Pizze StagionaliPizze Stagionali
6 articoliUsiamo farine di grano tenero conferite dai piccoli produttori delle nostre colline, ad uno degli ultimi mulini artigianali della zona, lo storico “Mulino Ferri“, situato a pochi metri dalla nostra pizzeria. Ferri ci approvvigiona di farine realmente a km 0
Tutti gli impasti lievitano lentamente per minimo 72 ore a bassa temperatura, questo processo li rende altamente digeribili, profumati e croccanti.Usiamo farine di grano tenero conferite dai piccoli produttori delle nostre colline, ad uno degli ultimi mulini artigianali della zona, lo storico “Mulino Ferri“, situato a pochi metri dalla nostra pizzeria. Ferri ci approvvigiona di farine realmente a km 0
Tutti gli impasti lievitano lentamente per minimo 72 ore a bassa temperatura, questo processo li rende altamente digeribili, profumati e croccanti.
- Ripiena11,00 €Bufala , cimette di rapa saltate , filetti di san Marzano , olive , capperi , origano e in uscita stracciatella e alici cantabricheBufala , cimette di rapa saltate , filetti di san Marzano , olive , capperi , origano e in uscita stracciatella e alici cantabriche
- Bellezza mia11,00 €Fornarina alta e morbida , pomodoro , filetti di san Marzano e in uscita : stracciatella , alici , pomodorini secchi , basilico , olio evo e pepeFornarina alta e morbida , pomodoro , filetti di san Marzano e in uscita : stracciatella , alici , pomodorini secchi , basilico , olio evo e pepe
- Tonnara11,00 €Alta e morbida con filetti di san Marzano e in uscita : Filetti di tonno , stracciatella , scorza di limone di Amalfi , basilico e pepeAlta e morbida con filetti di san Marzano e in uscita : Filetti di tonno , stracciatella , scorza di limone di Amalfi , basilico e pepe
- Panzanella10,00 €Alta e morbida con in uscita : pomodorini gialli di Noto , cuori di sedano , cipolla di Tropea , olive taggiasche , tonno , basilico , olio evo e pepeAlta e morbida con in uscita : pomodorini gialli di Noto , cuori di sedano , cipolla di Tropea , olive taggiasche , tonno , basilico , olio evo e pepe
- Fume'10,50 €Alta e morbida con filetti di San Marzano , pomodorini gialli di Noto e zucchine , in uscita : burrata affumicata , scorza di limone di Amalfi , olio evo e pepeAlta e morbida con filetti di San Marzano , pomodorini gialli di Noto e zucchine , in uscita : burrata affumicata , scorza di limone di Amalfi , olio evo e pepe
- Trevigiana11,00 €Bianca , filetti di san Marzano , radicchio al balsamico , brie e in uscita speckBianca , filetti di san Marzano , radicchio al balsamico , brie e in uscita speck
Dettagli dell’azienda
Pizzeria Origano
Via della Resistenza 13
40033 Casalecchio di Reno
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