Speciale ASpeciale A
- A1 · Sashimi GourmetFettine di pesce misto con burrata, bottarga, emulsione al lime. Allergeni: crostacei, pesce, soia, latte.Fettine di pesce misto con burrata, bottarga, emulsione al lime. Allergeni: crostacei, pesce, soia, latte.18,00 €
- A2 · Millefoglie Salmone E TartufoFette di salmone scottato con fette di avocado, ikura e tartufo. Allergeni: cereali, uova, pesce, soia, senape.Fette di salmone scottato con fette di avocado, ikura e tartufo. Allergeni: cereali, uova, pesce, soia, senape.14,00 €
- A3 · Gambero Rosso Con Salsa PonzuGambero rosso di Mazara con salsa ponzu e tobiko* Allergeni: cereali, crostacei, pesce, soia.Gambero rosso di Mazara con salsa ponzu e tobiko* Allergeni: cereali, crostacei, pesce, soia.18,00 €
- A4 · Tre ColoriCubetti di gambero rosso di Mazara con crema di burrata e edamame. Allergeni: crostacei, soia, latte.Cubetti di gambero rosso di Mazara con crema di burrata e edamame. Allergeni: crostacei, soia, latte.18,00 €
- A5 · Ceviche MojitoCubetti di pesce misto, Gamberetti cotti, pomodorini, Cetrioli, cipolla rossa, conditi con olio evo e succo di lime Allergeni: crostacei, pesce.Cubetti di pesce misto, Gamberetti cotti, pomodorini, Cetrioli, cipolla rossa, conditi con olio evo e succo di lime Allergeni: crostacei, pesce.15,00 €
- A6 · Carpaccio Mix Con PistacchioCarpaccio di pesce misto scottato con salsa ponzu e pistacchio. Allergeni: cereali, crostacei, pesce, soia, frutta a guscio, molluschi.Carpaccio di pesce misto scottato con salsa ponzu e pistacchio. Allergeni: cereali, crostacei, pesce, soia, frutta a guscio, molluschi.18,00 €
- A7 · Scampi EmulsionScampi crudi con salsa al frutto della passione e tobiko*. Allergeni: cereali, crostacei, pesce, soia.Scampi crudi con salsa al frutto della passione e tobiko*. Allergeni: cereali, crostacei, pesce, soia.12,00 €
- A8 · Tartare Gambero CrudoTartare di gambero rosso argentino con porro fritto, salsa ponzu e olio di sesamo. Allergeni: cereali, crostacei, soia, semi di sesamo.Tartare di gambero rosso argentino con porro fritto, salsa ponzu e olio di sesamo. Allergeni: cereali, crostacei, soia, semi di sesamo.18,00 €Piccante
- A9 · Carpaccio Di Capesante, Gambero Rosso E BottargaCarpaccio di capesante, gambero rosso, bottarga, con Salsa dello chef e ikura. Allergeni: cereali, crostacei, uova, pesce, soia, semi di sesamo, molluschi.Carpaccio di capesante, gambero rosso, bottarga, con Salsa dello chef e ikura. Allergeni: cereali, crostacei, uova, pesce, soia, semi di sesamo, molluschi.16,00 €