Ristorante Tokyo

baccelli di soia verdi

5,00 €

baccelli di soia verdi saltati con peperoncino

6,00 €

alghe giapponesi croccanti con sesamo, leggermente piccanti

5,00 €

bocconcini di gambero in tempura con salsa piccante

9,00 €

astice, asparagi, pomodorini e arancia con salsa yuzu ponzu

14,00 €

tempura di fiori di zucca ripieni di tartare di gambero e granchio

10,00 €

involtini ripieni di frutti di mare e verdure

5,00 €

tempura mista di branzino, orata e blackcod, avvolto da pasta kataifi

9,00 €

ravioli alla griglia, ripieni di carne di maiale

5,00 €

ravioli alla griglia ripieni di verdura mista

5,00 €

ravioli al vapore ripieni di carne di manzo e piccante

7,00 €

ravioli al vapore ripieni di gamberi

7,00 €

ostriche in salsa ponzu guarnite con ikura

9,00 €

tempura di fiore di zucca avvolto da ricciola in salsa lime ponzu e guarnito con fettine di peperoncini e tobiko

10,00 €

gambero rosso di Mazara del Vallo avvolto da salmone con una goccia di wasabi fresco e caviale in salsa spicy ponzu

12,00 €

zuppa a base di farina di soia con alghe wakame, cubetti di tofu e erba cipollina

3,00 €

zuppa piccante con alghe wakame, surimi di granchio, gamberi, polpo e uova

piccante

6,00 €

zuppa con ravioli di manzo, alghe e cipolle

8,00 €

riso bianco

2,50 €

riso saltato con gamberi, verdure e uova

7,00 €

riso saltato con verdura e uova

5,00 €

riso saltato con pollo e verdure avvolto in una nuvola di uova

9,00 €

riso saltato, frutti di mare, verdure, ananas e uova in salsa piccantina

12,00 €

pasta di grano saraceno saltata con gamberi, verdura e uova

10,00 €

pasta di frumento saltata con gamberi, verdure e uova

10,00 €

spaghetti di frumento giallo saltati con manzo, verdure e uova

10,00 €

spaghetti di frumento giallo in brodo con maiale marinato, alghe wakame, surimi di pesce, cipolla e uova

12,00 €

spaghetti di frumento in brodo con gamberi, alghe wakame, surimi di pesce, cipolla e uova

12,00 €

spaghetti di soia saltati con frutti di mare

12,00 €

gnocchi di riso saltati con frutti di mare

12,00 €

8 nigiri misti

14,00 €

6 nigiri, 4 gunkan e 16 bocconcini di uramaki

25,00 €

1 nigiri di branzino con lime e capperi, 1 nigiri di salmone scottato e ikura, 1 nigiri di tonno scottato e marinato in soia con wasabi fresco, 1 nigiri di ricciola avocado e salsa yuzu wasabi, 1 nigiri di astice con caviale e 1 nigiri di ventresca di tonno scottata con foie gras

16,00 €

7 fettine di sashimi misto, 4 nigiri misti, 3 gunkan, 4 bocconcini di uramaki

25,00 €

12 fettine di salmone

14,00 €

12 fettine di tonno

15,00 €

3 gamberi rossi e 3 scampi

18,00 €

8 fettine di ventresca di tonno

18,00 €

16 fettine di pesce misto

22,00 €

salmone

4,00 €

tonno

4,00 €

branzino

4,00 €

orata

4,00 €

gambero crudo di Mazara del Vallo

7,00 €

gambero cotto

4,00 €

ricciola

5,00 €

anguilla

5,00 €

polpo

4,00 €

scampi

7,00 €

ventresca di tonno

7,00 €

capasanta

6,00 €

wagyu con caviale

12,00 €

bocconcino di riso avvolto da alga nori e guarnito con fasolaro, tartare di capesante e tobiko

8,00 €

salmone e riso avvolti da agla nori

5,00 €

wagyu flambè, salsa thai, pepper, tartufo, maionese e cipollotto

13,00 €

tempura di gambero, avocado, sesamo e patate fritte

8,00 €

tartare di salmone e tonno piccantinca e tobiko

piccante

8,00 €

avocado, cetriolo, fiore di zucca e sesamo

8,00 €

bocconcini di riso con avocado, mango, pomodorini, gamberi crudi, basilico, shiso e salsa ponzu

12,00 €

salmone, philadelphia, avocado, scaglie di tempura e salmone flambè guarnito con salsa di miso

12,00 €

salmone flambè. scaglie di tempura, avocado, tartare di salmone leggermente piccante, patate fritte e salsa teriyaki

12,00 €

tempura di gambero, mango, basilico, salsa teriyaki, jalapeno e maionese

12,00 €

gambero cotto, avocado, cetriolo, ricciola, maionese flambè, scaglie di tempura e wasabi fresco

13,00 €

gamberi crudi, avocado, philadelphia, astice e cristalli di sale di Maldon

16,00 €

tonno marinato in salsa di cipolla rossa, tonno flambè e salsa alla maionese piccantina

13,00 €

gamberii crudi, avocado, scampi, maionese al tartufo e tartufo fresco

14,00 €

tempura di capasanta, capasanta cruda, foiegras e salsa di jalapeno

14,00 €

tempura di gamberi, avocado, tre tipi di wasabi diversi e tobiko wasabi

12,00 €

rotolino fritto di salmone e philadelphia, guarnito con salsa teriyaki

7,00 €

salmone

5,00 €

tonno

5,00 €

gambero cotto

5,00 €

rotolo fritto di pesce misto e philadelphia con salsa teriyaki

6,00 €

alga nori, ripiena di riso, salmone e avocado in salsa teriyaki

5,00 €

alga nori ripiena di riso, tonno e avocado con lafano e maionese

5,00 €

alga nori ripiena di riso, anguilla, mandorle e salsa teriyaki

6,00 €

velo di soia ripieno di riso, tempura di gambero, patate fritte e mandorle

5,00 €

bocconcini di riso avvolto da salmone e guarnito con tartare di salmone piccantina

piccante

6,00 €

bocconcini di riso avvolto da tonno e guarnito con tartare di tonno piccantina

piccante

6,00 €

bocconcini di riso avvolto da salmone e guarnito con uova di quaglia e ikura

7,00 €

uovo di quaglia in camicia, tartufo, maionese al tartufo e scaglie di tempura

10,00 €

salmone tataki avvolto da mango e guarnito con salsa di mango e foglie d'oro

7,00 €

riso bianco, salmone, tonno, pesce bianco e semi di sesamo

15,00 €

tartare di salmone con uova di salmone in salsa sakura

11,00 €

tartare di rtonno con zafferano in salsa di sesamo di nostra creazione

12,00 €

tartare di gamberi argentini crudi con avocado in salsa yuzu wasabi

12,00 €

tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo, pesca fresca e salsa di oesca

14,00 €

calamaro crudo sfrangiato, caviale, verdure croccanti, uova di quaglia e salsa dashi

14,00 €

ricciola in salsa al jalapeno ponzu

12,00 €

carpaccio di salmone, tonno e pesce bianco in salsa ponzu

15,00 €

carpaccio di salmone in salsa ponzu, butter e guarnito con foglie d'oro

15,00 €

carpaccio di tonno in salsa leche de tigre e guarnito con foglie d'oro

15,00 €

carpaccio di ricciola in salsa al tartufo e tartufo fresco

16,00 €

salmone scottato in salsa hoisin ponzu

13,00 €

tonno scottato ricoperto di semi di papavero in salsa leche de tigre

14,00 €

anguilla alla griglia con salsa kabayaki

15,00 €

manzo piemontese alla griglia con asparagi

13,00 €

capesante alla griglia

12,00 €

merluzzo dell'Alaska alla griglia in salsa miso

28,00 €

pesce misto alla griglia

18,00 €

astice alla griglia

30,00 €

spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki

7,00 €

spiedini di gambero con salsa teriyaki

8,00 €

ostriche fritte

12,00 €

granchio morbido in tempura

10,00 €

pollo impanato con salsa di arancio

8,00 €

wagyu A5 servito al tavolo con pentola per cottura in brodo

48,00 €

gamberi saltati con arachidi e salsa chilli

12,00 €

costine di maiale con salsa barbecue

12,00 €

scampo, ostrica, gambero rosso e capesante in salse diverse di nostra creazione

10,00 €

salmone, tonno, pesce bianco in salsa miso, yuzo guarnito con ikura e tobiko

10,00 €

gamberoni, capesante, calamari, funghi e verdure saltate con salsa dello chef

16,00 €

verdure di stagione saltate

7,00 €

pasta di riso ripiena di gelato

2 pezzi

5,00 €

pallina di gelato alla crema fritto

5,00 €

bocconcini di riso con all'interno crema di sesamo e soia, ricoperti di semi di sesamo e fritti

5,00 €

mousse di pregiato, cioccolato fondente con gelèe alle ciliegie e amarene

7,00 €

mousse allo yuzu con inserto di limone e menta

7,00 €

dessert al tè verde matcha con caramello salato e gelèe al ribes nero

7,00 €

dessert al cocco con ripieno di fragola e cocco

7,00 €

mousse di caffè, bisquit morbido al cacao con liquore baileys, ganashe alla vaniglia e croccante rocher

7,00 €

mousse ripiena di caramello salato e crema di nocciole, cioccolato fondente d'oro, cioccolato ruby e glassa di cioccolato rocher

7,00 €

50cl

1,00 €

50cl

1,00 €

3,00 €