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Panini Insalate
Via Tufo 15, Lecce, 73100
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capocollo di Martina Franca, pecorino pugliese, cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva, miele millefiori pugliese e noci
7,50 €
capocollo di Martina Franca, mozzarella fiordilatte pugliese, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto semi secco presidio slow food, pesto al basilico, olio all'origano e mandorle tostate
8,00 €
capocollo di Martina Franca, stracciatella pugliese, confettura extra di ribes, miele di sulla e granella di nocciole
Capocollo di Martina Franca, burrata, crema di melanzane , funghi porcini, nocciole, olio al rosmarino
9,00 €
Pancetta pugliese, pecorino pugliese, cicoriella selvatica stufata, paté di pomodori secchi e Friscous
Mortadella artigianale della valle d'Itria
mortadella della Valle d'Itria, mozzarella fior di latte pugliese, pesto di rucola, olio al rosmarino, polvere di limone e granella di pistacchi
santorella, stracciatella, pomodori gialli e rossi semi secchi, basilico, pesto di basilico, miele al tartufo e granella di pistacchi
Mortadella Santoro, stracciatella, carpaccio di pere, rosmarino, cacao amaro, miele millefiori, nocciole
8,50 €
Prosciutto crudo di Martina Franca , formaggio Don Carlo vaccino semi stagionato, cime di rapa alla pugliese, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto semi secchi, cipolle rosse essiccate al mosto cotto d'uva, olio extravergine d'oliva e friscous
Prosciutto crudo di Martina Franca , mozzarella fiordilatte pugliese, pesto di rucola, rucola, pomodorini datterini gialli semi secchi, olio extravergine d'oliva e granella di nocciole
Prosciutto crudo di Martina Franca , formaggio don Carlo (semistagionato vaccino), radicchio grigliato, funghi porcini, noci, olio al tartufo, crema di zucca
prosciutto cotto artigianale pugliese, formaggio don Carlo, confettura extra di albicocche e granella di pistacchi
Prosciutto cotto Santoro, caciocavallo silano fuso, funghi porcini, crema di zucca, valerianella, miele al tartufo, granella di arachidi
Porchetta artigianale pugliese
porchetta pugliese, mozzarella fior di latte, peperoni alla crudaiola, cipolle essiccate al mosto cotto di uva e burro al tartufo
Porchetta pugliese, caciocavallo silano fuso, burro di arachidi, pomodori gialli semisecchi, granella di arachidi
Porchetta pugliese, burrata, crema al tartufo, carciofini, friscous , olio all’ origano
Carpaccio di manzo affumicato, pecorino pugliese, pesto di rucola, polvere di limone, mandorle tostate e olio al mandarino
lardo di Faeto, stracciatella,pomodori gialli semi secchi, pesto di basilico, burro al tartufo e granella di nocciole
Melanzane grigliate , peperoni arrostiti, pomodori datterini gialli semisecchi, rucola, olio, mandorle tostate
Vegetariano
Mozzarella Fiordilatte pugliese, cime di rapa alla pugliese, olive leccine denocciolate, pomodori fiaschetto di Torre Guaceto semisecchi, uvetta e friscus
Avocado, crema di melanzane, pomodorini rossi semisecchi, semi di zucca, noci, valerianella , olio al mandarino
Crema di zucca, funghi porcini , crema al tartufo, rucola, noci, radicchio grigliato
capocollo di Martina Franca, stracciatella , confettura di more e granella di nocciole
porchetta artigianale pugliese, scaglie di pecorino, cime di rapa alla pugliese, cipolle essiccate al mosto d’uva, pomodori Rossi semi secchi e mandorle
9,50 €
mortadella artigianale, stracciatella, pesto di rucola, olio al basilico, burro vegetale al tartufo, pomodori rossi semi secchi e granella di pistacchi
capocollo, pecorino a scaglie, cipolle essiccate al mosto d’uva, miele e noci
misticanza, pomodorini freschi, origano, olive leccine denocciolate, carosello e mozzarella fiordilatte pugliese
7,00 €
misticanza, valerianella, prosciutto crudo di Faeto, formaggio Don Carlo, melanzane alla crudaiola, pomodori gialli semisecchi e friscous
misticanza, insaccato pregiato di tonno , peperoni salentini arrostiti, capperi, pistacchi, pomodorini freschi, origano e zest di limone
10,00 €
50cl
1,30 €
2,50 €
da 5,00 €
5,50 €
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