Mozzico - Cucina.Pizza.Brace

mozzarella e prosciutto cotto

Fatte in Casa

Burrata pugliese in gazpacho di verdure e olio al basilico

Polpette di Manzo con salsa al Cacio e Pepe

Classico Romano

Classico Romano

In Salsa di Datterini e Scaglie di Mandorle Tostate

Galletto marinato e cotto alla Brace

Al pezzo

350g

per 2 persone

Panino Soffice, Burger di Manzo 220g, Crispy Bacon, Cheddar, Cipolla Caramellata, Maionese alla Rapa Rossa, Pomodoro e Insalata

Palline di impasto di pizza fritte con Nutella

33cl

Keller Pils | 4.9% Birra a bassa fermentazione di color giallo dorato, i luppoli tedeschi sprigionano un fine ed intenso aroma, nonostante l'amaro sia pronunciato e' caratterizzato da una piacevole rotondità e presenta una certa persistenza anche dopo la bevuta. Un leggero dry hopping (luppolatura a freddo) di luppoli nobili tedeschi regala piacevoli aromi floreali ed erbacei. Schiuma abbondante con perlage finissimo.

Session ipa | 3.9% Sentori agrumati e fruttati regalati dalle famose varieta' di luppolo utilizzate: Citra, Equinox, Amarillo luppoli conosciuti per la grande quantità' di oli essenziali che possiedono e che caratterizzano questa session ipa carica di luppolo. Gradazione alcolica 3,9% amaro delicato ma presente e persistente, colore giallo paglierino regalato dall'utilizzo esclusivo di malti Pils. Schiuma bianca, pannosa e compatta.

Apa | 5.3% American pale ale (apa) Birra ambrata ad alta fermentazione, caratterizzata da chiari sentori agrumati e tropicali sprigionati da protagonista assoluto: Il luppolo americano citra. Al naso fortemente aromatica, in bocca inaspettatamente facile, amaro deciso.

Fruit Double ipa | 8% La Mango Split è una double ipa caratterizzata dalla presenza del Mango e dal perfetto blend tropicale che nasce grazie alla grande quantità di luppoli utilizzati di provenienza americana, durante tutto il processo di produzione. Si presenta di colore arancio acceso, l'alta percentuale di fiocchi di avena e di frumento e la presenza di pectina nel Mango la rendono leggermente torbida Allo stesso tempo regalano in bocca una particolare morbidezza che accompagna la bevuta rendendola davvero succosa. L'alta gradazione alcolica (8%) ed il contenuto indice di amaro completano il quadro di una bevuta imperdibile!

ABV: 6,3% | Traditional bock Birra a bassa fermentazione a gradazione elevata di produzione tradizionalmente tedesca. Densa, corposa, dal deciso sapore di malto, frutta rossa ed un leggero lato tostato che va magistralmente a bilanciare la dolcezza residua. Colore rosso carico regalato dal vero protagonista di questa versione: il malto Monaco, che le dona una particolare morbidezza ed una piacevole dolcezza che invitano alla bevuta.