Le Rosse del BorgoLe Rosse del Borgo
Il nostro impasto e una rivisitazione del classico impasto napoletano, la lievitazione di 48/72 ore in due fasi, la cottura in forno a legna a 400 gradi circa e la successiva lavorazione manuale della pasta che permette la formazione dell'alveolatura necessaria a dar forma al cornicione, conferiscono alla pizza la fragranza e morbidezza che la rendono inconfondibile, ingredienti del impasto farina Mulino Caputo, acqua, lievito e saleIl nostro impasto e una rivisitazione del classico impasto napoletano, la lievitazione di 48/72 ore in due fasi, la cottura in forno a legna a 400 gradi circa e la successiva lavorazione manuale della pasta che permette la formazione dell'alveolatura necessaria a dar forma al cornicione, conferiscono alla pizza la fragranza e morbidezza che la rendono inconfondibile, ingredienti del impasto farina Mulino Caputo, acqua, lievito e sale
- Marinarapomodoro, origano, aglio e acciughepomodoro, origano, aglio e acciughe5,00 €
- Margheritapomodoro, mozzarella e basilicopomodoro, mozzarella e basilico6,50 €
- Bufalinapomodoro, mozzarella di bufala e basilicopomodoro, mozzarella di bufala e basilico8,00 €
- Diavolapomodoro, mozzarella e salame piccantepomodoro, mozzarella e salame piccante7,50 €
- La Bombapomodoro, mozzarella, salame, prosciutto cotto, wurstel e salsiccia frescapomodoro, mozzarella, salame, prosciutto cotto, wurstel e salsiccia fresca9,50 €
- Quattro Stagionipomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofi e prosciutto cottopomodoro, mozzarella, funghi, olive, carciofi e prosciutto cotto8,50 €
- Stelle e Striscepomodoro, mozzarella, wurstel e patatinepomodoro, mozzarella, wurstel e patatine8,50 €
- Ktmpomodoro, spianata piccante e granapomodoro, spianata piccante e grana8,50 €
- Helenapomodoro, mozzarella, melanzane, basilico in cottura e chips di parmigianopomodoro, mozzarella, melanzane, basilico in cottura e chips di parmigiano9,50 €
- Nathanpomodoro, mozzarella, stracciatella in uscita e origanopomodoro, mozzarella, stracciatella in uscita e origano9,00 €
- Margherita Vintagepomodoro, pomodorini semidry, mozzarella, scaglie di parmigiano roast e basilicopomodoro, pomodorini semidry, mozzarella, scaglie di parmigiano roast e basilico10,50 €
- Margherita 3Dmozzarella, basilico, pomodoro San Marzano, datterino confit, pomodoro ciliegino in uscitamozzarella, basilico, pomodoro San Marzano, datterino confit, pomodoro ciliegino in uscita8,00 €
- Margherita Del Resalsa datterino giallo, bufala, chips di parmigiano, basilico frittosalsa datterino giallo, bufala, chips di parmigiano, basilico fritto9,50 €
- Pizza Del Pizzaiolopomodoro, provola, pepepomodoro, provola, pepe7,00 €