PinsePinse
La pinsa: friabile, fragrante. Lievitazioni lunghe min. 46 ore, alta idratazione 80% acqua, mix farine - riso, soia, frumento, lievito madre, no grasso animale, poco olio.La pinsa: friabile, fragrante. Lievitazioni lunghe min. 46 ore, alta idratazione 80% acqua, mix farine - riso, soia, frumento, lievito madre, no grasso animale, poco olio.
- Puro Sudgambero rosso, burrata, pistacchio di Bronte e crema di pestogambero rosso, burrata, pistacchio di Bronte e crema di pesto18,00 €
- Rustica - 220gmozzarella fiordilatte, 'nduja, tonno, olive, cipolla di Tropea e fili di peperoncinomozzarella fiordilatte, 'nduja, tonno, olive, cipolla di Tropea e fili di peperoncino12,00 €
- 4 Formaggi con Pancetta e Timo - 220g4 formaggi con pancetta e timo4 formaggi con pancetta e timo12,00 €
- Margherita - 220gpomodoro, mozzarella e basilico frescopomodoro, mozzarella e basilico fresco7,00 €
- Bufalosa - 220gbase rossa, acciughe, origano, in uscita mozzarella di bufala campana e basilicobase rossa, acciughe, origano, in uscita mozzarella di bufala campana e basilico12,00 €
- Vegetariana - 220gmozzarella, zucchine grigliate, olive nere, rucola, pomodorini e scaglie di granamozzarella, zucchine grigliate, olive nere, rucola, pomodorini e scaglie di grana10,00 €Vegetariano
- Fabric - 220gpomodori secchi, mozzarella di bufala e cipolla piastratapomodori secchi, mozzarella di bufala e cipolla piastrata10,00 €
- Crudaiola - 220gbase bianca, mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, olive nere e scaglie di granabase bianca, mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, olive nere e scaglie di grana13,00 €
- Azuky - 220gcrema di zucca, bacon e scamorza silanacrema di zucca, bacon e scamorza silana12,00 €
- Diavola - 220gpomodoro, mozzarella, salame calabrese, olive nere infornate e peperoncinopomodoro, mozzarella, salame calabrese, olive nere infornate e peperoncino10,00 €Piccante
- Mortazza - 220gmozzarella, mortadella e pistacchio di Brontemozzarella, mortadella e pistacchio di Bronte10,00 €
- Norma - 220gpomodoro, mozzarella, melanzane fritte, cacio ricotta e basilicopomodoro, mozzarella, melanzane fritte, cacio ricotta e basilico10,00 €