Carne di manzo irlandese proveniente da allevamenti biologici allo stato brado.
Pane artigianale a lievitazione naturale con carne di manzo irlandese, divisa in patty hamburger da 90g cadauno.
La carne viene cotta con la tecnica americana dello smashing che amplifica la reazione di Maillard e la fa risultare meno al sangue e più croccante all’esterno.
- Il formato 180g comprende 2 patty, doppio bacon e doppio cheddar.
- Il formato 270g comprende 3 patty, triplo bacon e triplo cheddar.
- Il formato 360g comprende 4 patty, quadruplo bacon e quadruplo cheddar.
Spalla di maiale marinata e speziata, cotta 8 ore a bassa temperatura, finemente sfilacciata
Pollo proveniente da allevamenti italiani biologici a terra
