AntipastiAntipasti
- Gyoza6,00 €ravioli ripieni di carne di maiale, aglio, verza, zenzero ed erba cipollina il tutto avvolto da una leggera pasta chiusa a mano e interamente realizzata dal nostro chefravioli ripieni di carne di maiale, aglio, verza, zenzero ed erba cipollina il tutto avvolto da una leggera pasta chiusa a mano e interamente realizzata dal nostro chef
- Harumaki4,00 €tipico involtino giapponese a base di verdure saltate e gamberi, accuratamente preparati da noi, servito con una salsa agrodolce piccantetipico involtino giapponese a base di verdure saltate e gamberi, accuratamente preparati da noi, servito con una salsa agrodolce piccante
- Ebi Gyoza7,00 €fagottini fritti ripieni di gamberi, il preparato è realizzato in casa dal nostro cheffagottini fritti ripieni di gamberi, il preparato è realizzato in casa dal nostro chef
- Nasu Moriawase8,00 €cuore di melanzana servita in tre differenti versioni, in tempura, al the verde e alla salsa di misocuore di melanzana servita in tre differenti versioni, in tempura, al the verde e alla salsa di miso
- Salmon Sandwich10,00 €salmone crudo servito in stile sandwich con avocado, insalata verde e salsa al wasabisalmone crudo servito in stile sandwich con avocado, insalata verde e salsa al wasabi
- Age Dashi Imo6,00 €antipasto di patate saltate e servite in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yuantipasto di patate saltate e servite in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu
- Miso Soup5,00 €brodo di miso derivato dai semi della soia gialla, di origine giapponese con tofu, alga wakame e cipollinabrodo di miso derivato dai semi della soia gialla, di origine giapponese con tofu, alga wakame e cipollina
- Wakame6,00 €alga giapponese scottata e servita fredda. In Giappone, la wakame è la terza alga in ordine di popolarità, dopo la nori e la kombu, in occidente per il sapore leggero è una delle più gradite per chi non ha familiarità col sapore delle alghealga giapponese scottata e servita fredda. In Giappone, la wakame è la terza alga in ordine di popolarità, dopo la nori e la kombu, in occidente per il sapore leggero è una delle più gradite per chi non ha familiarità col sapore delle alghe
- Goma Ae8,00 €goma ae, è un piatto antipasto tipico giapponese vegetariano realizzato con spinaci e salsa di sesamogoma ae, è un piatto antipasto tipico giapponese vegetariano realizzato con spinaci e salsa di sesamoVegetariano
- Agedashi Tofu7,00 €il silken tofu, tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate e fritto fino alla doratura, viene quindi servito in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu e coperto con negi tritata finemente e daikon grattugiatoil silken tofu, tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate e fritto fino alla doratura, viene quindi servito in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu e coperto con negi tritata finemente e daikon grattugiato
- Seafood Salad9,00 €insalata a base di gambero cotto, salmone crudo, wakame, insalata verde e una salsa del nostro chef tipica in Giapponeinsalata a base di gambero cotto, salmone crudo, wakame, insalata verde e una salsa del nostro chef tipica in Giappone
- Imo Tako Ni9,00 €rotolini di polpo cotti lentamente in stile giapponese e cucinati con manioca, dashi, soya e mirinrotolini di polpo cotti lentamente in stile giapponese e cucinati con manioca, dashi, soya e mirin
- Edamame5,00 €fagioli Giapponesi cotti al vapore senza essere estratti dal baccello serviti caldi e cosparsi di salefagioli Giapponesi cotti al vapore senza essere estratti dal baccello serviti caldi e cosparsi di sale
- Sake Sekai9,00 €insalatina di verza, avocado e cipolla legata da una salsa a base di maionese preparata dal nostro chef, rivestita da fettine di salmone crudo e salsa giapponeseinsalatina di verza, avocado e cipolla legata da una salsa a base di maionese preparata dal nostro chef, rivestita da fettine di salmone crudo e salsa giapponese
- Shiraae8,00 €cuore di spinaci saltati con tofu e salsa di soiacuore di spinaci saltati con tofu e salsa di soia
- Yasainimono6,00 €antipasto a base di zucchine, melanzane, carote, peperoni e carote cotte al vapore e ripassate in padella in una succulente salsa a base di soia, mirin e sakèantipasto a base di zucchine, melanzane, carote, peperoni e carote cotte al vapore e ripassate in padella in una succulente salsa a base di soia, mirin e sakè
- Imoni6,00 €pietanza a base di taro, una radice tipica giapponese simile alla patata ma di consistenza differente, servita con alga nori, cipollina e tenkasupietanza a base di taro, una radice tipica giapponese simile alla patata ma di consistenza differente, servita con alga nori, cipollina e tenkasu
- Antipasto Okasan16,00 €assortimento di 4 antipasti: sake sekai, ebigyoza, goma ae, yasainimonassortimento di 4 antipasti: sake sekai, ebigyoza, goma ae, yasainimon
