Say Cheese Bistrot

Kit Aperitivo

Spritz Aperol o Campari o Hugo versione XXL, accompagnato da salumi, formaggi e sfizi

15,00 €

Tapacup | Peperoni “cruschi” fritti dalla Basilicata

Sacchetto

3,00 €

Tapacup | Mandorle tostate con Pecorino, miele e rosmarino

Snack sfiziosi serviti in ciotolina, perfetti per spizzicare da soli o in compagnia

4,00 €

Tapacup | Feta e olive, olio evo e origano

Snack sfiziosi serviti in ciotolina, perfetti per spizzicare da soli o in compagnia

4,00 €

Tapacup | Provolone alla paprika e peperoncino

Snack sfiziosi serviti in ciotolina, perfetti per spizzicare da soli o in compagnia

4,00 €

Tapacup | Provolone e pomodori secchi

4,00 €

Degustazione formaggi | Piemonte

Robiola di Roccaverano Dop (C), Fior di langa (VCP) e Blu di Langa (VCP E), accompagnati da miele e marmellate.

In caso di mancanze verranno operate delle sostituzioni....

[V=Mucca, Bufala Capra Pecora Erborinato]

10,00 €

Degustazione formaggi | Forti Sapori

Pecorino al tartufo (P), Pecorino di fossa (P), Stilton riserva Dop (V), accompagnati da miele e marmellate.

In caso di mancanze verranno operate delle sostituzioni....

[V=Mucca, Bufala Capra Pecora Erborinato]

14,00 €

Degustazione formaggi | Stagionati da Nord a Sud

Asiago Dop d’allevo (V), Piave vecchio Dop (V), Ragusano Dop (V), accompagnati da miele e marmellate.

In caso di mancanze verranno operate delle sostituzioni....

[V=Mucca Bufala Capra Pecora Erborinato]

10,00 €

Degustazione formaggi | Erborinati che passione

Gorgonzola Dop (V E), Blu di Langa (VCP E), Stilton riserva Dop (V E), accompagnati da miele e marmellate.

In caso di mancanze verranno operate delle sostituzioni....

[V=Mucca Bufala Capra Pecora Erborinato]

11,00 €

Tagliere salumi | Crudo e capocollo

Prosciutto Crudo e capocollo stagionato.

In caso di mancanze verranno operate delle sostituzioni.

10,00 €

Tagliere salumi | Speciali di Fassona

Bresaola di Fassona e Manzo affumicato di fassona piemontese.

In caso di mancanze verranno operate delle sostituzioni.

13,00 €

Mac & Cheese

Pasta al formaggio cheddar ripassata al forno

da 9,00 €

Parmigiana di zucca con Provolone valpadana DOP

Zucca, patate, mozzarella e provolone

10,00 €

Patate buccia rossa al forno al rosmarino

Anche con Salsa Cheddar e/ o Bacon e/o Parmigiano 4 anni

da 5,00 €

Burger di fassona « SayCheeseBurger »

Burger di fassona piemontese, cheddar in 2 consistenze, fuso e in salsa, bacon, pomodoro, insalata, cipolla rossa con pane e salsa a scelta. Con accompagnamento di patate al forno, anche con Salsa Cheddar e/ o Bacon e/o Parmigiano 4 anni in aggiunta.

da 15,00 €

Burger di fassona « Gorgonzola »

Burger di fassona piemontese, Gorgonzola piccante, nocciole e cipolla caramellata con a scelta. Con accompagnamento di patate al forno, anche con Salsa Cheddar e/ o Bacon e/o Parmigiano 4 anni in aggiunta.

da 15,00 €

Burger di fassona « Tartare Straccia »

Tartare cruda di fassona piemontese, Stracciatella, cavolo cappuccio rosso con pane e salsa a scelta. Con accompagnamento di patate al forno, anche con Salsa Cheddar e/ o Bacon e/o Parmigiano 4 anni in aggiunta.

da 15,00 €

Polpette di fassona dello Chef al sugo con Pecorino

Polpette al sugo con spolverata di Pecorino DOP e ripassate al forno

12,00 €

Polpette di fassona dello Chef con salsa al formaggio Cheddar

Polpette ripassate al forno e servite con salsa al formaggio Cheddaar

12,00 €

Tartare di fassona e Pecorino di fossa

Pecorino di fossa scottato con accompagnamento di insalatina d'inverno di scarola, noci e melograna

18,00 €

Tartare di fassona e Tartufo e Robiola di Roccaverano Dop

lamelle di tartufo scorzone nero sott’olio e accompagnamento di cavolo cappuccio rosso

18,00 €

Cheesecake fatta in casa

con topping al cioccolato, caramello, frutti di bosco o fragola

6,00 €

Salame di cioccolato artigianale

6,00 €

Tortino di ricotta al limone al forno

Servito tiepido con miele e menta

6,00 €

Acqua Naturale 50cl

1,50 €

Acqua Gasata 50cl

1,50 €

Coca Cola Classic 33cl

3,00 €

Coca Cola Zero 33cl

3,00 €

Aranciata 33cl

3,00 €

Limonata 33cl

3,00 €

Messina Cristalli di Sale 33cl

5.0%, lager siciliana non filltrata, floreale e fruttata

4,00 €

Messina Lager 33cl

4.7%, lager siciliana rinfrescante e dall’amaro bilanciato

4,00 €

Birrificio Salento | Agricola 33cl

5.0%, Lager, toni dolci e bouquet di profumi dall’erbaceo al floreale

5,00 €

Birrificio Salento | Agricola Ambrata 33cl

6.5%, Red Lager, note di crosta di pane, caramello e frutta secca

6,00 €

Birrificio Hibu | Dama Bianca 33cl

5.6%, White IPA, il colore è brillante e il gusto, luppolato e seducente

7,00 €

Birrificio Hibu | Avanti March 33cl

6.5%, Spicy Saison, ambrata con bei riflessi aranciati, secca, sexy e speziata

7,00 €

Birrificio Hibu | Thribù 33cl

6.9%, American IPA, ambrata con gusto deciso e ricco di profumi

7,00 €

Birrificio Hibu | Gotha 33cl

7.7%, Tripel, belga decisa e beverina, note fruttate, di miele e biscotto

7,00 €

Cuvée Blanche Extra Dry 75 cl - Bollicina

Montalbera, 12,5°, piemonte - monferrato, barbera. Ottime alternative al classico prosecco, due da uve autoctone del monferrato: una barbera vinificata in bianco e un grignolino vinificato in rosé e infine, dal territorio vulcanico del vulture, da uve aglianico e altre locali a bacca bianca.

20,00 €

Cuvée Rosé Brut 75cl – Bollicina Rosé

Montalbera, 12,5°, piemonte - monferrato, grignolino. Ottime alternative al classico prosecco, due da uve autoctone del monferrato: una barbera vinificata in bianco e un grignolino vinificato in rosé e infine, dal territorio vulcanico del vulture, da uve aglianico e altre locali a bacca bianca.

20,00 €

Passerina Villa Angela Marche Igt 75cl – Vino bianco

Velenosi, 12,5°, marche - piceno, passerina. Due vitigni autoctoni marchigiani, la popolare, facile, fresca e beverina passerina e il pecorino, rotondo, di media struttura, dalla più rinomata zona di offida

18,00 €

Gavi Docg 75cl – Vino bianco

La Bollina, 13° , Piemonte - Gavi, cortese. Il grande bianco piemontese, profumato e sapido, ben equilibrato.

20,00 €

Su Soi Vermentino di Sardegna Doc 75cl – Vino bianco

Murales, 2020, 13°, sardegna - gallura, vermentino. Frutto ben equilibrato e dalla giusta acidità con complessa struttura aromatica, molto identificativa del frutto vermentino dalla gallura, dove meglio si esprime grazie a clima e suolo, con grande carattere.

22,00 €

Gioia Rosa Murgia Igt 75cl – Vino rosato

Terre Carsiche 1939 | 2020 | 12,5° | Puglia, Murgia | Aleatico e Primitivo | Profumi fruttati, floreali, freschi per un rosato intrigante nato dall’unione di vitigni espressione della Murgia: Primitivo e Aleatico. MEDAGLIA D'ORO AL MONDIALE DEI VINI ROSÈ DI CANNES 2017

22,00 €

Bacan Verona rosso Igt 75cl – Vino rosso

Luciano Arduini | 2018 | 13,5° | Veneto - Valpolicella | corvina, corvinone, rebo

Classico rosso della Valpolicella con interessanti peculiarità: affinamento in barriques e gradazione maggiore della norma grazie alla selezione delle uve. Artigiani dell’uva FIVI

18,00 €

Primitivo Puglia Igt 75cl – Vino rosso

Terre Carsiche 1939 | 2019 | 13,5° | Puglia, Gioia del Colle | Primitivo | Da uve “Primitivo” provenienti unicamente dai vigneti della rinomata zona della Murgia. Colore rosso con riflessi aranciati, fresco e di pronta beva.

Nero

18,00 €

Amormio Barbera d’Asti Docg 75cl – Vino rosso

Bellicoso | 2019 | 14° | Piemonte, Asti | Barbera | Barbera ricca di frutto e polpa, di pronta beva ma non banale, con una bella freschezza che ne sostiene l'alcolicità importante grazie all'accurata selezione delle uve ed al lavoro in vigna di questo piccolo artigiano dell'uva. 92/99 pt Luca Maroni

Nero

18,00 €

Rosà Monferrato Dolcetto Doc – Vino rosso

Montariolo | 2017 | 13,5° | Piemonte - Monferrato | dolcetto

Piccolo e attento produttore per un classico vitigno piemontese...

dalla buona beve e di soddisfazione. 90/99 pt Luca Maroni - Artigiani dell’uva FIVI

18,00 €

La Tradizione Ruchè Docg – Vino rosso

Montalbera | 2020 | 14° | Piemonte - Monferrato | ruché di Castagnole Monferrato

Affinamento in acciaio, bouquet pieno e buona struttura per...

un autoctono piemontese, che ha meritato la docg. Primo premiato

con i 3 Bicchieri del Gambero Rosso 2015. Corona Vini

Buoni d’Italia - 94/99 pt Luca Maroni

20,00 €

Montefalco Rosso Doc Capo de Casa 75cl – Vino rosso

Romanelli | 2017 | 15° Umbria, Montefalco | Sangiovese 65% Sagrantino 15% Merlot 10% Caber-net sauvignon 10% vino equilibrato e dinamico, tanto fresco quanto capace di un’insospettabile profondità. Un vino che come da locale tradizione nasce da un taglio di sangiovese affiancato da una piccola quota di sagrantino, di merlot e di cabernet sauvignon, matura un anno in botti di rovere

24,00 €

Prosecco Doc Treviso “Settolo” Extra Dry - Bollicina

F.lli Collavo | 11,5° | Veneto, Valdobbiadene | Glera - Bio

18,00 €