Polleria Milano 2.0

Grazie Natalie 😍🤩!!!! !!!! vedo che sei sempre sul "pezzo" (🍗) e...su tutti i "canali" (di delivery🚴) 🤩🔝grazie ancora e a presto!!! 🤩🤩🤩🙏🏼🙏🏼🙏🏼

I nostri polli sono ruspanti e che razzolano liberamente per più di 200gg nelle tenute dell'impresa agricola a conduzione familiare che ce li fornisce e mangiano oltre a mais quello che trovano nei campi e pertanto hanno un sapore intenso e particolare. La loro carne abbinata poi alla nostra cottura combinata ( vapore / tradizionale) li rende sapidi e succosi mantenendo tutti i loro valori nutrizionali. E per non far annoiare i nostri clienti con il solito pollo o galletto li cuciniamo in diverse marinature per renderli più contenti e felici !!!!Grazie Uggeri !!!🎉 🤩🔝 a presto!!

Grazie Davide !!! 🤩🔝 a presto!!

Caro Adriano, ci siamo già sentiti telefonicamente , ma vedo che nn hai ancora capito che ti è arrivato a casa quello che hai ordinato. Se credevi che ti arrivasse a casa un piatto di risotto e uno steccone da spiedo con un pollo infilzato , mi dispiace ma non è quello che tu hai ordinato avresti dovuto ordinare un pollo arrosto intero e 4 porzioni di riso forse così avresti soddisfatto i tuoi desideri. 🤷🫤Buona vita!!

Buonasera Maria, non si comprende se il sapore strano era dello spiedino alle erbe del mezzo pollo. In ogni caso voglio rassicurarla nel senso che tutti i prodotti /piatti che lei ha ordinato e noi le abbiamo consegnato (compresa l'insalata) sono tutti prodotti freschi e cucinati in giornata. Mi sembra piuttosto strano 🤔 lei abbia avvertito un sapore strano nello spiedino o nel nostro pollo nostrano. 🫤

Buongiorno Fabio, Con la premessa che la nostra cottura è una cottura combinata ( vapore plus tradizionale) su tutti i nostri prodotti con l’eccezione del Galletto che viene cotto a bassa temperatura sottovuotato , abbattuto e poi grigliato. Questa particolare cottura fa sì che i prodotti rimangano sapidi e succosi. Vero è che i prodotti rimangano anche un po' insipidi perché questa cottura è molto attenta al benessere alimentare dei nostri Clienti perchè utilizza i grassi ed i Sali contenuti negli alimenti riducendo quasi azzerandoli i condimenti aggiuntivi manuali che non sono molto salubri. Oltretutto nella cottura qualsiasi alimento perde peso , in particolare con la cottura combinata che noi utilizziamo per le carni (15%/20%) . Questa perdita di peso aumenta nel caso delle verdure e della frutta perchè queste contengono molta acqua. Il caso dei peperoni arrostiti che Lei evidenzia è l’esempio più calzante in quanto il peso a crudo dei peperoni era di 250 grammi, poi con la cottura ha perso peso..... e poi dopo la cottura vengono fatti riposare per 2 ore e successivamente sbucciati ( viene loro tolta la pelle) . Il caso del Pollo secco , è imputabile al tempo che è stato nel borsone termoriscaldato collegato alla batteria dell’auto del fattorino , il tragitto è stato lungo e le consegne tante grazie alla promozione e per cui il pollo potrebbe essersi un po' inaridito. Per quanto riguarda il prezzo è un prezzo di mercato forse addirittura al di sotto. E poi per amor del vero Lei è stato anche uno dei pochi fortunati🍀 che ha beneficiato di una promozione generica del 20% che si è agganciata alla promozione specifica di prodotto di un altro 20% ( un errore di sistema …sigh! 🥺) pertanto il prezzo che ha pagato è un prezzo di sottocosto. Buona vita!!

Buonasera Signora , mamma di Andrea . Dopo avermi assalito al telefono ieri sera , ha fatto anche la sua recensione negativa . Sono profondamente dispiaciuto che Lei non abbia gradito i nostri prodotti o “cose” come le chiama Lei. Le ricordo le “cose” o piatti a Lei consegnate sono 9( nove) e non 4 ( quattro) . Per quanto riguarda la secchezza da Lei lamentata , purtroppo anche per me è la prima volta che mi capita, in quanto utilizzo un metodo di cottura combinato ( vapore/tradizionale) che mantiene la carne sapida e succosa e faccio addirittura cotture a bassa temperatura per le carni . Per le patate al forno stessa identica cottura . Per le patate fritte sono l’ultima versione extra crunchy per cui croccanti fuori e morbide dentro. Ne consegue che è molto strano il suo metodo di giudizio. Relativamente alle cose “striminzite” e al prezzo Le faccio notare che Le è arrivato a casa quello che ordinato Lei dal nostro menù dove compare sia la grammatura del pollo a crudo che il prezzo per ogni prodotto/piatto/cosa. Pertanto Le è arrivato a casa quello che ha ordinato con la grammatura e il prezzo riportato sul menù . La ringrazio comunque per aver almeno scritto qualcosa, anche se con parole sue, oltre alla valutazione . Questo ci serve per migliorarci , ma purtroppo, nel suo " caso" non possiamo fare più di così : il nostro pollo è un pollo ruspante , la nostra cottura è combinata (vapore + tradizionale) , le nostre patate sono le migliori patate commerciali oggi sul mercato, il nostro prezzo è allineato se non inferiore al prezzo di mercato ; e per finire come POLLERIA MILANO 2.0 siamo anche stati insigniti durante l'EXPO dell' onorificenza del "miglior pollo di Milano" " the best chicken in town". Ora se non si stava riferendo alla qualità del "francesino" , penso che la sua recensione sia proprio fuori luogo . Mi spiace molto Lei non abbia gradito la nostra eccellenza , ma la ringrazio comunque per aver parlato e le auguro di risolvere al più presto i suoi problemi!!! Grazie mamma di Andrea!!! 🤯🤯

Grazie Rocco 😍🤩!!!! !!!! vedo che sei sempre sul "pezzo" 🍗!!!! Un affettuoso ringraziamento ed un augurio di una Buona Pasqua anche da parte del nostro servizio 🚴🚕 🤩🔝 alla prossima !!!!!

Grazie Serena !!! 🤩🔝 a presto!!