Pizzeria Hamburgheria Il Professore

Pinsa Rossa

salsa al pomodoro e origano calabro

5,00 €

Pinsa Margherita

Salsa al pomodoro e mozzarella fiordilatte e basilico

7,10 €

Pinsa Patate e Mozzarella

patate al forno e mozzarella fiordilatte

8,10 €

Pinsa Patate e Salsiccia

patate al forno, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte di Orezzo

8,10 €

Pinsa Crostino

prosciutto cotto e mozzarella fiordilatte

8,10 €

Pinsa Boscaiola

funghi champignon, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte

8,10 €

Pinsa Zucchine e Mozzarella

zucchine alla griglia e mozzarella fiordilatte

8,10 €

Pinsa Margherita con Salsiccia

Salsa al pomodoro, fiordilatte e salsiccia

8,10 €

Pinsa Margherita con Funghi

Salsa al pomodoro, fiordilatte e funghi champignon

7,10 €

Tonda Rossa

salsa al pomodoro e origano calabro

5,00 €

Tonda Margherita

Salsa al pomodoro e mozzarella fiordilatte basilico

7,10 €

Tonda Patate e Mozzarella

patate al forno e mozzarella fiordilatte

8,10 €

Tonda Patate e Salsiccia

patate al forno, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte di Orezzo

8,10 €

Tonda Crostino

prosciutto cotto e mozzarella fiordilatte

8,10 €

Tonda Boscaiola

funghi champignon, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte

8,10 €

Tonda Zucchine e Mozzarella

zucchine alla griglia e mozzarella fiordilatte

8,10 €

Tonda Margherita con Salsiccia

salsa al pomodoro, fiordilatte e salsiccia

8,10 €

Tonda Margherita con Funghi

salsa al pomodoro, fiordilatte e funghi champignon

7,10 €

Pinsa Il Carpaccio

taglio di manzo di prima scelta, funghi porcini saltati in padella, scaglie di grana 24 mesi e rucola

15,00 €

Pinsa Il Tentacolo

carpaccio di polpo, patate al forno, crema di prezzemolo e limone

15,00 €

Pinsa La Porchetta

patate al forno con porchetta di Lattanzi e riduzione di barolo

14,00 €

Pinsa La Mortadella

mortadella artigianale, pistacchio di Bronte e burrata pugliese

14,00 €

Pinsa La Mojito

mozzarella fiordilatte con crema di Pecorino Romano dop, guanciale croccante di amatrice, profumo di menta e scorsa di lime

10,00 €

Tonda Il Carpaccio

taglio di manzo di prima scelta, funghi porcini saltati in padella, scaglie di grana 24 mesi e rucola

15,00 €

Tonda Il Tentacolo

carpaccio di polpo, patate al forno, crema di prezzemolo e limone

15,00 €

Tonda La porchetta

patate al forno con porchetta di Lattanzi e riduzione di barolo

14,00 €

Tonda La Mortadella

mortadella artigianale, pistacchio di Bronte e burrata pugliese

14,00 €

Tonda La Mojito

mozzarella fiordilatte con crema di Pecorino Romano dop, guanciale croccante di amatrice, profumo di menta e scorsa di lime

10,00 €

Pinsa Wurstel e Patatine

salsa al pomodoro, wurstel, patatine fritte e mozzarella fiordilatte

8,00 €

Pinsa Diavola

salsa al pomodoro, mozzarella fiordilatte e ventricina

8,50 €

Pinsa Fiori e Acciughe

fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e acciughe di Sciacca

8,50 €

Pinsa Fiori e Bacon

fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e bacon

8,50 €

Pinsa Friarielli e Salsiccia

friarielli ripassati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

8,50 €

Pinsa Cicoria e Salsiccia

cicoria ripassata, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

8,50 €

Pinsa Parmigiana

salsa al pomodoro, melanzane grigliate, mozzarella fiordilatte e Grana Padano

8,50 €

Pinsa Vegetariana

verdure grigliate di stagione con mozzarella fiordilatte

8,50 €

Pinsa Peperoni

salsa al pomodoro, salsiccia alla griglia provola e peperoni grigliati

9,00 €

Pinsa Carbonara

crema d'uovo e Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

9,00 €

Pinsa Amatriciana

salsa al pomodoro, Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

9,00 €

Pinsa Cacio e Pepe

crema di Pecorino Romano e spolverata di pepe nero

9,00 €

Pinsa Gricia

crema di Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

9,00 €

Pinsa Romana

cicoria ripassata, guanciale croccante e crema di Pecorino Romano

9,00 €

Pinsa Porcini

funghi porcini saltati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

10,00 €

Pinsa Capricciosa

salsa al pomodoro, funghi champignon, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, carciofini, uovo sodo e olive nere

10,00 €

Pinsa Margherita con Bufala

Salsa al pomodoro e Bufala campana

11,00 €

Pinsa Patate e 'Nduja

patate al forno, fiordilatte, provola e 'nduja calabrese

8,50 €

Tonda Würstel e Patatine

salsa al pomodoro, wurstel, patatine fritte e mozzarella fiordilatte

8,00 €

Tonda Diavola

salsa al pomodoro, mozzarella fiordilatte e ventricina

8,00 €

Tonda Fiori e Acciughe

fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e acciughe di Sciacca

8,00 €

Tonda Fiori e Becon

fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e bacon

8,00 €

Tonda Friarielli e Salsiccia

friarielli ripassati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

8,00 €

Tonda Cicoria e Salsiccia

cicoria ripassata, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

8,50 €

Tonda Parmigiana

salsa al pomodoro, melanzane grigliate, mozzarella fiordilatte e Grana Padano

8,50 €

Tonda Peperoni

salsa al pomodoro, salsiccia alla griglia provola e peperoni grigliati

9,00 €

Tonda Carbonara

crema d'uovo e Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

9,00 €

Tonda Amatriciana

salsa al pomodoro, Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

9,00 €

Tonda Cacio e Pepe

crema di Pecorino Romano e spolverata di pepe nero

9,00 €

Tonda Gricia

crema di Pecorino Romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero

9,00 €

Tonda Romana

cicoria ripassata, guanciale croccante e crema di Pecorino Romano

9,00 €

Tonda Porcini

funghi porcini saltati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia

10,00 €

Tonda Capricciosa

salsa al pomodoro, funghi champignon, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, carciofini, uovo sodo e olive nere

10,00 €

Tonda Margherita con Bufala

salsa al pomodoro e bufala campana

11,00 €

Tonda Vegetariana

verdure grigliate di stagione con mozzarella fiordilatte

8,50 €

Tonda Patate e 'Nduja

patate al forno, fiordilatte, provola e 'nduja calabrese

8,50 €

Pinsa Cicoria, Bufala e Alici

Cicoria ripassata, alici di Sciacca e Mozzarella di bufala Campana

10,00 €

Pinsa Zucchine e Burrata

zucchine grigliate, burrata Pugliese e pomodoro confit

11,00 €

Pinsa Gamberetti

Salsa al pomodoro, insalata, gamberetti, polpa di granchio,maionese e pomodoro confit

11,00 €

Pinsa Bresaola e Rucola

bresaola, rucola e scaglie di Grana Padano

11,00 €

Pinsa Pachino e Bufala

salsa al pomodoro, pomodoro Pachino, mozzarella di bufala Campana e basilico

10,00 €

Pinsa Marinara

pomodori confit, acciughe di Sciacca e olio marinato

11,00 €

Tonda Cicoria Bufala e Alici

Cicoria ripassata, alici di Sciacca e Mozzarella di bufala Campana

10,00 €

Tonda Zucchine e Burrata

zucchine grigliate, burrata Pugliese e pomodoro confit

11,00 €

Tonda Pachino e Bufala

salsa al pomodoro, pomodoro Pachino, mozzarella di bufala Campana e basilico

10,00 €

Tonda Gamberetti

Salsa al pomodoro, insalata, gamberetti, polpa di granchio,maionese e pomodoro confit

11,00 €

Tonda Bresaola e Rucola

bresaola, rucola e scaglie di Grana Padano

11,00 €

Tonda Marinara

pomodori confit, acciughe di Sciacca e olio marinato

11,00 €

Focaccia

bianca con rosmarino e olio flaminio

4,00 €

Tonnarello Carbonara

pasta fresca mantecata con crema all’uovo, crema al Pecorino Romano, guanciale e spolverata di pepe nero, il tutto racchiuso in una panatura d’orata

4,15 €

Tonnarello Cacio e Pepe

pasta fresca mantecata con pecorino romano e spolverata di pepe nero, il tutto racchiuso in una panatura croccante

4,15 €

Tonnarello Amatriciana

pasta fresca mantecata con sugo all’amatriciana, Pecorino Romano, spolverata di pepe nero il tutto racchiuso in una panatura croccante

4,15 €

Crocchettone Mortadella

crocchetta di patate farcita con mortadella artigianale, burrata pugliese e cascata di pistacchio di Bronte e olio extravergine d'oliva

4,75 €

Crocchettone Porchetta

crocchetta di patate farcita con porchetta di Lattanzi, burrata pugliese e citronette all’arancia e olio extravergine d'oliva

4,75 €

Crocchettone Pomodoro Secco

crocchetta di patate farcita con pomodoro secco calabro, crema di basilico, burrata pugliese e olio extravergine d'oliva

4,75 €

Fiori di Zucca

fiore di zucca ripieno con mozzarella fiordilatte e alici, avvolto in una pastella croccante

4,15 €

Pulled Pork

sfilacciato di carne di maiale aromatizzato e cotto lentamente al barbecue fino a raggiungere una temperatura pari a 92°C, con aggiunta di formaggio cheddar il tutto racchiuso in una panatura croccante

3 pezzi

4,90 €

Supplì Classico

salsa al pomodoro cotta con la ricetta della nonna con cuore di mozzarella fiordilatte, il tutto avvolto una panatura croccante

1,80 €

Crocchetta

patate bollite e speziate con cuore di mozzarella fiordilatte, il tutto avvolto in una panatura croccante

1,80 €

Alette di Pollo

4 pezzi

4,75 €

Patatine

3,55 €

Fiore di zucca e Mortadella

Fiore di zucca, fuori di latte e e mortadella

4,15 €

Hamburger Er Somaro

Hamburger di scottona, melanzane grigliate, stracciata, pomodoro secco e pesto di basilico. Contorno di patatine compreso

13,00 €

Hamburger Sottobanco

Hamburger di scottona, speck alla piastra, salsa remouled, scaglie di grana, pomodoro confit e rucola. Contorno di patatine compreso

13,00 €

Hamburger Supplente

Hamburger di scottona, patate alla piastra, provola, cicoria ripassata, crema di ‘nduja e burrata. Contorno di patatine compreso

13,00 €

Hamburger Verifica

Hamburger di scottona, crema d'uovo, crema di pecorino, guanciale croccante e pepe. Contorno di patatine compreso

13,00 €

Hamburger Non Classificato

Sovraccoscio di pollo con panatura speziata croccante, iceberg e maionese al pepe. Contorno di patatine compreso

13,00 €

Hamburger Nota

Hamburger di scottona, pollo sfilacciato, crema alla cacciatora, olive taggiasche e maionese. Contorno di patatine compreso

14,00 €

Hamburger Ripetente

Hamburger di scottona, iceberg, pomodoro a fette, ketchup e maionese. Contorno di patatine compreso

13,00 €

Hamburger Sostegno

Doppio hamburger, bacon, chedder e salsa burger. Contorno di patatine compreso

15,00 €

Hot dog

Wrüstel di pollo con contorno di patatine

7,00 €

Tiramisù

5,90 €

Cheesecake scomposto frutti di bosco

5,90 €

Cheesecake scomposto pistacchio

5,90 €

Cheesecake scomposto nutella

5,90 €

Cheesecake scomposto caramello

5,90 €

Tortino

con cuore caldo di cioccolato

5,90 €

Sbriciolata frutti di bosco

5,90 €

Sbriciolata nutella

5,90 €

Sbriciolata pistacchio

5,90 €

Sbriciolata caramello salato

5,90 €

Waffle Nutella

5,90 €

Waffle frutti di bosco

5,90 €

Waffle caramello salato

5,90 €

Waffle pistacchio

5,90 €

Acqua Naturale

1.5l

2,00 €

Acqua Frizzante

1.5l

2,00 €

Bibita in Vetro 33cl

2,50 €

Peroni 66cl

2,80 €

Peroni 33 cl

2,20 €

Heineken 66 cl

3,50 €

Heineken 33cl

2,50 €

Ichnusa non filtrata 33 cl

3,00 €

Tennet's

3,50 €

Ceres

3,50 €

Ketchup

0,20 €

Maionese

0,20 €

Calzone melanzane e ricotta

Melanzane, pomodoro, ricotta e basilico

8,00 €

Calzone friarielli e salsiccia

Friarielli, salsiccia, ricotta e provola

8,00 €

Rotolo pera e noci

Pera, ricotta, miele, noci e speck

8,00 €

Calzone crostino

Gran biscotto e fior di latte

8,00 €