Ristorante Vincanto

Flan

Verdure di stagione su fonduta di pecorino toscano dop

15,00 €

Parmigiana

Parmigiano, polpa di S Marzano, melanzane viola basilico e fior di latte

14,00 €

Crostini Toscani

Bruschetta, fegatino, salsiccia e stracchino, funghi porcini e mozzarella

12,00 €

Carpaccio di Filetto di manzo verdure croccanti e tzatziki

da 18,00 €

Carpaccio di filetto di manzo con tartufo nero

20,00 €

Burrata e Prosciutto di Parma 16 Mesi

per 2 persone

25,00 €

Tagliere di Salumi e Formaggi

Crostini toscani, coccoli e stracchino, finocchiona, coppa della valdichiana, salame toscano e prosciutto di parma pecorini maremmani stagionati

Per 2 persone

30,00 €

A punta di coltello

120g di tartara di Scottona, chip di pane alle erbe, cipolla caramellata, crema inglese al parmigiano

24,00 €

Salmon Salar

Tartare di Salmone con avocado, frutto della passione e edemame

24,00 €

Risotto

Risotto, aglio nero, finferli confit, champignon croccante e crema di porcini

18,00 €

Tonnarello alla carbonara

Guanciale di maiale nero, pepe nero, uovo e pecorino romano dop

15,00 €

Lasagna alla Bolognese

15,00 €

Amatriciana di polpo

Pacchero fresco, cipolla rossa, polpo marinato, pepe nero, pomodoro s Marzano basilico

18,00 €

Gnocco ai tre pomodori

Gnocco fatto in casa saltato con salsa di s Marzano, pomodoro pachino confit e tartare di pomodoro riccio

15,00 €

Astice

Spaghettone con pomodorini Rossi e gialli, scalogno, erbe tre e la sua bisque

28,00 €

Pici alla nana

Pici senesi al ragù rosso di anatra

18,00 €

Filetto

Filetto di manzo, spuma di patate al tartufo e scalogno al Brunello

36,00 €

La Milano

Milanese di Vitella, e concosse Pomodoro

25,00 €

Carré d’ agnello

Cotto a bassa tempera in granì e timo finito in padella e accompagnato con spinacino e nocciole

27,00 €

Milanese di pollo

Milanesine di petto di pollo con Patate Fritte e Lattuga

20,00 €

Filetto di maialino

Filetto di maialino al lardo asparagi al burro e il suo fondo affumicato al rosmarino

24,00 €

Tataki di tonno

Cubo di tonno in salsa oyster e pasta Kataifi con verdure baby

28,00 €

Cous cous

Cous Cous verdure gamberi e calamari

24,00 €

Branzino all’isolana

Branzino fresco al forno con patate olive taggiasche cipolla pomodorini (800g per 2 pers.)

60,00 €

Bistecca alla Fiorentina e Patate al Forno

1Kg

70,00 €

Tagliata di Controfiletto di Scottona di Manzo alle Erbette con Patate Arrosto

24,00 €

Hamburger del cacciatore

Burger di cinghiale cbt con insalasti a di cavolo viola maionnaise ai porcini e patate fritte

20,00 €

I 3 Spiedini

Manzo e sesamo, pollo tandoori, kafta di manzo tutto servito con salsa hummus

24,00 €

Marinara

pomodoro, origano e aglio

8,00 €

Regina Margherita

Mozzarella fior di latte in cottura salads di pomodoro e basilico

10,00 €

Regina margherita con mozzarella di bufala

Mozzarella fior di latte in cottura, salsa di pomodoro, basilico

13,00 €

Prosciutto e Funghi

Funghi, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte in cottura e pomodoro

13,00 €

Salamino Piccante

Salame piccante, mozzarella fior di latte in cottura e salsa di pomodoro

13,00 €

SWC

Salsiccia, prosciutto cotto , mozzarella fior di latte in cottura e wurstel

13,00 €

Gio

Burrata fresca, tartufo nero, salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte in cottura

16,00 €

Pizza parmigiana

Mozzarella fior di latte in cottura, salsa di pomodoro buongiorno

Si certo mangiare colazione o pranzo

13,00 €

Vegetariana

Verdure miste cotte e grigliate, mozzarella fior di latte in cottura

13,00 €

Parma

Prosciutto di Parma 18 mesi a crudo

Rucola, grana, mozzarella fior di latte in cottura e pomodorini pachino

14,00 €

BeB

Bologna, burrata e pistacchi e mozzarella fior di latte in cottura

13,00 €

4 Stagioni

Olive, prosciutto cotto, funghi, carciofi, mozzarella fior di latte in cottura e salsa di pomodoro

13,00 €

Tonno e Cipolla

Tonno pinne gialle sott’olio, Cipolle dolci, mozzarella fior di latte in cottura e salsa di pomodoro

13,00 €

Napoli

Mozzarella fior di latte in cottura, acciughe, salsa di pomodoro e capperi

13,00 €

4 Formaggi

Mozzarella fior di latte in cottura parmigiano , gorgonzola, taleggio.

14,00 €

4 Formaggi con Tartufo Nero

Mozzarella fior di latte in cottura, gorgonzola, taleggio, parmigiano e tartufo nero

17,00 €

Vincanto

Gamberi, rucola, pomodoro e gocce di mascarpone e mozzarella fior di latte in cottura

16,00 €

Funghi Porcini e Tartufo

Mozzarella fior di latte in cottura, funghi porcini e tartufo nero

18,00 €

Calzone

pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

13,00 €

Calzone con Funghi

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

14,00 €

Covaccino con Olio Extravergine d'Oliva

3,00 €

Covaccino Top

prosciutto di Parma 18 mesi,  mozzarella di bufala e pachino

13,00 €

Saltimbocca

ripieno di mozzarella, prosciutto di Parma, lattuga e pachino

14,00 €

Saltimbocca con Mozzarella di Bufala

ripieno di mozzarella, prosciutto di Parma, lattuga e pachino

17,00 €

Patate Arrosto

6,00 €

Patate Fritte

6,00 €

Spinaci

6,00 €

Verdure Saltate

6,00 €

Fagioli all’Uccelletto

6,00 €

Segato di Carciofi

6,00 €

Insalata Caesar Pollo

lattuga, crostini di pane, pomodorini, salsa caesar e pollo cotto a bassa temperatura

15,00 €

Insalata Mediterranea

lattuga, pomodorini, olive verdi, cetrioli, tonno e mozzarella

11,00 €

Salmone Bowl

riso basmati, avocado, salmone fresco, edamame, cipolla disidratata, semi di sesamo tostati e salsa chichimi

16,00 €

Insalata Caprese con Mozzarella Di bufala campana Dop

mozzarella di bufala campana dop 250g, pomodoro toscano e basilico

per 2 persone

16,00 €

Vincanto salad

Spinacino fresco, pomodorini, carote, tzatziki, cipolla caramellata e cetrioli

13,00 €

Panzanella croccante di polipo

Pane croccante, basilico, pomodoro, cetriolo, cipolla rossa, aceto e polpo cbt

15,00 €

Gazpacho

Pomodoro, cipolla di Tropea, friggitelli, cetriolo, pane, aceto, basilico e aglio.

13,00 €

Club sandwich

Pane in cassetta, prosciutto cotto, bacon, insalata, fontina, pomodoro, uovo sodo, salsa rosa e chips

22,00 €

Ananas Fresco

8,00 €

Vincantomisú

Crema al mascarpone, cantucci e vinsanto

9,00 €

Crema Cotta

crema brûlée e pistacchi

9,00 €

Tarte tatin

Mela, caramello, cannella e pasta sfoglia

9,00 €

Lingotto della strega

Quando in Spagna alla vaniglia, crema pasticciera allo strega, frutti di bosco cioccolato fondente al 70%

10,00 €

Gelato

10,00 €

Acqua Naturale 50cl

1,00 €

Acqua Frizzante 50cl

1,00 €

Bibita 33cl

3,00 €

Bibita 50cl

3,00 €

Birra 33cl - Corona 18+

4,00 €

Birra 50cl 18+

6,00 €