Porcaria

capocollo di Martina Franca, pecorino pugliese, cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva, miele millefiori pugliese e noci

capocollo di Martina Franca, mozzarella fiordilatte pugliese, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto semi secco presidio slow food, pesto al basilico, olio all'origano e mandorle tostate

capocollo di Martina Franca, stracciatella pugliese, confettura extra di ribes, miele di sulla e granella di nocciole

mortadella della Valle d'Itria, mozzarella fior di latte pugliese, pesto di rucola, olio al rosmarino, polvere di limone e granella di pistacchi

santorella, stracciatella, pomodori gialli e rossi semi secchi, basilico, pesto di basilico, miele al tartufo e granella di pistacchi

Prosciutto crudo di Martina Franca , formaggio Don Carlo vaccino semi stagionato, cime di rapa alla pugliese, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto semi secchi, cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva, olio extravergine d'oliva e friscous

Prosciutto crudo di Martina Franca , mozzarella fiordilatte pugliese, pesto di rucola, rucola, pomodorini datterini gialli semi secchi, olio extravergine d'oliva e granella di nocciole

prosciutto cotto artigianale pugliese, formaggio don Carlo, confettura extra di albicocche e granella di pistacchi

porchetta pugliese, mozzarella fior di latte, peperoni alla crudaiola, cipolle essiccate al mosto cotto di uva e burro al tartufo

Carpaccio di manzo affumicato, pecorino pugliese, pesto di rucola, polvere di limone, mandorle tostate e olio al mandarino

lardo di Faeto, stracciatella,pomodori gialli semi secchi, pesto di basilico, burro al tartufo e granella di nocciole

Melanzane grigliate , peperoni arrostiti, pomodori datterini gialli semisecchi, rucola, olio, mandorle tostate

Mozzarella Fiordilatte pugliese, cime di rapa alla pugliese, olive leccine denocciolate, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto semisecchi, uvetta e friscus

capocollo di Martina Franca, stracciatella , confettura di more e granella di nocciole

porchetta artigianale pugliese, scaglie di pecorino, cime di rapa alla pugliese, cipolle essiccate al mosto d’uva, pomodori Rossi semi secchi e mandorle

mortadella artigianale, stracciatella, pesto di rucola, olio al basilico, burro vegetale al tartufo, pomodori rossi semi secchi e granella di pistacchi

capocollo, pecorino a scaglie, cipolle essiccate al mosto d’uva, miele e noci

misticanza, valerianella, prosciutto crudo di Faeto, formaggio Don Carlo, melanzane alla crudaiola, pomodori gialli semisecchi e friscous

misticanza, insaccato pregiato di tonno , peperoni salentini arrostiti, capperi, pistacchi, pomodorini freschi, origano e zest di limone

misticanza, pomodorini freschi, origano, olive leccine denocciolate, carosello e mozzarella fiordilatte pugliese

50cl

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