SpecialiSpeciali
- A1 · Sashimi GourmetFettine di pesce misto con burrata, bottarga, emulsione al lime. 12pz. Allergeni: Crostacei, pesce, soia, latte， anidride solforosa e solfiti ,molluschiFettine di pesce misto con burrata, bottarga, emulsione al lime. 12pz. Allergeni: Crostacei, pesce, soia, latte， anidride solforosa e solfiti ,molluschi18,00 €
- A2 · Millefoglie Salmone E TartufoFette di salmone scottato con fette di avocado e tartufo. Allergeni: cereali, uova, pesce, soiaFette di salmone scottato con fette di avocado e tartufo. Allergeni: cereali, uova, pesce, soia14,00 €
- A3 · Gambero Rosso Con Salsa PonzuGambero rosso di Mazara con salsa ponzu e tobiko*. Allergeni: glutine, crostacei, soia,anidride solforosa e solfiti,molluschi.Gambero rosso di Mazara con salsa ponzu e tobiko*. Allergeni: glutine, crostacei, soia,anidride solforosa e solfiti,molluschi.18,00 €
- A6 · Carpaccio Mix Con PistacchioCarpaccio di pesce misto scottato con salsa ponzu e pistacchio.12pz. Allergeni: cereali, crostacei, pesce, soia, frutta a guscio,anidride solforosa e solfiti, molluschi.Carpaccio di pesce misto scottato con salsa ponzu e pistacchio.12pz. Allergeni: cereali, crostacei, pesce, soia, frutta a guscio,anidride solforosa e solfiti, molluschi.18,00 €
- A7 · Scampi EmulsionScampi crudi con salsa al frutto della passione, tobiko*. Allergeni: cereali, crostacei, pesce, soia, anidride solforosa e solfitiScampi crudi con salsa al frutto della passione, tobiko*. Allergeni: cereali, crostacei, pesce, soia, anidride solforosa e solfiti12,00 €
- A8 · Tartare Gambero CrudoTartare di gambero rosso argentino con porro fritto, salsa ponzu e olio di sesamo. Allergeni: glutine, crostacei, soia, sesamoTartare di gambero rosso argentino con porro fritto, salsa ponzu e olio di sesamo. Allergeni: glutine, crostacei, soia, sesamo18,00 €Piccante
- A9 · Carpaccio Di Capesante, Gambero Rosso E BottargaCarpaccio di capesante, gambero rosso, bottarga, condito con salsa dello chef e ikura; Allergeni: cereali, crostacei, uova, pesce, soia, molluschiCarpaccio di capesante, gambero rosso, bottarga, condito con salsa dello chef e ikura; Allergeni: cereali, crostacei, uova, pesce, soia, molluschi16,00 €
- A10 · Cubetti Di Pesce MixCubetti di pesce mix condito con olio extravergine. Allergeni: crostacei, pesce, molluschi.Cubetti di pesce mix condito con olio extravergine. Allergeni: crostacei, pesce, molluschi.14,00 €
- F1 · Capesante E Purè di PatateCapesante alla piastra, purè di patate, bacon e croccantini. 3pz. Allergeni: cereali, latte, molluschi.Capesante alla piastra, purè di patate, bacon e croccantini. 3pz. Allergeni: cereali, latte, molluschi.14,00 €
- F2 · Cestino Di Gamberi AvocadoGambero cotto e avocado condito con spicy maionese e tobiko*. Allergeni: glutine, crostacei, uova, pesce, soia, senape, sesamo,anidride solforosa e solfitiGambero cotto e avocado condito con spicy maionese e tobiko*. Allergeni: glutine, crostacei, uova, pesce, soia, senape, sesamo,anidride solforosa e solfiti12,00 €Piccante
- F3 . Polpo BottargaPolpo con bottarga e tartufo nero condito con olio evo e sale Maldon. Allergeni: crostacei, pesce, molluschiPolpo con bottarga e tartufo nero condito con olio evo e sale Maldon. Allergeni: crostacei, pesce, molluschi14,00 €
- F4 · Gunkan Alla FiammaSalmone, tartare di salmone e salsa spicy-mayo | Salmone, gambero cotto, tobiko* e mayo | Salmone, capesante e tobiko*. Allergeni: cereali, crostacei, uova, pesce, soia, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti, molluschiSalmone, tartare di salmone e salsa spicy-mayo | Salmone, gambero cotto, tobiko* e mayo | Salmone, capesante e tobiko*. Allergeni: cereali, crostacei, uova, pesce, soia, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti, molluschi12,00 €Piccante
- F5 · Gamberoni Sale E PepeGamberoni sale e pepe in tempura. Allergeni: glutine, crostacei, uovaGamberoni sale e pepe in tempura. Allergeni: glutine, crostacei, uova12,00 €
- F6 . Manzo Tataki Con Salsa BBQ CoreanaManzo scottato tataki con salsa BBQ coreana e cipolla croccante. Allergeni: cereali, uova, soia, senape, semi di sesamo, mollushiManzo scottato tataki con salsa BBQ coreana e cipolla croccante. Allergeni: cereali, uova, soia, senape, semi di sesamo, mollushi14,00 €Piccante
- F8 · Bistecca Di TonnoTonno pinna gialla in padella con burro e salsa di soia. Allergeni: cereali, pesce, soia, latteTonno pinna gialla in padella con burro e salsa di soia. Allergeni: cereali, pesce, soia, latte16,00 €