Koisushi

Letto di crema di burrata con sopra cubetti di salmone, avocado, pomodori secchi, servito con filo di olio d'oliva extra vergine, sale affumicato e scorze di lime.

Tartare special con base salsa yogurt greco & lime, sopra cubetti di salmone e avocado, servito con salsa Teriyaki e Spuma di lime.

Letto di Burrata e salsa lampone, fette di salmone con punte di salsa yogurt greco & lime, servito con frutti di bosco fresco e una cascata di sale rosa di Himalaya.

Letto di Burrata, fette di pesce misto, salsa fragola & lime, cubetti di fragole fresche cascata di sale rosa di Himalaya.

Bignè di riso avvolto nel salmone con sopra Philadelphia, 2 pz salsa fragola & lime e fragola fresco, 2 pz salsa lampone e lampone fresco fresco + misago.