Sbam Pizza e Grill

Hamburger Classico

hamburger smashed con pomodoro a fette, lattuga e salsa rosa

da 9,00 €

Hamburger Palermitano

hamburger smashed con prosciutto cotto artigianale, mozzarella, pomodoro a fette, sale, pepe, olio e origano

da 9,00 €

Hamburger Pistacchioso

hamburger smashed con mortadella IGP, stracciatella locale e pesto di pistacchio

da 12,00 €

Hamburger Crudo

hamburger smashed con prosciutto crudo, pesto di pistacchio, mozzarella di bufala e cialde croccanti di parmigiano

da 12,00 €

Hamburger Zola

hamburger smashed con prosciutto cotto artigianale, gorgonzola DOP, crema di funghi e chips di zucchine

da 12,00 €

Hamburger Bacon Cheese

hamburger smashed con cheddar, bacon croccante e salsa barbecue

da 10,00 €

Hamburger Sbam

triplo hamburger smashed con cheddar, bacon croccante, uovo fritto, pomodoro a fette, cipolla rossa caramellata, mostarda e salsa barbecue

da 15,00 €

Margherita

pomodoro siccagno BIO, mozzarella siciliana km0, in uscita basilico e olio extravergine d'oliva

da 8,00 €

Patawurstel

pomodoro siccagno BIO, mozzarella siciliana km0, wurstel di puro suino italiano e patatine fritte fresche in uscita

da 9,00 €

La Cheddar

mozzarella siciliana km0, pollo fritto, patatine, cheddar e in uscita salsa cheddar

da 10,00 €

Romana

pomodoro siccagno BIO, mozzarella siciliana km0, prosciutto cotto artigianale, in uscita basilico e olio extravergine d'oliva

da 9,00 €

Napoli

pomodoro siccagno BIO, mozzarella siciliana km0, acciughe di Aspra, in uscita origano locale e olio extravergine d'oliva

da 9,00 €

Diavola

pomodoro siccagno BIO, mozzarella siciliana km0, salame piccante, cipolla stufata, in uscita basilico e olio extravergine d'oliva

da 10,00 €

Quattro Formaggi

mozzarella siciliana km0, scamorza affumicata locale, gorgonzola DOP, emmental a scaglie di grana e in uscita origano locale

da 10,00 €

Parmigiana

pomodoro siccagno BIO, mozzarella siciliana km0, melanzane fritte, in uscita scaglie di grana, basilico e olio extravergine d'oliva

da 10,00 €

Sicilianella

pomodoro siccagno bio, mozzarella siciliana km0, acciughe, melanzane, salame piccante, cipolla rossa locale, caciocavallo fresco e mollica

da 14,00 €

Crudo e Pecorino

crema di pomodorini giallo, mozzarella di bufala, funghi porcini spadellati e in uscita con prosciutto crudo di Parma Villani, olio extravergine d'oliva e basilico

da 16,00 €

Salmone

100% mozzarella di bufala di Salerno, pesto di basilico e in uscita con salmone affettato di alta qualità, olio extravergine d'oliva e zeste di limone

da 15,00 €

San Daniele

mozzarella siciliana km0, grana grattugiata infornata e in uscita con rucola fresca, prosciutto San Daniele Villani e scaglie di grana

da 14,00 €

Siciliana

crema di pomodorini datterino giallo, mozzarella siciliana km0 e in uscita pesto di pistacchio e prosciutto cotto artigianale, olio extravergine d'oliva e basilico

da 15,00 €

Bresaolina

mozzarella siciliana km0, funghi porcini spadellati e in uscita bresaola punta d'anca, scaglie di grana, olio extravergine d'oliva e basilico

da 16,00 €

Campana

mozzarella di bufala di Salerno 100%, friarielli saltati, scamorza affumicata, salsiccia di puro suino italiano, olio extravergine d'oliva e basilico

da 14,00 €

Porchettona

100% mozzarella di bufala di Salerno, scamorza siciliana km0, cipolla rossa locale caramellata e porchetta fresca fatta in casa

da 14,00 €

Saporita

100% mozzarella di bufala di Salerno, funghi porcini spadellati, speck IGP, gorgonzola DOP e in uscita miele di api nere BIO

da 14,00 €

Sbancami

salsa di pomodorini datterino giallo, 100% mozzarella di bufala di Salerno, in uscita prosciutto crudo, stracciatella siciliana km0, scaglie di tartufo fresco e pesto di pistacchio

da 18,00 €

Fagotto Goloso

Mozzarella siciliana km0, prosciutto cotto artigianale Villani, emmental, salame piccante, provola, scamorza siciliana, in uscita fonduta di formaggi e bacon croccante

da 15,00 €

Bronte Classica

crema di pistacchio, mozzarella siciliana km0, in uscita speck IGP, stracciatella siciliana km0 e granella di pistacchio

da 14,00 €

Bronte Sbammadella

crema di pistacchio, mozzarella siciliana km0, in uscita mortadella IGP, stracciatella siciliana km0 e granella di pistacchio

da 14,00 €

Bronte Prosciutto Crudo

crema di pistacchio, mozzarella siciliana km0, in uscita prosciutto crudo DOP Villani, stracciatella siciliana km0 e granella di pistacchio

da 16,00 €

Bronte Porcina

crema di pistacchio, mozzarella siciliana km0, funghi porcini spadellati, in uscita speck IGP e granella di pistacchio

da 15,00 €

Ciambella

mozzarella di bufala di Salerno 100%, pomodorino giallo e rosso, stracchino, rucola, prosciutto crudo Villani DOP e scaglie di parmigiano

da 16,00 €

Modenese

mozzarella di bufala di Salerno 100%, prosciutto crudo di Parma Villani DOP, sognino, pomodorino ciliegino, scaglie di parmigiano, foglie di mandorle e glassa di aceto balsamico di Modena

da 16,00 €

Porket

panpizza con mortadella IGP Villani, stracciatella siciliana km0, pesto di pistacchio e granella in uscita

da 15,00 €

Norvegese

panpizza con mozzarella di bufala di Salerno 1005, ciuffi di philadelphia, salmone norvegese di qualità, olio extravergine d'oliva e pepe nero

da 15,00 €

Sfilatino Sbam

mozzarella di bufala di Salerno 100%, crema di pistacchio, sbriciolata di salsiccia, bacon croccante, stracciatella e granella di pistacchio

da 16,00 €

Sfilatino Gustoso

mozzarella siciliana km0, pomodoro siccagno bio, prosciutto cotto artigianale, gorgonzola e salame piccante

da 14,00 €

Sfilatino Bresaola

mozzarella siciliana km0, funghi freschi, scaglie di parmigiano e pomodorino ciliegino locale punta d'anca

da 15,00 €

Sfilatino Pistamortadella

mozzarella siciliana km0, mortadella artigianale, pomodorino ciliegino locale, crema di pistacchio, in uscita stracciatella e granella di pistacchio

da 15,00 €

Sfilatino Patapancetta

mozzarella siciliana km0, scamorza siciliana, sbriciolata di salsiccia di puro suino italiano, patate al forno aromatizzate al rosmarino e bacon

da 14,00 €

Sfilatino Bronte

mozzarella siciliana km0, prosciutti cotto artigianale, crema di pistacchio, pepe nero e basilico

da 14,00 €

Porcina Vegana

crema di pomodorino datterino, mozzarella di riso, funghi porcini spedellati e chips di zucchinette

da 14,00 €

Eiolana Vegana

pomodorino siccagno bio, cipolla rossa, olive nere, capperi e pomodorino datterino giallo in succo

da 12,00 €

Ortolana Vegana

salsa di pomodoro, mozzarella dii riso, melanzane fritte, funghi champignon, chips di zucchinette e pesto di pistacchio

da 14,00 €

Pinsa Bufalina

salsa di pomodoro siccagno locale e mozzarella di bufala di Salerno semi sciolta

da 10,00 €

Pinsa Mortazza

mozzarella fiordilatte siciliana km0, in uscita mortadella IP, stracciatella siciliana km0 e pesto di pistacchio

da 12,00 €

Pinsa Saporita

mozzarella siciliana km0, funghi porcini, speck IGP, gorgonzola DOP e in uscita miele di api nere

da 12,00 €

Pinsa Maiala

mozzarella fiordilatte siciliana km0, scamorza siciliana km0, porchetta fresca fatta in casa e cipolla rossa di Tropea caramellata

da 12,00 €

Pinsa Tartufella

mozzarella siciliana km0, in uscita con prosciutto crudo di Parma, stracciatella al tartufo e pomodorino confit

da 15,00 €

Calzone Fritto Gustoso

mozzarella siciliana km0, ricotta locale km0, salame dolce, crema di pomodorino datterino giallo e pepe nero

da 12,00 €

Calzone Fritto Classico

pomodoro siccagno bio, mozzarella siciliana km0, prosciutto cotto artigianale, pepe nero e basilico

da 10,00 €

Calzone Fritto Sbam

mozzarella siciliana km0, salsiccia di suino locale, bacon e crema di pistacchio

da 15,00 €

Calzone Bronte

crema di pistacchio, mozzarella siciliana km0, prosciutto cotto artigianale, pepe nero e basilico

da 15,00 €

Selezione di Sfincioni Siciliani

unica sciavata con sfincione palermitano, bagherese e camporeale

da 10,00 €

Montanara Sbam

stracciatella, crema di pistacchio, mortadella IGP Villani con granella di pistacchio in uscita

4 pezzi

da 8,00 €

Montanara Peppa

porchetta fatta in casa, cipolla rossa caramellata e scaglie di scamorza affumicata locale

4 pezzi

da 8,00 €

Montanara Classica

salsa di pomodoro, formaggio grattugiato e basilico

4 pezzi

da 8,00 €

Roll Porchettoso

rollè di pizza finissima con porchetta fatta in casa, salsa cheddar, salsa barbecue e cipolla rossa caramellata di Tropea

da 8,00 €

Panino Rustico

pomodoro a fette, mozzarella siciliana km0, prosciutto cotto artigianale Villani, melanzane e scaglie di caciocavallo fresco

da 10,00 €

Sfincione Baaria

ricotta di pecora locale, acciughe di Aspra, primosale siciliano km0, cipolla bianca stufata e cipolla rossa siciliana fresca, mollica fresca, origano locale e olio extravergine d'oliva

da 10,00 €

Cipster Caldi

patatine soffiate fritte con salsa rosa in uscita

da 4,00 €

Patatine Fritte Fresche

patata fritta fresca aromatizzata al rosmarino, sale e pepe

da 5,00 €

Fritti Sbam

patatine fritte, nuggets di pollo, alette di pollo, muchogusto, jalapenos e cipster

per 4 persone

da 15,00 €

Pollo e Cipster

cipster, 3 alette di pollo, 3 nuggets e 3 muchogusto

da 8,00 €

Patatine Fritte con Fonduta

patata fritta fresca con salsa di formaggi e bacon croccante

da 7,00 €

Patatine, Pistacchio e Fonduta

patata fresca con salsa di formaggi, salsa cheddar, bacon croccante e pesto di pistacchio

da 10,00 €

Wurstel e Barbecue

tocchetti di wurstel di puro suino italiano scottato alla griglia, saltati in salsa barbecue e cipolla rossa caramellata di Tropea

da 9,00 €

Tacos Sbam

2 tortilla di mais ripiene con straccetti di carne, cipolla caramellata, cheddar fuso in uscita, salsa yogurt e mexican sauce accompagnati da patatine fritte

da 12,00 €

Mangia e Bevi Grigliati

pancetta di maiale arrotolata a cipolloto con aromi, cotta alla brace e limone spremuto in uscita OSP

da 7,00 €

Tris di Carne per 1 Persona

involtino di carne su patate schiacciate, salsiccia classica e tagliata di carne

da 16,00 €

Le Costine di Maialino

ribs di maiale macerate in salsa barbecue e cotte alla brace, servite con patatine

da 15,00 €

Fusi di Pollo Fritti Sbam

3 fusi di pollo fritti con panatura croccante, accompagnati con patatine fritte

da 14,00 €

Bistecca Entrocote di Angus

fetta di carne grigliata e servita con patatine fritte aromatizzate

da 25,00 €

Piatto Hamburger Smashed

bis di hamburger grigliati con sopra formaggio fuso accompagnati da spinaci alla mozzarella

da 17,00 €

Piatto di Hamburgherini

piatto con 3 hamburgheri gourmet a fantasia dello chef

da 14,00 €

Piatto Tartare

tartare di carne pregiata cruda aromatizzata con croccante di parmigiano, sapori per accompagnare e uovo di quaglia in uscita

da 18,00 €

Spiedini Siciliani

mollica di pane aromatizzata, cipolla, trito di salumi, formaggio, uva sultanina e pinoli

3 pezzi

da 12,00 €

Spiedini al Pistacchio

spiedini con mollica di pane aromatizzata, pesto di pistacchio e mozzarella

3 pezzi

da 13,00 €

Spiedini Cotto e Mozzarella

mollica di pane aromatizzata con prosciutto cotto e mozzarella

3 pezzi

da 12,00 €

Spiedini ai Porcini

mollica di pane aromatizzata con funghi porcini e trito di salumi e formaggio

3 pezzi

da 12,00 €

Spiedini Bresaolini

mollica di pane aromatizzata con bresaola, tuma e scaglie di grana

3 pezzi

da 12,00 €

Cipster Caldi

patatine soffiate fritte con salsa rosa in uscita

da 4,00 €

Patatine Fritte Fresche

patata fritta fresca aromatizzata al rosmarino, sale e pepe

da 5,00 €

Tortino Cuore Caldo

con gusto a scelta

da 7,00 €

Parfait di Mandorle

con colata di cioccolato fondente

da 6,00 €

Tiramisù al Pistacchio

da 7,00 €

Cheesecake Fatta in Casa

con gusti a scelta

da 6,00 €

Panna Cotta Sbam

servita con cioccolato fondente, caramello salato e crumble di frutta secca

da 6,00 €

Acqua Naturale

50cl

1,50 €

Acqua Naturale Panna

75cl

2,50 €

Acqua Frizzante

50cl

1,50 €

Acqua Frizzante San Pellegrino

75cl

2,50 €

Acqua Frizzante Ferrarelle

75cl

2,50 €

Bibita 33cl

2,50 €

Birra in Bottiglia 33cl 18+

da 3,00 €

Cusumano Merlot 18+

20,00 €

Cusumano Nero d'Avola 18+

20,00 €

Sallier de la Tour 18+

20,00 €

Soria Frappato 18+

25,00 €

Sassocreta Montepulciano Riserva 18+

30,00 €

Alessandro di Camporeale Kaid Syrah 18+

35,00 €

Milazzo Maria Costanza Rosso 18+

40,00 €

La Monaca d'Almerita Syrah 18+

40,00 €

Cusumano Angimbe 18+

25,00 €

Maria Costanza Milazzo 18+

27,00 €

Marco de Bartoli Pietranera 18+

32,00 €

Altavilla della Corte Grillo 18+

22,00 €

Milazzo Bianco di Nera 18+

25,00 €

Tenuta Cuffano Bianco di Ida Bio 18+

20,00 €

Benedè Catarratto 18+

20,00 €

Chiaramonte Chardonnay 18+

22,00 €

D'Almerita Rosè 18+

50,00 €

Aldobbiane Prior Bortoliol DOCGV 18+

25,00 €

Vueve Ambal Cremant de Bourgonge 18+

40,00 €

D'Almerita Brut 18+

45,00 €

Moet Champagne 18+

60,00 €

Veuve Cliquot Champagne 18+

60,00 €

Cocktail Opuntia Margarita 18+

Espolòn Tequilla Reposado, caramello e zenzero, miele, liquore al fico d'india e lime

10,00 €

Cocktail Sbam 18+

Italicus, Isolabella, mandarinetto, agave e lime

10,00 €

Cocktail Things 18+

rum havana especial, cordiale al lampone, lime e cherry soda

10,00 €

Cocktail l'Unico Segreto 18+

gin insule, amaro unico, mandarino, lime e tonic water

10,00 €

Cocktail Sicilian 18+

gin Etna, basilico, rosmarino, arancia, limone e Thyme tonic

10,00 €

Cocktail Americano 18+

Vermouth rosso, bitter campari e soda

7,00 €

Cocktail Margarita 18+

Tequila, triple sec e lime

7,00 €

Cocktail Cuba Libre 18+

rum, lime e Coca Cola

7,00 €

Cocktail Moscow Mule 18+

vodka, lime e ginger beer

7,00 €

Cocktail Daiquiri 18+

rum Havana 3, lime e zucchero di canna bianco

7,00 €

Cocktail Dry Martini 18+

Tanqueray Ten Dry Gin e vermouth Dry

7,00 €

Cocktail Manhattan 18+

Wild Turkey Rye, Vermouth rosso e Angostura bitter

9,00 €

Cocktail Old Fashioned 18+

Wild Turkey Bourbon, zolletta di zucchero e Angostura bitter

9,00 €

Cocktail Paloma 18+

Tequila Espolòn Blanco, soda al pompelmo rosa, lime e sale

9,00 €

Cocktail Virgin Tonic

Tanqueray 0,0% e tonic water

6,00 €

Cocktail Mon Chèri

mango, arancia, lime e cherry soda

6,00 €

Cocktail Virgin mojito

menta, lime, zucchero di canna bianca e soda

6,00 €

Cocktail Generous

lampone, orzata, limone, succo d'ananas e soda al pompelmo

6,00 €

Cocktail Rose Spritzer

succo al pompelmo rosa, limone, miele e tonic water

6,00 €