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Pizza
Via Orfeo Mazzitelli 256d, Bari, 70124
Consegna da Ven alle 19:30
CERTEZZE
Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Andria, ventricina del Vastese Presidio slow food, n’duja di Spilinga Arca del gusto slow food, basilico.
9,50 €
Pomodoro Pelato Bio, mozzarella di bufala dop, pecorino di Carmasciano presidio slow food, basilico, olio peranzana del frantoio Guglielmi di Andria.
12,00 €
Fior di latte di Andria, Pomodoro giallo e rosso del Pienolo a pacchetelle, funghi cardoncelli, crema di olive dolci pugliesi, prosciutto cotto alla brace, mousse di burrata, friskus al cappero, crema di rucola.
15,00 €
Pomodoro pelato bio, fior di latte, bresaola di razza Fassona piemontese presidio slow food, rucola, parmigiano reggiano vacche rosse presidio slow food, olio al limone del frantoio Guglielmi di Andria.
Fior di latte di Andria, crema all'uovo, pancetta al pepe nero, cialde di pecorino e parmigiano Reggiano, crumble di tarallo al pepe nero.
12,20 €
Salsa di datterino giallo, fior di latte, stracciatella, capocollo, rucola, noci, olio all’arancia.
14,00 €
Pomodoro pelato San Marzano DOP al naturale, parmigiano Reggiano, fior di latte, crema di melanzane affumicate, mortadella presidio slow food, stracciatella, scaglie di Parmigiano Reggiano.
Fior di latte di Andria, guanciale in cottura, pepe, formaggio alle erbe, crema di corbarino semi-dry, pecorino di Carmasciano presidio slow food
13,00 €
Pomodoro giallo del piennolo , Mozzarella di Bufola, Crema di basilico
10,00 €
Pomodoro pelato biologico di Cerignola al naturale, Fior di latte di Andria, basilico.
8,00 €
Datterino giallo, Fiori di latte di Andria, Guanciale croccate, pecorino.
3,00 €
Pomodoro pelato biologico, gomasio, stracciatella, crema di rucola, Pomodoro giallo del piennolo semi dry e pomodoro corbarino dei monti lattari semi dry, gomasio.
9,00 €
Pelato pelato biologico, mozzarella di bufala affumicata, prosciutto crudo di Faeto, pepe nero.
13,40 €
Crema di zucchine, Fior di latte, peperoni saltati, chips di melanzana fritta, crema di radicchio di trevigiano addolcita con mele disidratate e insalatina di valeriana.
11,50 €
Pomodoro biologico, filetti di alici del Cantabrico, olive leccine denocciolate biologiche, aglio rosso di Nubia, origano, polvere di cappero e foglie di basilico.
12,50 €
Base Ciccio, funghi cardoncelli, gocce di crema di patata viola, crema di pomodorino rivisitata, cipolla caramellata, insalata valeriana.
50 SFUMATURE DI PIZZA
Crema di pistacchio di Bronte presidio slow food, fior di latte, mortadella presidio slow food, rucola, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio al limone, pomodoro Corbarino dei monti Lattari semi dry, granella di pistacchio di Bronte presidio slow food.
Salsa di datterino giallo, fior di latte di Andria, Finocchiona Toscana IGP, Pecorino di Carmasciano Presidio slow food, datterino giallo semi dry, basilico.
13,50 €
Mozzarella fior di latte di Andria, fonduta di pecorino di Carmasciano presidio slow food, erborinato di Torremaggiore, caciocavallo podolico presidio slow food, provolone di pecora flambé, chips di Parmigiano Reggiano vacche rosse presidio Slow Food e marmellata di ciliegie.
Fior di latte di Andria, mousse di burratina affumicata IGP, Capocollo di Martina Franca, crema di rucola, pomodoro corbarino semidry, granella di pistacchio.
crema di zucca, mozzarella di bufala, filetto lardato di Martina Franca, crumble di tarallo al pepe nero
Pacchetelle gialle del Piennolo, gorgonzola dop, salsa di pera, pera croccante, lardo di Colonnata, microgreen.
Mozzarella di bufala, funghi porcini, capocollo di Martina Franca, granella di pistacchio di Bronte presidio slow food, riduzione di vin cotto, ricotta dura di pecora di Corato
Crema di Zucca, mozzarella di Bufala, fonduta di parmigiano Reggiano, speck.
Impasto impanato al mais bramato giallo , bufala dop affumicata, patate a fette, culatta affumicata di prosciutto cotto provenienza Parma Branchi, crema di formaggio alle erbe di Montagna
Crema di cavolo cappuccio blu, Fior di latte, stracciatella di Andria, salame felino IGP, gocce di peperoni gialli e rossi in agrodolce, parmigiano di mandorla tostata, basilico fresco.
Pizze dolci
Bordo ripieno di cioccolato fondente Perugina al 70%, ricotta dolce, gocce di cioccolato e granella di pistacchio.
16,00 €
Birre
6,00 €
7,00 €
Analcolici e Softdrink
Bottiglia in vetro da 33cl
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