Niuda Ramen a Mano - Vigevano

Edamame

Edamame

4,00 €

Insalata di Alghe

Insalata di alghe，carote e coriandoli con olio piccante di sesamo fatto in casa （seaweed，carrot and coriander salad with spicy homemade sesame oil）

4,50 €

Rapa Bianca Acetata

Pickled turnips

4,00 €

Insalata di Cetrioli

Insalata di cetrioli e coriandoli con salsa di soia ，aceto，olio piccante di sesamo e arachidi（cucumber and coriander salad with soy sauce，vinegar，spicy sesame oil and peanuts）

4,50 €

Manzo a Fette

Manzo a fette con coriandoli e olio piccante di sesamo fatto in casa servito freddo（Boild beef sliced with coriander and spicy homemade sesame oil served cold）

6,50 €

Uova Sode Cinesi Speziati al Tè

Chinese tea egg

1,50 €

Involtino Primavera Vegetariano 3p

Vegetable spring rolls 3p

4,00 €

Polpette Fritti di Polipo 4p

Fried octopus meatballs

6,00 €

Maiale in Salsa Agrodolce

Sweet and sour pork

9,00 €

Gamberoni Sale e Pepe

Prawns salt and pepper

9,00 €

Pollo Stracciato Piccante

Pollo stracciato piccante con carote e coriandolo servito freddo（Spicy shredded chicken with carrot and coriander served cold）

8,50 €

Pollo Fritto Fatto in Casa

Fried chicken

9,00 €

Insalata di Radice di Lotto e Carote

Lotus root and carrot salad

5,00 €

Ravioli alla Piastra con Pollo e Verdure 3p

Grilled dumplings with chicken and vegetables

4,50 €

Ravioli alla Piastra con Maiale e Verdure 3p

Grilled dumplings with pork and vegetables

4,50 €

Ravioli al Vapore con Manzo 3p

Steamed dumplings with beef

5,00 €

Ravioli al Vapore con Gamberi 3p

Steamed dumplings with prawns

5,00 €

Ravioli al Vapore con Totano e Gamberi 3p

Steamed dumplings with squid and prawns

5,50 €

Ravioli al Vapore con Verdure Miste 3p

Steamed dumplings with vegetables

5,00 €

Ravioli al Vapore con Anatra Pechinese 3p

Steamed dumplings with Beijing duck

6,50 €

Wonton

Wonton con carne di maiale，gamberi e coriandoli al olio rosso piccante（Wonton with pork，prawns and coriander in spicy red oil）

6,50 €

Beef Bao 1p

Panino al vapore ripieno di manzo bio, castagne d'acqua, cipollotti e salsa piccante Sichuan（Bao stuffed with organic beef，water chestnuts，spring onions，sichuanese spicy sauce）

3,50 €

Char Siu Bao 1p

Panino al vapore ripieno di maiale bio caramellato（Steamed bao stuffed with organic caramrlized pork）

4,00 €

Veg Bao

Panino al vapore ripieno di verdure, funghi e spezie（steamed bao stuffed with vegetables，mushrooms and spices）

3,50 €

Black Taro Bao

Bao al carbone vegetale e ripieno di crema di taro, un tubero simile alla patata dolce（Bao filled with taro cream）

3,50 €

Bao alla Crema

Panino al vapore ripieno di crema pasticcera e tuorlo d'uova d'anatra（Steamed bao filled with custard and duck egg yolk）

4,00 €

Ramen di Lanzhou con Brodo Tradizionale di Manzo

Brodo di manzo, spaghetti fatti a mano, fette di manzo, rapa bianca, cipollotti, coriandolo e olio piccante al sesamo（beef broth,fresh handmade noodles,sliced beef,white turnip,spring onions,coriander,spicy home made sesame oil）

12,00 €

Ramen di Langzhou con Brodo di Manzo Brasato

Ramen di manzo, spaghetti fatti a mano, spezzatino di manzo, rapa bianca, cipollotti, coriandolo e olio piccante di sesamo（beef broth,fresh handmade noodles,beef stew,white turnip,spring onions,coriander,spicy home made sesame oil）

14,80 €

Ramen con Brodo Vegetariano

Brodo vegetariano, spaghetti fatti a mano e verdure miste：cavolo cinese，carote，germogli di fagiolo，funghi. （Vegetarian broth，handmade noodles，mixed vegetables：chinese cabbage，carrot，soybean sprouts，mushrooms）

12,00 €

Ramen Saltato con Manzo

Spaghetti freschi fatti a mano，manzo, carote, zucchine, germogli di fagioli e uova strappazzate e cipolotti（Fresh handmade noodles，beef，bean sprouts，eggs，spicy homemade sesame oil）

12,50 €

Ramen Saltato con Pollo

Spaghetti freschi fatti a mano，pollo，carote, zucchine, germogli di fagioli e uova strappazzate e cipolotti（Fresh handmade noodles，chicken，bean sprouts，eggs，spicy homemade sesame oil）

12,50 €

Ramen Saltato con Gamberi

Spaghetti freschi fatti a mano，gamberetti，carote, zucchine, germogli di fagioli e uova strappazzate e cipolotti（Fresh handmade noodles，prawns，bean sprouts，eggs，spicy homemade sesame oil）

12,50 €

Ramen Saltati con Verdure

Spaghetti freschi fatti a mano，carote, zucchine, germogli di fagioli e uova strappazzate e cipolotti（Fresh handmade noodles，bean sprouts，eggs，spicy homemade sesame oil）

12,00 €

Ramen Freddo con Manzo e verdure

Spaghetti freschi fatti a mano， Manzo，carote，cetrioli，germogli di fagiolo，coriandoli ，olio piccante si sesamo fatto in casa（Fresh handmade noodles，beef ，cucumber，coriander，carrot，spicy homemade sesame oil）

12,50 €

Ramen Freddo con pollo Stracciato e salsa Piccante

Spaghetti freschi fatti a mano，pollo stracciato，carote，coriandoli，olio piccante di sesamo fatto in casa（Fresh handmade noodles，shredded chicken，coriander，carrot，spicy homemade sesame oil）

13,00 €

Ramen con Uovo e Pomodoro

Spaghetti freschi fatti a mano，uovo strappazzate，pomodoro，cipolotti，olio piccante di sesamo fatto in casa（（Fresh handmade noodles，egg，tomato，spring onions，spicy homemade sesame oil）

12,00 €

Acqua Naturale

da 1,50 €

Acqua Frizzante

da 1,50 €

Bibita in Lurisia 27.5cl

3,00 €

Bibita 33cl

3,00 €

Birra 33cl 18+

da 3,50 €

Tsingtao 64cl 18+

5,50 €

Valpolicella Docio Albo BiBio 75cl 18+

Veneto Cà Rugate

20,00 €

Monica di Sardegna Doc 75cl 18+

Sardegna Audarya

20,00 €

Syrah Igt Bio 75cl 18+

Sicilia Principi Spadafora

20,00 €

Roero Arneis Doc Re Cit 75cl 18+

Piemonte  Monchiero Carbine

20,00 €

Lugana Doc 75cl 18+

Lombardia Colli Vaibo

18,00 €

Ribolla Gialla Igp 75cl 18+

Friuli V.G. Vigna del Lauro

20,00 €

Passerina Vigor Igt 75cl 18+

Marche Umani Ronchi

18,00 €

Pecorino Igt Bio 75cl 18+

Abruzzo Spinelli

18,00 €

Falanghina Igp 75cl 18+

Campania La Capranera

18,00 €

Vermentino di Sardegna Doc 75cl 18+

Sardegna Audarya

20,00 €

Valdobbiadene Prosecco Millesimato Extra Dry Ruiol Castel 75cl 18+

Veneto Follador

22,00 €

Franciacorta Brut Doc 75cl 18+

Lombardia Le Vedute

32,00 €

Cava Brut Nature 18+

regione Spagna, produttore Massana noya

bio vegan

22,00 €