RamenRamen
Sono spaghetti di frumento serviti nella zuppa con sopra tanti ingredienti diversi. Ne esistono tantissimi tipi in base al luogo di provenienza.
La specialità di Akira È lo “iekei ramen” creato a Yokohama nel 1974 dalla famiglia Yoshimura. E’ una variante composta da Tonkotsu Soup (brodo di ossa di maiale) e Futomen (spaghetti più spessi).
Brodo cotto lentamente 12 ore Per questo la nostra zuppa homemade è inconfondibile e di eccezionale qualità.
Pasta fresca fatta in casa Siamo gli unici in Italia ad avere 4 macchine per la pasta importate dal Giappone.Sono spaghetti di frumento serviti nella zuppa con sopra tanti ingredienti diversi. Ne esistono tantissimi tipi in base al luogo di provenienza.
La specialità di Akira È lo “iekei ramen” creato a Yokohama nel 1974 dalla famiglia Yoshimura. E’ una variante composta da Tonkotsu Soup (brodo di ossa di maiale) e Futomen (spaghetti più spessi).
Brodo cotto lentamente 12 ore Per questo la nostra zuppa homemade è inconfondibile e di eccezionale qualità.
Pasta fresca fatta in casa Siamo gli unici in Italia ad avere 4 macchine per la pasta importate dal Giappone.
- Black ShoyuNoodles Homemade in brodo di maiale con salsa Shoyu (gusto saporito), fettina di carne di maiale, spinaci*, 1⁄2 uovo sodo, porro, alga nori, Naruto (polpa di pesce)Noodles Homemade in brodo di maiale con salsa Shoyu (gusto saporito), fettina di carne di maiale, spinaci*, 1⁄2 uovo sodo, porro, alga nori, Naruto (polpa di pesce)14,00 €
- Ramen DeluxeNoodles Homemade in brodo di maiale, 3 fettine di carne di maiale, porro, spinaci*, miso, uovo sodo, mais, germogli di soia, olio di sesamo, fili di peperoncino, 3 alghe nori, Naruto (polpa di pesce)Noodles Homemade in brodo di maiale, 3 fettine di carne di maiale, porro, spinaci*, miso, uovo sodo, mais, germogli di soia, olio di sesamo, fili di peperoncino, 3 alghe nori, Naruto (polpa di pesce)18,00 €
- Miso karaageNoodles Homemade in brodo di pollo, bocconcini di pollo fritto, salsa al miso, porro, 1⁄2 uovo sodo, fili di peperoncino, alga nori, Naruto (polpa di pesce)Noodles Homemade in brodo di pollo, bocconcini di pollo fritto, salsa al miso, porro, 1⁄2 uovo sodo, fili di peperoncino, alga nori, Naruto (polpa di pesce)16,00 €
- Ramen Red SpicyNoodles Homemade in brodo di maiale, fettina di carne di maiale, miso, salsa spicy, germogli di soia, porro, alga nori.Noodles Homemade in brodo di maiale, fettina di carne di maiale, miso, salsa spicy, germogli di soia, porro, alga nori.15,00 €Piccante
- Veggy shoyuNoodles Homemade in brodo di alga kombu, spinaci*, porro, mais, 1⁄2 uovo sodo, Kakiage* (tempura di verdure in pastella), alga noriNoodles Homemade in brodo di alga kombu, spinaci*, porro, mais, 1⁄2 uovo sodo, Kakiage* (tempura di verdure in pastella), alga nori13,00 €Vegetariano
- Veggy miso spicyNoodles Homemade in brodo vegetale, miso, verdure saltate in padella, salsa spicy, pannocchiette di mais, alga nori, sesamoNoodles Homemade in brodo vegetale, miso, verdure saltate in padella, salsa spicy, pannocchiette di mais, alga nori, sesamo13,50 €PiccanteVegetariano
- Chicken PaitanNoodles Homemade in brodo di pollo, fettine di carne di pollo marinate i salsa di soia, porro, fili di peperoncino, metà uovo sodo.Noodles Homemade in brodo di pollo, fettine di carne di pollo marinate i salsa di soia, porro, fili di peperoncino, metà uovo sodo.14,00 €