CrudiCrudi
- Ostriche Fine de Claire, FranciaAl pz., Calibro n.2Al pz., Calibro n.24,00 €
- Ostriche Gillardeau, FranciaAl pz., Calibro n.3Al pz., Calibro n.36,00 €
- Gran Crudo4 scampi, 4 ostriche Francia (calibro n.2), 2 ostriche Gillardeau (calibro n.3), 4 gamberi rossi di Mazara del Vallo, 4 mazzancolle4 scampi, 4 ostriche Francia (calibro n.2), 2 ostriche Gillardeau (calibro n.3), 4 gamberi rossi di Mazara del Vallo, 4 mazzancolle90,00 €
- Assaggio di Crudi2 scampi, 2 ostriche Francia (calibro n.2), 2 gamberi rossi di Mazara del Vallo e 2 mazzancolle2 scampi, 2 ostriche Francia (calibro n.2), 2 gamberi rossi di Mazara del Vallo e 2 mazzancolle40,00 €
- Scampi LocaliAl pz.Al pz.6,00 €
- Gamberi Rossi di Mazara del ValloAl pz.Al pz.6,00 €
- Gamberi Viola LocaliAl pz.Al pz.6,00 €
- Mazzancolle LocaliAl pz.Al pz.6,00 €
- Tartare di Tonno RossoServita con riduzione di mangoServita con riduzione di mango16,00 €
- Tartare di SalmoneServita con riduzione di fichiServita con riduzione di fichi16,00 €
- Tartare di RicciolaTartare di RicciolaTartare di Ricciola20,00 €
- Tartare di Ombrina - Aggiunta di guarnizione di caviale SiberianoServita con battuto di olive, capperi, senape in grani, pomodorini e aliciServita con battuto di olive, capperi, senape in grani, pomodorini e alici26,00 €
- Tartare di FragolinoTartare di FragolinoTartare di Fragolino20,00 €
- Tartare di orataServita con pesca marinataServita con pesca marinata18,00 €
- Tartare di orata con uova di salmone e pesca marinataServita con uova di salmone e pesca marinataServita con uova di salmone e pesca marinata22,00 €