOC

Donna Fugata, Sicilia

Ceretto, Piemonte

la cantina del Dolcetto, Piemonte DOCG

Ca' Dei Frati, Lombardia DOC

Treviso

Le Manzane, Veneto

Le Manzane, Veneto

Franciacorta Cuvee, Lombardia

Alma Gran Cuvee Brut