Sfilo Burger

Aperitivo composto da verdure grigliate del giorno con pinsa bianca, 1 cocktail a scelta

aperitivo composto da un cocktail, pinsa romana bianca, mix di affettati.

patate gialle tagliate a mano e fritte

prosciutto crudo e melone

insalata mista, tonno sotto olio, uova sode, cipolla fresca, mais, olive taggiasche, datterini, citronette

rucola, scaglie di grana, datterino fresco

lattuga, pollo giallo, crostini di pane, scaglie di grana, bacon croccante, maionese

cuore di bue, mozzarella di bufala, basilico e olio evo

6 pezzi - Alette di pollo cbt 6 ore a 65 gradi marinate al Lemon Peppe: pepe, sale, zucchero di canna, limone, fritte e accompagnate con salsa BBQ home made

pinsa romana con pulled pork, cipolla brasata e salsa bbq home made

pinsa romana con prosciutto crudo e mozzarella di bufala

pinsa romana con mortadella, granella di pistacchio e stracciatella di burrata

pinsa romana con spinacino fresco, speck croccante con aceto balsamico ridotto, scagli di grana

pinsa romana con mozzarella di bufala campana, salsa di pomodoro e basilico

pinsa romana con olio evo, sale e rosmarino

guanciale croccante, pecorino e pepe- opzione pasta fresca 1 €

guanciale croccante, pecorino e pepe- opzione pasta fresca 1 €

guanciale croccante, sugo al pomodoro, pecorino e pepe - opzione pasta fresca 1 €

straccetti di scottona serviti con rucola, pachino e scaglie di grana

costoletta di scottona cbt a 72 gradi per 36 ore marinata con sale, aglio, zucchero di canna, pepe, ginepro, rosmarino e origano servito con patatine e insalata accompagnata dalle salse del giorno

guancia di scottona cbt a 72 gradi per 36 ore marinata con sale, zucchero di canna, pepe, ginepro, rosmarino e origano servito con patatine e insalata accompagnata dalle salse del giorno

picanha di scottona cbt a 54 gradi per 72 ore marinata con sale, zucchero di canna, pepe, ginepro, rosmarino e origano servito con patatine e insalata accompagnata da salsa teriyaki affumicata con chips all'arancia

spalla di maiale sfilacciato cbt, lattughino, 'nduja calabrese, scamorza e salsa bbq home made, servito con patatine fritte

piadina con prosciutto crudo, mozzarella di bufala, rucola

piadina con verdure miste saltate in padella, patate, insalata e salsa caesar

piadina con petto di pollo sfilacciato e cotto a bassa temperatura, spinacino, avocado fresco, maionese lemon Peppe

frutta mista di stagione

sfogliatella riccia o frolla farcita con crema di ricotta aromatizzata prodotta dalla pasticceria Poppella di Napoli

pasticceria Poppella di Napoli

soffici brioche inventate dalla pasticceria Poppella di Napoli, farcite con crema al latte, ricotta e panna 2pz