Rosticceria Doro

I nostri buns prodotti artigianalmente non hanno eguali, accompagnati da hamburger di carne chianina di prima qualità puoi farcirli al momento come gradisci, eccoti qualche idea

Il nostro impasto per la pizza è composto da un mix di farine scelte, la sua maturazione per variato tempo in cella 24/48 ore permette di avviare un processo naturale, che utilizza gli enzimi già presenti nelle farine, il risultato è un impasto morbido e altamente digeribile

Le pucce sono forme di pane aventi diametro di circa 20-30 centimetri facenti parte della tradizione culinaria della Puglia centro-meridionale, in particolare tale tradizione è molto diffusa nel Salento e nel Tarantino dove si utilizza lo stesso impasto della pizza, condito poi a piacere con molteplici ingredienti

I nostri pordotti seguono le ricette tradizionali e artigianali tipiche pugliese, il nostro impasto lievitato naturalmente 24 ore, è ottenuto da una lavorazione sapiente e da mani esperte, gustoso e fragrante come non lo avete mai provato ingredienti: acqqua, farina 0, farina di semola, olio, sale e lievito

Il panzerotto è una mezzaluna di pasta fritta tradizionalmente ripiena di mozzarella e pomodoro, ormai declinato in tantisimi gusti è diventato una delle celebrità della cucina pugliese, gli ingredienti utilizzati sono semplicissimi, farina, olio, lievito, acqua e sale per l'impasto, mozzarella a cubetti e pomodoro per il ripieno classico, la ricetta originaria li vuole fritti, ma c'è anche una versione più light che prevede la cottura in forno

La nostra idea di insalata prevede una fragrante coppa pane a base di farina bianca o ai 5 cereali preparata al momento, realizza la tua combinazione preferita scegliendo tra i nostri innumerevoli gusti riportati di seguito

Kit posate