Pizzeria Tommasino L'Evoluzione

Margherita

salsa di pomodorini di collina, mozzarella fiordilatte artigianale, basilico e olio extravergine d'oliva

8,50 €

Marinara

salsa di pomodorini di collina all'aglio, origano Bio, prezzemolo fresco e colatura di alici di Cetara presidio slow food

6,50 €

Capricciosa

salsa di pomodorini di collina, mozzarella fiordilatte artigianale, funghi champignon, uova Bio, carciofi alla brace, olive taggiasche e prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi

11,00 €

Diavola

salsa di pomodorini di collina, mozzarella fiordilatte artigianale e spianata calabrese piccante

10,00 €

Napoli

salsa di pomodorini di collina, mozzarella fiordilatte artigianale e filetti di acciughe siciliane lavorazione artigianale a crudo

9,50 €

Fiori e Alici

fiori di zucca, mozzarella fiordilatte artigianale e filetti di acciughe siciliane lavorazione artigianale a crudo

11,00 €

Boscaiola

mozzarella fiordilatte, artigianale, funghi champignon e salsiccia

10,00 €

Ortolana

verdure di stagione, mozzarella fiordilatte artigianale e olio extravergine d'oliva

9,00 €

La Cotto di Praga

patate cotte a legna, prosciutto cotto di Praga e mozzarella fiordilatte artigianale

10,00 €

Funghi

salsa di pomodorini di collina, mozzarella fiordilatte artigianale e funghi champignon

9,50 €

La Tommasino

salse di pomodorini di collina, mozzarella di bufala campana DOP artigianale a strappi, pomodorini semi dried De Carlo ed emulsione al basilico

12,00 €

La Matriciana, O Amatriciana Migliorata

salse di pomodorini di collina, guanciale DOP del Lazio e scaglie di pecorino romano DOP

10,50 €

La Siciliana

salsa di pomodorini di collina, mozzarella fiordilatte artigianale, dadolata di melanzane cotte a legna, ricotta salata ed emulsione al basilico

10,00 €

La Teresina

mortadella di Bologna IGP, mozzarella di bufala Campana DOP artigianale a strappi, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi e riduzione di aceto balsamico di Modena IGP

12,00 €

La Pugliese

pomodori secchi, burrata artigianale, olive taggiasche e basilico fresco

11,00 €

La Patate

pancetta piacentina DOP arrotolata, patate cotte nel forno a legna e scalogno agrodolce saltato con Southern Comfort

10,50 €

La Fiori Secondo Tommasino

fiori su burrata artigianale e bottarga di muggine di Cabras

12,00 €

La Toscana

mozzarella di bufala campana DOP, finocchiona IGP e pecorino toscano IGP

10,50 €

La Granella

mortadella di Bologna IGP, burrata artigianale e granella di pistacchio

12,00 €

La Cicoria

cicoria ripassata aglio, olio e peperoncino, burrata artigianale, filetti di acciughe siciliane lavorazione artigianale a crudo e olive taggiasche

12,00 €

Un Calabrese a Tokyo

peperoni e cipolla rossa di Tropea saltati con soia e sesamo, mozzarella fiordilatte artigianale e 'nduja di Spilinga

10,00 €

Carciofi e Guanciale

mozzarella fiordilatte artigianale, carciofi alla romana, guanciale DOP del Lazio e scaglie di pecorino romano DOP

11,00 €

Carciofi e Finocchiona

mozzarella fiordilatte artigianale, carciofi alla romana e finocchiona IGP

12,00 €

Funghi, Taleggio e Speck

funghi champignon, taleggio DOP, speck dell’Alto Adige IGP e mozzarella fiordilatte

11,00 €

Radicchio e Gorgonzola

radicchio trevigiano, gorgonzola DOP, mozzarella fiordilatte artigianale e granella di noci

10,00 €

Bufala e Pachino

mozzarella di bufala Campana DOP artigianale, pomodori di Pachino IGP, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

11,00 €

Bresaola, Rughetta e Parmigiano

mozzarella fiordilatte artigianale, bresaola IGP della Valtellina, rughetta fresca e parmigiano reggiano DOP 24 mesi

12,00 €

Focaccia

olio extravergine d'oliva, sale e rosmarino

4,00 €

Supplì al Ragù

alla bolognese con parmigiano reggiano DOP 24 mesi e cuore di mozzarella di bufala campana DOP

2,50 €

Supplì Cacio e Pepe

pecorino romano DOP, pepe di Sichuan e cuore di mozzarella di bufala campana DOP

3,00 €

Crocchetta di Patate

a pasta gialla del Lazio, burro, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e cuore di mozzarella di bufala campana DOP

2,50 €

Crocchetta di 'Nduja

'nduja di Spilinga, la nostra crocchetta di patate con un cuore piccante

3,00 €

Tempura

tempura di zucchine romanesche e melanzane dell'agro pontino

4,00 €

Fiore di Zucca Ripieno di Mozzarella Fiordilatte Artigianale e Filetti di Acciughe Siciliane

lavorazione artigianale

3,00 €

Fiore di Zucca Ripieno di Provola Affumicata e Prosciutto Cotto di Praga

3,00 €

Chips di Patate

3,50 €

Bibita in Vetro 33cl

2,50 €

Bibita Lurisia

3,00 €

Coca Cola 1,5L

3,50 €

Birra 33cl 18+

da 2,50 €

Birra 66cl 18+

da 3,50 €