Panini DiamantePanini Diamante
I nostri panini sono preparati con un “Pane Diamante” artigianale lungo 30 cm, ad alta idratazione, ispirato al celebre pane spagnolo “Pan Cristal”, nato da un errore del maestro Jordi Nomen. Il “Pane Diamante” ne è un’evoluzione: crosta sottilissima, ancora più croccante e delicata, mollica molto alveolata, struttura leggera e unica. Ogni panino è fatto a mano con farine integrali macinate a pietra e ingredienti selezionati. Evitiamo eccessi ed esagerazioni, privilegiando l’essenzialità e la purezza dei sapori per un’esperienza golosa, raffinata e genuina.I nostri panini sono preparati con un “Pane Diamante” artigianale lungo 30 cm, ad alta idratazione, ispirato al celebre pane spagnolo “Pan Cristal”, nato da un errore del maestro Jordi Nomen. Il “Pane Diamante” ne è un’evoluzione: crosta sottilissima, ancora più croccante e delicata, mollica molto alveolata, struttura leggera e unica. Ogni panino è fatto a mano con farine integrali macinate a pietra e ingredienti selezionati. Evitiamo eccessi ed esagerazioni, privilegiando l’essenzialità e la purezza dei sapori per un’esperienza golosa, raffinata e genuina.
- Pan Diamante con Pomodoro e Mozzarella di Bufala Dop12,00 €30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con Pomodori cuore di bue, basilico fresco, mozzarella di bufala campana dop, origano calabrese, olio evo da olive taggiasche, sale Maldon30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con Pomodori cuore di bue, basilico fresco, mozzarella di bufala campana dop, origano calabrese, olio evo da olive taggiasche, sale MaldonVegetariano
- Pan Diamante con Mortadella Igp, Mozzarella di Bufala Dop e Lime13,00 €30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con Mortadella di Bologna igp di Bologna al pistacchio, mozzarella di bufala campana dop, zest di lime, iceberg , sale Maldon, olio evo da olive taggiasche, pepe rosa di Shinus30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con Mortadella di Bologna igp di Bologna al pistacchio, mozzarella di bufala campana dop, zest di lime, iceberg , sale Maldon, olio evo da olive taggiasche, pepe rosa di Shinus
- Pan Diamante con Cotto e Mozzarella di Bufala Dopda 15,00 €30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con Prosciutto cotto di Praga, Mozzarella di Bufala campana dop, pomodori cuore di bue conditi con olio evo da olive taggiasche, sale Maldon30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con Prosciutto cotto di Praga, Mozzarella di Bufala campana dop, pomodori cuore di bue conditi con olio evo da olive taggiasche, sale Maldon
- Pan Diamante con Tonno, Pomodori e Mozzarella di Bufala Dop17,00 €30 cm di “Pan Diamante” con tonno in olio evo, Mozzarella di Bufala Campana dop, basilico fresco, pomodori Cuore di Bue, origano siciliano, maionese e insalata Iceberg condita con olio extravergine monocultivar Nocellara del Belice.30 cm di “Pan Diamante” con tonno in olio evo, Mozzarella di Bufala Campana dop, basilico fresco, pomodori Cuore di Bue, origano siciliano, maionese e insalata Iceberg condita con olio extravergine monocultivar Nocellara del Belice.
- Pan Diamante con Crudo Igp e Mozzarella di Bufala Dopda 16,00 €30 centimetri di Pane Diamante Artigianale Prosciutto crudo Sauris igp "Nonno Bepi" stagionato 18 mesi e affumicato con legno di faggio, Mozzarella di Bufala campana dop, pomodori cuore di bue, olio evo da olive taggiasche30 centimetri di Pane Diamante Artigianale Prosciutto crudo Sauris igp "Nonno Bepi" stagionato 18 mesi e affumicato con legno di faggio, Mozzarella di Bufala campana dop, pomodori cuore di bue, olio evo da olive taggiasche
- Pan Diamante con Jamón ibérico18,00 €30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con Jamon iberico de bellota "Pata Negra" maiali alimentati a ghiande, condito con trito di pomodorini freschi olio evo da olive taggiasche, sale Maldon30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con Jamon iberico de bellota "Pata Negra" maiali alimentati a ghiande, condito con trito di pomodorini freschi olio evo da olive taggiasche, sale Maldon
- Diamante di Polpette al Sugo di Papà Pino19,00 €30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con 8 polpette di Fassona piemontese da 35g l'una circa, immerse in un sugo di pomodoro. Le nostre polpette più amate in un panino di quasi mezzo chilo. Una delizia che vale ogni morso30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con 8 polpette di Fassona piemontese da 35g l'una circa, immerse in un sugo di pomodoro. Le nostre polpette più amate in un panino di quasi mezzo chilo. Una delizia che vale ogni morso
- Pan Diamante con Mundeghili20,00 €30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con i nostri inimitabili Mundeghili: 7 polpette fritte di carne, tipiche della tradizione milanese. Insalata iceberg leggermente condita con olio evo da olive taggiasche, sale Maldon e maionese. Omaggio a Milano30 centimetri di Pane Diamante Artigianale con i nostri inimitabili Mundeghili: 7 polpette fritte di carne, tipiche della tradizione milanese. Insalata iceberg leggermente condita con olio evo da olive taggiasche, sale Maldon e maionese. Omaggio a Milano
- Pan Diamante con spianata calabrese14,00 €30 cm di "Pan Diamante" con Spianata Piccante Calabra 🌶️, Provola Affumicata, Origano, olio evo monocultivar Nocellara del Belice, Sale di Maldon30 cm di "Pan Diamante" con Spianata Piccante Calabra , Provola Affumicata, Origano, olio evo monocultivar Nocellara del Belice, Sale di MaldonPiccante
- 30 cm Di Pane Diamante Artigianale e Salame Milano14,00 €30 cm Di Pane Diamante Artigianale e Salame Milano Scamorza Affumicata e Zest di Limone 🍋30 cm Di Pane Diamante Artigianale e Salame Milano Scamorza Affumicata e Zest di Limone
